Rosita

Rosita je moderný klasický kokteil, ktorý sa častejšie opisuje ako tequila Negroni Aj keď toto zjednodušené vysvetlenie veľa zvýšilo nápoj. Obe naznačujú kombináciu ducha, camari a červenej, hoci Rosita rozdeľuje poslednú zložku na rovnaké časti sladkej a suchej červenej farby, ktorá robí skôr ako dokonalý černoch. Okrem toho zahŕňa štipku horkej angostury, aby sa vytvorila ďalšia hĺbka v kombinácii horkej sladkosti.

Príbeh Rosity je temný, podobne ako príbeh toľkých klasických a moderných nápojov pre klasiku pred ňou. Iterácie od dátumu koktailu do najmenej 70. rokov, predtým, ako v skorých príjmoch v Pán Boston Oficiálny čašník sprievodca . Tam bol po celé roky pochovaný na stránkach knihy, až kým konečne nevystúpil a otriasol legendou baru Gary Gaz Arg.

Ako ste písali písanie LA Chronicle of São Francisco V polovici 2000 rokov objavil spisovateľ pitia Terryho Sullivana tento nápoj, ale po hlbšom rozhovore medzi nimi sa žiaden z nich nepamätal, kde bol pôvod receptu Sullivana Rosita. Trochu vykopávka a pár si konečne uvedomil, kde Sullivan našiel svoje informácie: v kokteilovej knihe z roku 1991 z roku 1991 sám, sám, sám, sám, Barman Biblia .

Nepamätal si, že vložil Rosita Barman Biblia , ale je to v poriadku Napísal Regan. Kde som to ukradol, premýšľal som.

Expanzívny svet nápojov založený na Tequile, Mezcal a Agave Prezentovaný

Koktail naďalej funguje na všetkých úrovniach. Verzia konečných riadkov označuje množstvo tequily a odkloní viac modelu Negroniho rovnakých častí. Červená divízia, ktorá obsahuje sladké a suché iterácie, vytvára mäkší nápoj s príchuťou, ktorý sa vyhýba profilu, niekedy sa smeje, ktorý mnohí varianty Negroni dostávajú z kompletného cukru Jaguar z Campari a Red Sweet. Posledný dotyk, jediný štipka Angostura Bitter, pomáha prenášať ďalšiu chrbticu k potulke a pomáha štandardizovať toto červené vyváženie.

Výsledkom je kokteil, ktorý dokonale zapadá do definície modernej klasiky. Pritiahne tých, ktorí hľadajú nový kokteil tequily, ktorý sa vyhýba tomu tombolom lapač ešte viac margarity, alebo fanúšikovia Negroniho, ktorí hľadajú variáciu, ktorá presahuje jednoduchú výmenu hlavného ducha.

Prísady

• 1 1/2 psa Tequila

• 1/2 onza Červená sladká

• 1/2 onza Suchý Vermute

• 1/2 onza Campari

• 1 funkcia Bitters Angostura

• Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do zmesi ľadu plného ľadu.

2. Jemne premiešajte 15 až 20 sekúnd, dokonca aj úspešné.

3. Kmeň v pohári skál plných čerstvého ľadu alebo jednej veľkej ľadovej kocky.

4. Ozdobte torzou citrónom.

Aká je najlepšia tequila pre kokteil Rosite?

Open požaduje 100% agáve tequilu na jej škrtiaci, čo je dobré pravidlo pre takmer všetky koktaily tequily (alebo čistú chuť). To tiež špecifikuje Reštaurácia Tequila will work well. Opt for a blanco offering for brighter, more up-front Tequila notes, or choose a reposado for a bit of added oak depth that may be more akin in style to a Bulvár Že tvoje čierne otcovstvo.

Čo je perfektný kokteil?

Zatiaľ čo veľa nápojov tvrdí, že sú dokonalé, vo svete koktailov pôsobí aj ako význam modifikátora, aby rozdelil suché a červené sladké časti v nápoji, ktorého recept tradične vyžaduje iba jeden alebo druhý. Aj keď sa častejšie používa na Manhattane alebo Martini Bebe objednávky Stala sa štylistická skratka, ktorú je možné aplikovať na širokú škálu koktailov vrátane Negroni.