Na trhu je veľa oranžových likérov, ale len málo z nich sa spomína v značke aj v mene, ako aj v Cointreau . Počas storočia bol likér zahrnutý ako prísada do koktailov, ktoré sa líšia v závislosti od Postranný vozík Pre neho Kozmopolitný a mnoho moderných čašníkov by dodalo, že je to nevyhnutná súčasť dobra Margarita .
Cointreau was one of the first orange liqueurs in the world when it debuted in Angers, France, in the 1880s (the producer and Combier both claim to be the first). Brothers Adolphe and Eduoard-Jean Cointreau, who diversified their family’s confectionery business by making fruit liqueurs, had recorded a recipe for orange liqueur in 1857. Eduoard-Jean’s son, Eduoard, developed the Cointreau recipe in 1885, which reportedly remains the same today.
Cointreau Review
Súvisiaci článok Začiatkom 20. storočia si likér vzal nový život ako zložka kokteilu. V roku 1922 bolo v Cointreau prezentované bočné auto v oboch ABC Harry na miešanie koktailov Pre slávneho Cantinera, Harry Macelone a Robert Vermeie's Koktaily: Ako ich miešať . Odvtedy sa oranžový likér objavil v mnohých moderných klasikách a klasikách, Biela dáma Pre neho Kozmopolitný. In 1989, the brand merged with Rémy Martin to form Rémy-Cointreau, which today owns eight spirit and liqueur brands.
Cointreau is produced at the Carré Cointreau distillery in Angers, France, where it has been made since its inception. Although the exact recipe is proprietary, fresh and dried sweet and bitter orange peels are steeped in beet liquor, which is then distilled twice in copper alembic pots. Unlike its competitor Grand Marnier, Cointreau is not aged.
Likér je možné vziať s objednanými alebo objednanými skalami, najmä ako nápoj po večeri. Môže však byť lepšie známa svojou všestrannosťou vo kokteiloch, kde dodáva sladkosť a prírodnú citrusovú chuť. Pri 40%ABV má Cintreau vyšší obsah alkoholu ako mnoho oranžových liehovín a druhý trojitý na trhu.
Tu je 10 základných receptov, ktoré treba vedieť.
-
Postranný vozík
Priamy potomok Brandy Bark , ktorý žiada o Orange Curacao, Sidecar sa prvýkrát objavil v dvoch klasických kokteilových knihách z roku 1922: Harry Macelone's ABC Harry na miešanie koktailov Y Robert sa vyhýba Koktaily: Ako ich miešať . Tieto knihy uviedli nápoj s rovnakým koňakom, Cointreau a citrónovou šťavou, ale neskôr recepty zmenili rozmery a požadovali dve časti brandy do časti Cointreau a časti citróna.
Aj keď je sladká hrana voliteľná, je to registračná známka vedľajšieho stupňa a dobrým doplnkom prirodzenej kyslosti tejto klasiky.
-
Kozmopolitný
Táto moderná vodka Cranberry Classic je spojená s rôznymi tvorcami, vrátane Cheryl Cook v Strand v Miami a Toby Cecchini v Odeone v New Yorku, ale Cecchini je široko akreditovaný s popularizáciou najmodernejšej iterácie nápoja v 80. rokoch. Pink nápoj dosiahol vrchol popularity v časti z roku 1990, z veľkej časti vďaka televíznému programu Sex a mesto .
Možno, že jeden z najspravodlivejších nápojov, kozmopolitan je stále chutný, keď sa to robí v primeraných rozmeroch s kvalitnými ingredienciami, medzi ktoré patrí citrónová vodka, Cointreau, čerstvá citrónová šťava a čučoriedková šťava.
-
Margarita
Pôvod margarity je veľmi nepovšimnutý, ako aj používanie oranžového likéru (variácie ako napríklad Margarita de Tommy Rozhodnite sa pre Agave Nectar). Možno, ako sa očakávalo, Cointreau sa opiera o teóriu, že socialit Dallas Margaret Sames vynašiel Margarita de tequila Riff v roku 1948 so zmesou tequila blanco, Juice de Limón a Cointreau, ktorý vyhlasuje, že margarita bez Cointreau nestojí za svoju soľ.
