17 najlepších kokteilových kníh

Ak strávil roky za paličkou alebo jednoducho rád pohybuje drink vo svojom bare, kokteilová kniha s dodržiavaním studne mu pomôže vylepšiť jeho obchod. Dnešné kokteilové knihy nie sú ich štandardnými príručkami na recepty: líšia sa od hlbokých ponorov až po históriu remeselníckych koktailov a prevzdušňovaných sprievodcov receptov a pôsobivých kníh o konferenčnom stolíku.

Existujú aj knihy, ktoré sa zameriavajú na druh ducha, ako aj na zložitosť destilácie. Nevieš, kde začať? Žiadame najlepších majiteľov barov a barov, ktoré nám pomáhajú vybrať niektoré z najlepších tém, ktoré sa majú dostať v okamihu koktailu.

Lepšie všeobecne

Foto: Amazon

Gary Regan’s 'Joy of Mixology' is top of the class, says Alex Day, co-owner of the acclaimed Úmrtnosť e LLC Vlastnosť \. É uma daquelas obras brilhantes que são atemporais de uma maneira que muitos de nós aspiramos, mas, finalmente, nunca terão sucesso, diz Day, que leu o livro pela primeira vez como um barback de 22 anos e agora é co-autor de um livro de coquetéis bem recebido\. Está cheio de idéias que explodem minha mente até hoje\.

Publikované v roku 2003 a aktualizované v roku 2019, Joy z Mixology napísal Gary 'Gaz' Regan , Milovaný krstný otec barmant, ktorý klasifikuje nápoje v rodinách, aby pomohol Bartensovi pamätať si recepty a následne postaviť si vlastné. Gaz zásadne zmenil spôsob, akým hovoríme o koktailoch, vysvetľuje deň: „Prestávka, metodicky, spôsob, ako im porozumieť, demystifikáciu a potom nájsť svoje preferencie, zatiaľ čo nuansy a ľahkosť ich osobnosti žiaria. Snaž sa nesmiať, vyzývam ťa. '

Lepšie pre začiatočníkov

Foto: Amazon

Najlepšia kniha predhlásenia New York Times, botanikom Bnowena, je výlet cez botaniku na pitie. V ňom autorka Amy Stewart skúma bylinky, kvety, ovocie a stromy, ktoré tvoria našich obľúbených duchov a liehovín, z ryžového zrna, z ktorého sa agáve narodí v Tequile.

Pre tých, ktorí sa čudujú, odkiaľ pochádza ich nápoj, opitý botanik vysvetľuje, ako sa vyrábajú duchovia, od zŕn po sklo, hlavnú hmotu a konečný duch. Stewart sa zaoberá metódami destilácie, ktoré vstupujú do záhradníctva, botaniky, hospodárstva a dokonca aj kultúrnych praktík. Je súčasťou biológie, histórie a mixológie časti: Prepínajte čitateľov cez každého ducha s ľahkým a vtipným štýlom písania, zdieľaním príbehov s receptami jednoduchých a cenovo dostupných koktailov.

Najlepšia klasika

Foto: Amazon

Odkedy Savoy de London prvýkrát otvoril americký bar v roku 1889, zalievanie hotela je členom milovníkov kokteilov. Jedným z jeho slávnych tvárí bol autor knihy „Savoy Cocktail Book“, Harry Craddock: V 20. rokoch 20. storočia strojnásobil bar a vymyslel rôzne klasické koktaily vrátane Mŕtvola oživenie č. 2 (Musí sa odobrať pred 11:00, alebo keď sú potrebné pary a energia, hovorí o nápoji).

Gary Regan Akonáhle je táto kokteilová kniha prezývaná Najdôležitejšia atmosféra dvadsiateho storočia tohto typu. V ňom Craddock dokumentuje stovky receptov na údery, cvičenia, martini a ďalej. Mnohé z týchto receptov dnes zdobia najlepšie kokteilové ponuky.

Táto reprodukcia v roku 2013 je podobnou ľahkosťou 30. rokov a zachytáva počasie času. Kniha je plná farebných ilustrácií koktailov a zákazníkov Art Deco z 20. rokov slávneho baru.

Najlepší súčasník

Foto: Amazon

Koktaily tiki sú notoricky komplikované, postavené z ťažkých tropických prísad zdroja a často požadujú viac ako sedem nápojových prísad. V Vaša nová kniha (Prvá kokteilová kniha napísaná africkým -americkým čašníkom za viac ako 100 rokov) Shannon Mustipher prelomí kategóriu ľahším spôsobom strávenia a vedie čitateľov, ktorí vytvárajú šťavy čerstvého ovocia, domáce sirupy a rýchle recepty.

