Brandy Bark

Napriek tomu, že sa podával v hŕstke barov v celej krajine, masy predovšetkým zabudli na brandy kôry, kým David Wondrich nevydal svoju víťaznú knihu ocenenia Jamesa Beard. Chudobní! V roku 2007. Kniha zriadila nápoj ako jeden z najstarších klasických koktailov, aký bol kedy zaregistrovaný (a priamy predok populárneho Postranný vozík ), zatiaľ čo ho privádza späť do hlavného prúdu.

Brandy Crusta vynašiel v 50. rokoch 20. storočia Joseph Santini, taliansky čašník, ktorý preberá svoj obchod v New Orleans. Chris Hannah, predtým z francúzskeho baru Arnaud a teraz v klenoti na juhu, je považovaný za prvého kantinero, ktorý prinesie nápoj späť do svojho rodného mesta. V tom čase bol nápoj neprítomný v menu miestnych koktailov, ale dnes je takmer rovnako častý ako iné klasiky v New Orleans, ako napríklad Sazeraco e Gin Fezz Ramos .

Pri zavádzaní koktailu späť do mesta Hannah upravila recept na moderné podnebie, zatiaľ čo pôvodný nápoj je skreslený. Dnes Barkeeps nasledoval príklad, vrátane veterána čašníka Daniela Victoryho, veterána v New Orleans, ktorý poskytol tento konkrétny recept.

Koktail predstavuje brandy, suchý liečiteľ, karásquinový likér, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a horkú hranu cukru a ornovo citrónovú torznú ozdobu. Neskočte túto hranu, má nielen dobrý vkus, ale je to dôležitý kľúč pre surovú kôru.

7 kokteil utorok Súvisiaci článok

Prísady

• 2 psa brandy

• 1/4 onza Oranžový curaçao

• 1 čajová lyžička De maraschino stredná škola

• 1/2 onza citrónová šťava, pevne včas

• 1/2 onza Jednoduchý sirup

• 1 funkcia Bitters Angostura

• Zdobiť: Citrónový zákrut

• Zdobiť: hrán

Kroky

1. Obmedzte pohár kupé s cukrom a rezervované.

2. Pridajte brandy, uzdravenie pomaranča, likér Maralaschino, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a horkú v agitátore ľadu a porazte, kým sa mu nepodarí.

3. Coe nie je pripravený Vidro.

4. Ozdobte torzou citrónom.

Brandy sgaree 23 klasifikácií