Dnes sú variácie hojné, ale mnohí používajú oranžový likér, agáve sirup alebo kombináciu týchto dvoch, aby osladil kombináciu citrónovej tequily. Robíte však svoju, čerstvú citrónovú šťavu a vysoko kvalitný oranžový alkohol, sú jednoduché spôsoby, ako zvýšiť klasiku.
-
Biela dáma
Údajne vytvorený slávnym Bartry Harry MacellHone v Ciro's Club v Londýne a prezentovaný vo svojej knihe ABC Harry na miešanie koktailov V roku 1922 táto hodvábna a hodvábna kyslá patrila pôvodne Brandy, Crème de Menthe, Cintreau a Lemon Juice. Nápoj s rovnakým menom, ktorý kombinoval gin, Cointreau, citrónovú šťavu a často jasné vajíčko v roku 1929, sa chystá originál, verzia, ktorá dodnes pretrváva. Výsledky sú podobné klasickej kyslej s obvyklým cukrom nahradeným oranžovým alkoholom.
Pokračujte s 5 z 10 nižšie -
Mŕtvola oživenie č. 2
Časopisy Corpse pochádzajú z roku 1870 Savoy's Cocktail Book . Kombinácia citrónovej šťavy a gin z Londýna, osladená oboma Lillet Branco A oranžový likér bol oživený začiatkom 2000 -tych rokov, zatiaľ čo Bartens analyzovali staré príručky starej baru inšpiratívnej školy.
-
Testovací pilot
Často zatienené Tryskový pilot , Potomstvo tohto Donn Beach sa skutočne odštartoval ako prvý, okolo roku 1941. Zatiaľ čo pilot prúdového prúdu je vyrobený zo škoricového sirupu, testovací pilot žiada Cointreau, aby osladil silnú kombináciu dvoch rumov, falenum, citrónovej šťavy, bitter z Angostury a šiestich kvapiek porovnávania. Krátka rotácia v mixéri dáva klasiku príjemnú drvenú textúru ľadu.
-
Zostúpiť
Tento klasický menej známy príprc sa objavil prvýkrát v roku 1917 Hugo R. Creelin Recepty na miešané nápoje A pravdepodobne to bol prvý kokteil vytvorený v New Yorku s Cointreau, hovorí značka. Duchovný vopred nápoj kombinuje Isque de Rye, Aperitif Dubonnet Rouge, založený na francúzskom víne, Cointrea a Bitters of Peychaud. Zatiaľ čo pôvodné recepty požadované Isque of Rye a Dubonnet Rouge v rovnakých častiach, táto variácia Briana Briana Millera používa proporcie dvoch až jedného zo štandardných Manhattan vyrábať suchší nápoj.
-
Churchill
Winston Churchill bol slávny škótsky pijan whisky, ale nestaral sa o koktaily. To nezabránilo legendárnemu čašníkovi Joe Gilmoreovi, ktorý vymýšľal drink na počesť politika na jeho slávnom mieste stretnutia, amerického baru v Londýne. Táto kombinácia škótskej, sladkej červenej, citrónovej šťavy a Cointreau sa prvýkrát objavila v roku 1939 Escudero Článok časopisu. Aj keď sa niekedy nazýva Churchill Manhattan, trasúci sa nápoj má málo podobností s klasickým koktailom, ako aj jeho zahrnutie sladkého vermútu.
Pokračujte s 9 z 10 nižšie -
Stále krátky
Victor Trader Vic Bergeron sa často pripisuje vytvoreniu tejto neodolateľnej zmesi dvoch riek, oranžového liečiteľa, citrónovej šťavy a Orep v jeho homonymnom bare v 40. rokoch 20. storočia. Keby testoval iba verzie sladkej šokórie klasiky, bude milovať zložitosť tohto citrusového nápoja, keď je vyrobený z kvalitných ingrediencií. Pamätajte, že to, čo už je opitý nápoj, bude ešte silnejšie pre vyšší oranžový likér, ako je Cintreau.
-
Klub
Tento aromatický Ginebra Pôvod pôvodu pochádzajú z dvadsiateho storočia, keď boli britskí dôstojníci zaobchádzaní v rovnakom mene klubu v tom, čo je teraz Mjanmarsko. Kombinácia gin, citrónovej šťavy, pomarančovej farby a oranžovej horkej O Savoy Cocktail Book V roku 1930.