Tiki je potrebná ďaleko za rumom, zdieľanie tropických koktailov založených na whisky, možnostiach vodky a dokonca aj koktailov Soju s rotáciou tiki (plus veľa úderov s vysokým formátom pripraveným na večierky). Všetky sú usporiadané vo veľmi farebnom obraze vysokej farby na konferenčnom stolíku a trávia hodiny výdavkom.

Súvisiace: Najlepšie tašky, podľa odborníkov

Najlepšia história

Foto: Amazon

Nadšenci koktailu vedia, že niektoré z najlepších klasických receptov pochádzajú zo stoviek rokov, ako sú Martini a Whisky . Ale v „vintage duchov a zabudnutých koktailoch“, Ted Haigh (známy aj Nick Brandy Bark Do Alamagozlumu k hmlovej rezačke.

Zapúšťajte recepty s historickými faktami a anekdot, ako aj so starodávnymi reklamami a ilustráciami. Aj keď recepty určite stoja za prechádzku, rád číta stránky rovnakým spôsobom.

Kniha pokrýva gin, whisky, whisky, brandy a raže, hoci niektoré ingrediencie môžu byť dosť ťažké získať. To znamená, že je to stále skvelé čítanie pre akúkoľvek úroveň výrobcu nápojov.

Bežec -najlepšia história

Foto: Amazon

Keď sa spýtame Justina Lavene, majiteľa renomovaného Austin Cocktail Bar Do Roosevelt Sala Pre vašu obľúbenú knihu kokteilov to nestrávilo veľa času pred pristátím v Imbibe! uviesť David Wondrich . „Jeho kniha je skvelým zdrojom pre čitateľov, aby objavili pôvod mnohých nápojov, ktoré dnes poznáme a milujeme, hovorí Lavene.

Prvá verzia, publikovaná v roku 2007, získala cenu Jamesa Beard za svoje bohaté ponorenie do života a práce Jerryho Thomasa, čašníka akreditovaného s popularizáciou koktailov v polovici seväťdesiateho storočia. Wondrich, spisovateľ a historik koktailu, nedávno aktualizoval a znovu reguloval knihu; Teraz má nové historické objavy a predĺženú časť príjmu.

Táto kniha vám poskytne skvelé základné znalosti na vybudovanie a vytvorenie všetkých koktailov, ktoré čítate po pochopení ľahšie pochopiteľných, dodáva Lavuez.

Súvisiace: Najlepšie cesty

Najlepšia kniha o konferenčnom stolíku

Foto: Amazon

Jedným z najnovších dodatkov kokteilovej knihy je kokteil Codex, ktorý napísal Alex Day, Nick Fauchald a David Kaplan, Death

Kniha podobná knihe predstavuje šesť modelov ľahko vytvárania koktailov vrátane starých módnych modelov, martini, daiquiri, Postranný vozík , Whisky Highball y Otočiť \. Este livro é um item básico para o processo criativo de Daskauskas\. É o meu recurso número um quando estamos desenvolvendo nossos menus, diz ele\. Os modelos fornecidos no livro me ajudam a colocar minhas idéias em um formato executável\.

Súvisiace: Najlepší agitátori

Lepšie pre majiteľov barov

Foto: Barnes a Noble

Manuál do barmana de meehan' is a must-have for anyone looking a open a bar e run their own program, as well as any other industry enthusiasts, according a Do Roosevelt Sala's Lavenue. Written by Jim Mehan, a bartender, journalist, propriear, e founder of NYC’s famed Prosím, nehovor , Kniha sa zaoberá otázkami, ako je návrh a funkčnosť baru, plánovacie vesmíru, nápoje a ďalšie.

Duchovná časť prekračuje všetky štýly alkoholu a alkoholu, vrátane spôsobu ich destilovania a kde sa nachádzajú. Koktejlová sekcia vedie čitateľov cez pôvod každého klasického koktailu, logiku za ním a 100 štandardných receptov (vrátane Meehanových obľúbených riffov).

Meehan tiež žiada, aby priemyselné svietidlá ponúkli rady v celej knihe, vrátane Don Lee, existujúce podmienky, Havana Club Rasmus Lomburg a historik chôdze David Wondrich.

Súvisiace: Najlepšie barové autá

Najlepšie pre krevety

Foto: Amazon

Aj keď to bolo uvedené na trh len pred niekoľkými rokmi, nápoje Sother Teague's Drinks Comndium sa stalo okamžitou klasikou. V ňom Teague priťahuje vedomosti o svojich rokoch, ktoré má Amaro Meca Láska a horká , jeho skúsenosti s prijatím mnohých pozoruhodných barov a jeho hlbokých skúseností a napokon uznávali v roku 2017 myxológa roka.

