A faceted rocks glass sits on a bar top in front of a candle which illuminates the vivid red drink within. The glass is garnished with a Medjool date on a skewer.

Vyčlenený

Asawin Rojmethtawee, majiteľ Vyčlenený V čínskej štvrti, v Bangcoc, mal v úmysle, aby jeho bar bol kultúrnym barom v Thajsku s nápojmi, dekoráciou, hudbou a thajským jedlom. Spravidla, bar TEP neslúži klasickým koktailom, ale mantra je výnimkou, ktorá sa narodila z tajného útoku známeho čašníka, ktorý na noc vstúpil do baru TEP a požiadal Negroni . Curving Hospitality, jeden z tyčí TEP v kombinácii so zázvorom a infúziou dátumu Mokhong S Camari a červenou sladkou, vytváram mantru.

Mekhong, ktorý bol prvýkrát vyrobený v roku 1941 v liehovare, ktorý bol podaný thajskou vládou, dištanuje od melasy 95% a 5% ryže a potom sa zmiešal s bylinkami a pôvodným korením a sladkým korením. Je to názov rieky Mekhong, ktorý tečie z Číny Mjanmarskom, Laosom, Thajskom a Kambodžou do Vietnamu a je najbližšie k Thajsku národného ducha. Jeho charakteristická farba pochádza z agregovaných cukroviniek namiesto starnutia hlavne a hoci je bližšie k špecializovanej rumke ako akýkoľvek iný likér, generácie thajských konzumentov ho označujú ako whisky.

Ako je bližšie k chuťovému profilu whisky ako gin, môže byť potrebné povedať, že mantra je zmena v a Bulvár , Negroniho najtmavší brat. Ak však nemôžete položiť ruky na Mehkong, ale chcete urobiť mantru, použitie pikantného rumu, získate najbližší prístup. Po naplnení thajského zákruty v talianskej klasike môžete pomocou zázvorového infúzneho zvončeka pridať nejaké korenie do iných nápojov. Niečo ako a Vták alebo variácia, napríklad Taliansky vták, Fungovalo by to obzvlášť dobre s nádychom zázvoru, aby sa zlepšili aspekty tiki.

Použite Mekhong, aby ste dali thajské torzie v klasických nápojoch Thai Old Fashioned Prezentovaný Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Mokhong (or spiced rum)

  • 3/4 onza Dolin Rouge Vermuth Sweet

  • 3/4 onza Camari s infúziou zázvoru*

  • Zdobiť: Databázy

Kroky

  1. Pridajte Mekhong (alebo skúsený rum), infúziu sladkej červenej a zázvoru do pohára zmesi s ľadom a miešajte až do chladu.

  2. Kmeň v pohári studených hornín.

  3. Ozdobte lekárskym dátumom.

*Infúzový zvonček Ginger: Kombinujte 750 mililitrov kampane a 5 gramov zázvoru odlupovaných v zapečatenej nádobe. Uložte na chladnom a suchom mieste najmenej na najmenej 18 hodín a občas sa chvete. Nahnite cez tenkú sieťovinu v čistej fľaši.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!