Bottle of Campari liqueur featured on blue background Naša klasifikácia

Všeobecná: Všeobecné hodnotenie panelu kvality ochutnávky nášho produktu, ako aj jeho klasifikácia v porovnaní s ostatnými v kategórii

Cenová hodnota: Hodnotenie degustačného panelu pomeru kvality a nákladov tohto produktu v jeho najväčšej kategórii konkurentov.

Sucknoted: Naša klasifikácia de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.

SIPTABLATION: Naša klasifikácia de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.

Získajte viac informácií o procese kontroly Spicerail.

Ja všeobecná kvalita 5 Cenová hodnota 4 Miešanie 5 Opis 2

Recenzované

Jacques bezuidenhout

Koktail konzultant, tekuté výrobky

Jeffrey Morgenthaler

Cop., Pacific Standard

Julie Reiner

Copropiertario, Clover Club, Legend a Milady's

Campari je jedným z najznámejších reprezentácií kategórie talianskych červených alkoholu. Je to nevyhnutná prísada v mnohých klasických nápojoch, s koktailmi pokroku Ducha ako Negroni , Bulvár a Starý priateľ Pre tropický trend Vták A zdriemnutie.

Potreba spoločnosti Camari však riedenie znamená, že má tendenciu pracovať lepšie ako komponent nápojov v niekoľkých častiach, nie ako zem. Na trhu je tiež rozširujúca sa škála horkých červených alternatív, z ktorých niektoré môžu byť vhodnejšie pre podnebie, ktoré zahŕňajú ľahší koniec horkého spektra. Chuť a zložitosť firmy Campari však naďalej robia zásadný nástroj v arzenáloch Bartens profesionálov a domácich.

Rýchle fakty

Klasifikácia: Horký červený likér

Enterprise: Grupo de Campari

Producent: Campari

Výraz: Horké červené talianske

ABV: 20,5–28%

Vydané: 1860 - prítomný

Cena: 27,99 USD

Výhoda

  • Nevyhnutné na výrobu klasických nápojov ako čierna alebo americká

  • Vhodný na miešanie rôznych koktailov

  • Odvážne a komplexné príchute

Kontrast

  • Nie je určený pre pôdne nápoje, obmedzujúci používanie zmiešaných nápojov

  • Horkosť môže byť pre niektorých konzumentov odrádzaná

Ochutnávka

Cor: Karmínový

Nos: Horká oranžová, prašná jemná, grapefruit, citrónová kôra, chinín, čerešňa, drevené tóny, tóny šafranu a škorica

Poschodie: Veľmi horké s ľahkou sladkosťou. Quinina a horká oranžová nasledovaná mätou, krvnou oranžovou, rozmarínom, medom, škoricou a škrupinou Thoron

Dokončenie: Dlhé, horké a komplexné

Navrhované použitia: Pokryté vodou sódy, penovým víno alebo býčie boja; Početné koktaily vrátane Negroni , Americký , Bulvár , Garibaldi a Negroni Sbagliato

Naša recenzia

Campari is an essential ingredient in many classic cocktails, most famously the Negroni. Our reviewers agree that in many cases, there’s simply no replacement for the citrus-forward red bitter liqueur, which offers an intense bitterness e complexity.

Je to jedna z tých fliaš, ktoré by mal mať každý bar, a každý čašník v domácnosti, ktorý sa snaží pripraviť klasické koktaily, musí kúpiť, hovorí Julie Reiner. Mnoho ďalších značiek rád naznačuje, že výroba černocha so svojou horkosťou, ale nie je to isté.

Naši recenzenti neodporúčajú, aby sa Campari bral sám. Potrebujete zriedenie, aby ste skrotili príchuť, hovorí Jacques Bezuidenhão. Navrhuje vyskúšať likér v klasickom kokteile alebo pokrytý mixérom ako klub alebo pomarančový džús (ako v Garibaldi ).