Teague prechádza rôznymi receptami duchov a kokteilov s tónom konverzácie a prístupné. Jeho originálne a odmietnuté klasické recepty sa líšia ľahko pripravené na použitie, Mlieko a Ginebra raž tais. Vyzýva tiež pozoruhodných priemyselných kamarátov a prispieva recepty techniky.

Ak sa na dlhú dobu vybuchla alebo ak beriete svojho prvého agitátora, vyberiete užitočné informácie o tejto knihe.

Súvisiace: Najlepšie barové náradie

Najlepšie pre dom

Foto: Amazon

Author Dale DeGroff, known by the moniker King Cocktail, is a pioneering figure of the modern cocktail era\\\. DeGroff’s influence on the industry has spanned decades—making him the perfect person to write The Craft of the Cocktail, a master class on the cocktail world\\\. In about 240 pages, DeGroff shares techniques, more than 500 cocktail recipes, and a glossary of terms to help readers with unfamiliar drink lingo\\\. All thoughts are pulled from either DeGroff’s experiences behind the bar or his vast library of vintage cocktail books\\\.

Táto kniha začína príbehom duchov a spôsobmi, ako sa vyrábajú. Tiež pokrýva Základné články z vrstvového baru Dominujte hlavné techniky, komunitu kokteilovej kultúry a ďalšie. Napriek tomu remeselný koktail ponúka oveľa viac ako informácie o kokteiloch: má tiež 360 -stupňový pohľad na priemysel, plný krásnych príbehov, ktoré by mali vedieť všetky bary.

Súvisiace: Najlepšia whisky kameňov

Lepšie rozdať

Foto: Amazon

Kniha voliteľného koktailu is the most beautiful book ever created, according a Daniel Thomas, the bar manager of the Odysea Lounge at the Hilton San Diego Bayfront . Podrobnosti, veda a proces tvorby a prezentácie nápojov v tejto knihe nie sú nič menej ako pôsobivé.

Týchto 440 jasných strán receptov a techník pochádza z tímu za kokteilovým barom High Concept Voliteľa , malá sestra zameraná na tri -hviezda nápoj Michelin Odsek . Krásny dizajn kníh s 8 -výplatou si zaslúži miesto pri konferenčnom stolíku (a je vynikajúcim darčekom pre všetky koktaily).

Cada página apresenta fotografias coloridas de página inteira equilibradas com idéias de Grant Achatz, o aclamado chef por trás do aviário e Alinea, bem como palavras do co-proprietário Nick Kokonas e receitas do diretor de bebidas Micah Melton\. Lembre -se, porém, que este livro é mais uma peça de exibição do que um livro de receitas típico\.

Lepšie pre kreativitu

Foto: Target

V tejto opitej verzii vedeckej súpravy Dave Arnold, existujúcich podmienok New Yorku, sa teraz uzavreli, prehodnocovali klasické koktaily a spôsob, akým ich vyrábame, skúmajúc teplotu, karbonáciu, koncentráciu cukru a kyslosť v kvapalinovej inteligencii.

Prvá časť vedie čitateľov ideálnymi technikami merania a popisuje Arnoldove myšlienky o všetkých dostupných ingredienciách a kokteilových nástrojoch, Parížske koktaily pre obuvníkov , ako aj poteriáli a odstredivé. Mäso knihy je rozdelené do sekcií, ktoré pokrývajú koktaily a nové tradičné techniky: prvé diskutuje o spôsoboch aktualizácie tradičného koktailu, zatiaľ čo druhý sa venuje moderným technikám (myslite na horúce pokery, nitro fangoso a ďalšie).

Aj keď sa táto kniha určite nachádza s koktailom vedeckej mysle, Arnold vyniká (a nie tak jednoduchý) pre pijanov všetkých stupňov nočného klubu.

Lepšie ABV Low

Foto: kníhkupectvo

V posledných rokoch vstúpil do stredu pozornosti pohyb s nízkym alkoholom, s čoraz viac čašníkov, ktorí sa rozhodnú premiešať nízko a nápoje, odolné voči nápojom. „Koktaily relácie“ Zahŕňa kánon, dôveryhodné základne, ako sú Sherry, Amaro, Sake a Licers, aby vytvorili vynikajúce recepty na nápoje, ako sú napríklad nízke verzie alkoholu svojich najobľúbenejších.

