Ak ste mali Negroni alebo jedného z jeho mnohých riffov, vyskúšali ste Campari . Network Bitter Liquideur prepožičiava svoj horký a jasne červený tónový profil mnohým klasickým a moderným koktailom.
Spoločnosť Buman Gaspare Campari spustila svoj podpisový likér v roku 1860 v Novare v Taliansku po dvoch desaťročiach experimentovania pomocou patentovaného receptu, ktorý dnes údajne zostáva rovnaký. Campari's impressive red color was unique at that time and began to inspire other bitter red blendors such as Aperol a vyberte Snack.
Začiatkom 20. storočia Campari rástla v popularite vďaka svojmu zaradeniu do klasických koktailov, ako napríklad do Americký , on Negroni a Bulvár . Aj keď sa spoločnosť zamerala hlavne na svoj homonymný produkt počas väčšiny svojej histórie, Campari začala v 90. rokoch 20. storočia získavať ďalšie značky a dnes má vo svojom portfóliu viac ako 50 liehovín a likérov vrátane jediného rivala Aperolu.
Čo je v Campari?
Ako najviac horkých alkoholu a Amaro Výrobcovia, Campari neodhaľuje žiadnu z ingrediencií vo svojom recepte, ako aj horké bylinky, ovocie a aromatické rastliny. Je však všeobecne špekulované, že chinotto oranžová (dodávka a intenzívnejšie kyslé ako typické pomaranče) poskytujú výrazný profil horkej a citrusovej chuti.
V závislosti od toho, kde sa vyskytuje, je Campari fliaš s ABV 20,5%až 28%. (V Spojených štátoch má ABV 24%). Zároveň likér dostal jasne červený tón z karmínu alebo rozdrvené stupnice studeného hmyzu, ale Campari prestal používať Carmine v roku 2006 a teraz je založený na umelej farbe.
Campari Red Italian Bitter Review
Súvisiaci článok Campari’s intensity means it’s best served with some dilution, so it’s rarely sipped neat. It can be topped with soda water for a Campari & Soda or enjoyed in endless classic and modern classic cocktails like the ones below. Although you’ll find the bitter in plenty of modern bartender creations, from a kývku Pre vetvy tequily a Ženevských vetiev zmena , on classics are a great place to start. Here are 13 of the most iconic Campari cocktails.
-
Americký
Táto jednoduchá kombinácia Campari a Rermouth Sweet, ktorá bola navrhnutá ako predchodca Negroni, bola v 60. rokoch 20. storočia prvýkrát podávaná v Gaspare Campari Miláno Bar, Campari Caffè. Nízky nápoj bol vytvorený ako jednoduchý riff v Milano-Torino, ktorý vynechal vodu sódy. Pravdepodobne to však nebolo nazývané Američanom až do 20. rokov 20. storočia, keď Američania začali cestovať do masovej Európy a vyvinuli chuť na pitie.
-
Negroni
Táto kombinácia rovnakých častí ginu, camari a sladkých potrieb môže byť najznámejším Campari. Rovnako ako legenda, aj nápoj bol vytvorený v roku 1919, keď taliansky gróf Camillo Negroni požiadal čašníka v bare Casoni vo Florencii, aby posilnil svoj obľúbený kokteil, Američan, a zmenil vodu nealkoholických nápojov pre gin. Odvtedy sa Negroni inšpiroval Početné riffy Ale zložka, ktorá takmer vždy zostáva konštantná, je Camari.
-
Bulvár
Táto variácia Negroniho výmeny Ženevy s bourbonom a vytvára rovnako chutný, ale teplý kokteil. Hovorí sa, že nápoj vytvoril Erskine Gwynne, redaktorka Bulvár , Časopis pre vysťahovalcov žijúcich v Paríži v 20. rokoch 20. storočia. Popularizoval ju však v knihe Harry Macelon z roku 1927 Barflies a Coquetels .
Zatiaľ čo klasické negroni vyžadujú rovnaké časti každej zložky, bulvár sa zvyčajne nakláňa k ťažšiemu bourbonovému opatreniu, aby sa znížil horký kostým a sladké sčervenanie.
-
Campari Spritz
Hoci Aperol Spritz Dostal medzinárodnú slávu, Camari Spritz sa rovnako ľahko vyrába a pije, hoci mierne horký nápoj. Používajte rovnaké kúsky vzorca 3-2-1-tri, dve časti horkej alkoholu (v tomto prípade Camari) a časť vody nealkoholických nápojov. Rovnako ako kolega jeho Campell, aj Camari Spritz je zdobený kúsok čerstvej pomaranča.
