Siesta

Keď Katie Stipe vytvorila Siestu v roku 2006 v teraz uzavretom klube Pogu, Tequila, ako aj hrsť známych nápojov, ako napríklad Margarita e Paloma , boli málo a vzdialení od seba.

Náš koktail Rolodex nestratil solídne recepty založené na Agave, hovorí Stipe, ktorý je teraz riaditeľom barov a podujatí Plavba V Portlande, Oregon. Tequila a Mezcal skutočne vzlietli v nasledujúcich rokoch a bol veľký dopyt po hosťoch po koktailoch s agávovými duchmi.

Stipe vytvorila zdriemnutie ako a Hemingway daiquiri Riff, výmena klasickej základne bieleho rumy s bielym tequilou a nahradenie typického alkoholu Marásquino za horkú Campari . Tequila a citrónová šťava, pevne zakorenia v tradícii nápojov v kategórii Sour, z nej robia nepravdepodobné kríženie medzi inšpiráciou Hemingway a variáciou margarity.

Hemingway daiquiri 206 klasifikácií

Aj keď sa špecifikácie NAP často líšia v rokoch od svojho vzniku, Stipe zdieľal svoj pôvodný recept nižšie. Moja osobná chuť uprednostňuje slanú a kyslú, takže ťažšia časť jaguárov s citrónovým šťavy 0,75 a malá 0,75 jaguárov jednoduchého [sirupu] iba s nádychom soli Kosher dobre hodí bitterové poznámky Campari a nasmeruje ich viac na koktail Margara.

Od svojho vzniku sa nápoj nespochybne stal modernou klasikou, a to z dobrých dôvodov. Stretol som sa s Barteeom v mestách všetkých štátov, ktoré používali zdriemnutie ako recept na vrecko a použil ho ako koktail brány pre hostí, ktorí nemusia milovať horké príchute alebo ktorí sa jednoducho chcú šíriť za jednoduchú margaritu, hovorí Stipe.

Prísady

• 1 1/2 psa

• 1/2 onza šťava z grapefruitu, pevne včas

• 3/4 onza citrónová šťava, pevne včas

• 3/4 onza Jednoduchý sirup

• 1/4 onza Campari

• Zdobiť: pomelo

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do kokteilového agitátora a premiešajte ľadom, až kým nebude úspešná.

2. Tenké cigifikácia cez tenký sieťový filter v pohári studeného kupé.

3. Ozdobte grapefruitovú kôru.

Ako upraviť zdriemnutie podľa chuti

Pôvodný recept je stále silný, ale rovnako ako iné klasické špecifikácie kokteilov, vždy sa môže prispôsobiť alebo hrať s meraniami, aby sa dosiahol mierne odlišný výsledok, hovorí Stipe. Na zvýraznenie horkej zložky koktailu naznačuje, že jednoduchý sirup bude vylúčený z polovice Jaguaru a zvýši sa polovica Jaguaru. V prípade robustnejšej prítomnosti Agáve odporúča zvýšiť zložku tequily na 1,75 alebo 2 unce. Stipe tiež poukazuje na to, že kocky pitie môžu podávať, rozdrviť alebo dokonca mrazený ľad.

Aká je najlepšia tequila na zdriemnutie?

A Je ideálny pre koktaily v kyslom štýle, pretože jeho jasné a citrusové tóny sa dokonale premiešajú s citrusovými nápojmi. Stipe odporúča moje biele pole, biely poklad a sedem bielych legas.

Čo je v Hemingway Daiquiri?

Klasický Hemingway Daiquiri obsahuje biely rum, alkohol Marásquino a citrónové a býčie šťavy. Vymenovaný na počesť autora Ernesta Hemingwaya, ktorý by sa vyhýbal sladkým nápojom, bola pravdepodobne v 30. rokoch 20. storočia v Havane, v Bar El Floridita na Kube vytvorená oveľa suchejšia verzia koktailu. Odvtedy sa stal najvýznamnejším receptom, ktorý sa dnes podáva.