Autor Drew Lazor žiada, aby armáda mixológov (vrátane Dale DeGroff) prispievala k nízkym koktailom ABV, ktoré sa líšia od štýlu, od Bruch po nezmysly až po nezmysly. Aj keď sa veľmi líšia, žiadny z týchto nápojov schopných sedieť vám nechá vašu hlavu otočiť. Lazor tiež poskytuje tipy na vybudovanie nízkeho vybudovania baru ABV a pokrýva históriu nápojov s nízkym testom.

Súvisiace: Bass ABV pivá na dedičstvo

Lepšie nealkoholické

Foto: Amazon

Nealkoholické nápoje sa stávajú čoraz viac a viac kokteilovými konverzáciou, so zaujímavou Nulové možnosti testu Staňte sa jedným z pilierov v baroch po celej krajine a čoraz častejšie zdržujte. Jeden z prvých zväzkov v N.A. bol prepustený na konci roku 2020, ktorý napísal starý muž Užite si jedlo Editor a kandidát na cenu James Beard.

Aby ste napísali, autorka Julia Bainbridge opúšťa výlet po celej krajine a testuje všetky nealkoholické tyče na ceste, aby odpovedal na otázku: Môžete urobiť čakajúci nealkoholický nápoj?

Zostavila celý prehľad odpovedí na otázku, všetko, čo viedlo k rezonantu áno. Vytvára svoje vlastné recepty a zdroje od čašníka v celej krajine, od čerstvej chicha vyrobenej z vody po rozmarínovú soľ zo Salmo Paloma.

Najlepšie zelené/udržateľné

Foto: Amazon

Počas svojich rokov za paličkou sa Shanna Farrell začala pýtať na to, čo bol vyhodený. Ak sme opatrní s pôvodom nášho jedla, prečo neanalyzujeme, odkiaľ pochádzajú naše nápoje?

Pustil sa na cestu, aby pochopil udržateľnosť prostredníctvom šošoviek na nápoje priemyslu a priniesol svet, aby hovoril s Mezcaleros v Jalisco, pričom zachoval tradičné metódy a liehovary whisky na juhu Spojených štátov a zaoberal sa ekológiou veľkej skratky. Všetky jeho objavy sú klasifikované prostredníctvom rozprávania jeho nedávno publikovanej knihy: Každá kapitola je venovaná inej kategórii liehovín vrátane Ženevy, vodky a brandy, ako aj mnohým príbehom čašníkov, ktorí tlačia príbeh o udržateľnosti.

Najlepšia literárna inšpirácia

Foto: Amazon

Iba názvy kokteilov sú dôvodom na kúpu tejto knihy. Literárne fanúšikovia nájdu zábavu pri nápojoch ako Romeo a Julep a Red, Bell, zatiaľ čo príležitostní čitatelia vo vašom Bohu nájdu zábavu. To som ja, Margarita. S inteligentnou zásuvkou a vtipným tónom je táto kniha receptov kokteilov skvelým čítaním a perfektným sprievodcom nápojov pre klub čítania.

Ironickým komentárom literárnych diel je látka v 65 nápojoch, sprevádzaných extravagantnými ilustráciami, nápojovými hrami a niektorými receptami na bar. Je tu Desiate výročie rozšíreného vydania S 15 novými oslobodeniami pre tých, ktorí chcú ešte viac.

Lepšie pre dávkové koktaily

Foto: Amazon

Títo schválení čašníci buď za barom, alebo organizujú večierok Dávka Sú perfektné na pohyb, čím sa znižujú zmes jednotlivých nápojov, keď hostia prídu. 65 kreatívnych receptov je usporiadaných podľa príchute, ktorý zahŕňa ovocné, kyslé, bylinky a horké. Zmesi zostanú čerstvé celé hodiny a môžu byť zmiešané a podávané z džbánu.

S receptmi, ako je jazyk na líci, vtáky

Záverečný rozsudok

Žiadna knižnica kokteilových kníh nie je úplná bez Gaz Ari Radosť z mixológie UU Sother Tegue Som tu len na nápoje . Ale ak chcete vykopať fascináciu koktailu na úroveň blbých, zvážte Vintage duchovia a zabudnuté koktaily Alebo Dave Arnold Likvidacia inteligencia .

Prečo dôverovať Spicerail.lat?

Toto zhrnutie editoval Jesse Porter, ktorého hľadanie počas celého života, aby sa všetky recepty v zbierke kníhknikových kníh stávali čoraz náročnejšími, keď niekto predstavuje nový.

Kate Dingwall je spisovateľkou skúsených duchov a kolektorov skla. Píše o svete baru a duchov päť rokov, od najlepších okuliarov po najživšie atómy.

Prečítajte si nižšie: Najlepší gin