Pokračujte s 5 z 13 nižšie -
Negroni Sbagliato
S menom, ktoré sa nejasne premieta do klamlivého Negroniho, táto riffová výmena ginu v klasickom recepte na Prosecco alebo iné penové víno. V roku 1967, keď bol majiteľ Mauricio Stochetto omylom, bol vynájdený v bare Basso v Miláne, namiesto Ženevy. Ukázalo sa, že je to šťastná chyba: povaha spritzy alkoholu a nízka pitie (niekde v spektre medzi americkým a tradičným Blackoni) je ideálna pre čas predjedla.
-
Siesta
Buman Katie Stipe vytvoril tento nápoj v Now Club Pêgu v New Yorku v roku 2006, v čase, keď boli tequila klasiky a moderné klasiky v strede vzdialení. Inšpirovala ju Hemingway daiquiri , Výmena bielej rumovej základne klasiky pre Blanco Tequilu a Licor Maraschino za Campari, spolu s jednoduchým sirupom a grapefruitom a citrónovým šťavy. Horkosť, ktorá sa dá považovať za a Margarita zmena.
-
Vták
Campari adds its bittersweet and citrusy profile to this tropical-leaning combination of rum, pineapple and lime juices, and demerara syrup. The drink dates to the 1970s, when it was created by Jeffrey Ong at the Kuala Lumpur Hilton’s Aviary Bar and served to guests as a welcome drink. While the original recipe called for a generic dark rum, many modern bartenders opt for a richer blackstrap rum and scale back the amount of pineapple juice.
-
Garibaldi
Hovorí sa, že táto kombinácia pomarančovej šťavy z Campari, ktorú nazýva taliansky revolučný Giuseppe Garibaldi, predstavuje zjednotenie Talianska s Campari z severnej a južnej pomarančovej šťavy. Jeho živý tón tiež prikývne na červené košele, ktoré používajú sledovatelia Garibaldi. Nápoj dvoch ingrediencií vzlietla v Spojených štátoch v roku 2015, keď ho v New Yorku, Bar, Dante, umiestnil do úvodného menu a jedol pomarančovú šťavu na výrobu mäkkej textúry.
Pokračujte až do 9 z 13 nižšie -
Rosita
Aj keď táto moderná tequila klasika uviedla, najmenej v 70. rokoch 20. storočia bola v 90. rokoch odhalená a otrasená legendou zosnulého baru Garyho Gaza Arrana. Niekedy je opísaná ako čierna tequila, ale toto je nadmerné zjednodušenie nápoja, ktorý sa líši od modelu Rovnakých častí Negroni.
Recept Ecban označuje základného ducha, odchádza do Campari a rozdeľuje časť vermút medzi suchým a sladkým až suchším a jemnejším chuťovým profilom, ktorý môže prilákať tých, ktorí považujú veľmi nevoľné čierne. Štipka angostury horkej dodáva viac chrbtice a zložitosti.
-
Mezcal negroni
Ako už názov napovedá, táto variácia Negroni jednoducho vymení Ženevu s mexickým duchom a vytvára údený a trochu slaný pohľad na klasiku. Aj keď to nie sú známe tí, ktorí prvýkrát zmiešali Mezcal v Negroni, moderná klasika sa stala populárnymi barmi zameranými na sústredené, ako napríklad teraz uzavretý Mayahuel v New Yorku začiatkom 21. storočia.
-
Vľavo
Na papieri sa tento koktail javí ako spôsob, ako s pridaním čokoládovej horkej. Čašník Sam Ross však tvrdí, že vytvoril nápoj ako riff Negroniho, aby použil horkú čokoládovú horkú od Bittermenov začiatkom 2000 -tych rokov, predtým, ako sa klasický bulvár vrátil na popredné miesto.
Bitter dokončuje bourbon a sladký vermút a tiež pomáha zmierniť horkosť Campari a produkuje nápoj, ktorý Ross opísal ako milujúce dieťa medzi Negroni a Manhattan.
-
Starý priateľ
Bulvár fans may find a new friend in this offshoot that calls for equal parts rye whiskey, Campari, and dry vermouth. Created in the 1920s by famed bartender and author Harry MacElhone, it’s said to be named for his old pal William Sparrow Robinson, on sports editor for O New York Herald V Paríži.
Výsledný nápoj má korenisté ražné poznámky a je ľahší a suchší ako jeho predchodca vďaka suchšej voľbe vermút a citrónovej kôry.
Pokračujte s 13 z 13 nižšie -
Bicykel
Tento bublajúci koktail je podobný Camari Spritz, ale iba sa opiera o sódu na šumenie a výmenu Prosecco za suché biele víno, ako je Pinot Grigio alebo Sauvignon Blanc. Hovorí sa, že nápoj je datovaný v Taliansku v 30. rokoch 20. storočia, kde bol určený pre preferovaný spôsob dopravy po niektorých nápojoch.