Je lepšie jednoducho oceniť [napríklad] vodou sódou a časťou pomaranča alebo v jednom z mnohých exkluzívnych koktailov, ako sú Negroni, Boulevardier a American, hovorí Morgenthaler. Reiner tiež navrhuje kombináciu alkoholu s grapefruitovou šťavou a penovým vínom pre karavanu alebo jeho použitie, riff Daiquiri Hemingway, ktorý tiež používa tequilu, grapefruitovú šťavu a citrónovú šťavu.

While our tasting panel unanimously believes Campari to be in a class of its own, they also acknowledge that its bitterness will not appeal to everyone\\\. Reiner suggests Aperol for drinkers who are looking for a sweeter bitter liqueur with more pronounced citrus notes, or Select Aperitivo as an option that falls somewhere in between Aperol and Campari on the bitterness scale\\\.

Pre tých, ktorí majú radi horké príchute, je Campari nevyhnutným domom. Je to perfektné, hovorí Morgenthaler. Je to Campari a doslova nie je žiadna náhrada.

[Je to referencia v kategórii predjedla, dodáva Bezuidenhat.

Výroba

Ako mnohí Amaro Výrobcovia, Campari neodhaľuje žiadnu z ingrediencií v tajnom recepte, ako aj alkohol a vodu, ktoré sú zmiešané s horkými bylinkami, aromatickými rastlinami a ovocím. Mnoho pijanov však špekuluje, že prominentná horká chuť pochádza z talianskych kyslých pomarančov.

Zatiaľ čo alkohol už dostal svoj karmínový červený tón, rozdrvené stupnice hmyzu varenia, Campari prestal používať Carmine v roku 2006 a teraz závisí od umelého sfarbenia. Kvapalina je fľaštovaná medzi 20,5% a 28% ABV, v závislosti od toho, kde sa predáva; V USA je fliaš na ABV 24%.

História

Buman Gaspare Campari vymyslel svoj exkluzívny likér v roku 1860 v Novare v Taliansku po dvoch desaťročiach experimentovania. Príjem majiteľa je dodnes rovnaký. V tom čase bol horký a citrusový červený tón nový a predchádzal iným horkým červeným štýlom červeného štýlu, medzi ktoré patrí Aperol a vybrané občerstvenie.

V roku 1867 Gaspare otvoril Campari Caffè de Milan, kde Americký -Kombinácia kostýmov, sódy a sladkej vody vytvorená ako jednoduchý riff v Milano-torani, ktorý vynechal vodu sódy. (Najmä nápoj nebol prezývaný Američanom až do 20. rokov 20. storočia). Predpokladá sa, že Američan je predchodcom Negroni , čo bolo údajne vynájdené, keď na začiatku 20. storočia taliansky gróf Camillo Negroni požiadal kantinero, aby zmenil vodu sódy pre gin.

Syn Gaspare, Davide, zdedil v roku 1882 podniky svojho otca a nariadil jeho medzinárodnú expanziu. Viac ako storočie sa skupina Campari zamerala hlavne na svoj homonymný produkt, ale od 90. rokov začala spoločnosť získavať ďalšie značky liehovín. Dnes má skupina Campari viac ako 50 liehovín a likérov vrátane Aperol.

- Napísal a upravil Audrey Morgan

Zaujímavý fakt

O Campari Soda , jednoduchá kombinácia horkej alkoholu a sódovej vody, sa považuje za prvý predjedlo pripravený na pitie, keď bol vydaný v roku 1934. Ikonickú fľašu navrhol taliansky futuristický umelec Fortunato Argo.

Alebo v skratke

Tento horký červený likér červeného štýlu prispieva k jeho aromatickej zložitosti a intenzívnemu červeným tónom k ​​mnohým koktailom vrátane Negroni e Americký a it also mixes well with soda water e fruit juices. Its intensity may be off-putting to some drinkers, but for those who enjoy bitter flavors there is simply no substitute for Campari, according to our reviewers.