Podávame s vodou sódy pre animovaný spritz alebo premiešajte v klasickom kokteile, ako je napríklad Šarvák Lillet je nekonečne všestranný. Jeho expresia Blanc je vyrobená z fermentovanej vínnej základne burgundského hrozna (najmä Semillon a Sauvignon Blanc), potom opevnená cukrom, ovocím, cinchonou a ďalšími prísadami. Jemne sladké a kvetinové francúzske občerstvenie je vo veku v dubových sudoch až jeden rok a často sa používa v koktailoch na šťavnaté a aromatické vlastnosti, ktoré požičiava.
Lillet Blanc, ako to dnes poznáme, je relatívne nedávna inovácia. V roku 1887 vo francúzskom meste Pondensac vyvinuli bratia Paul a Raymond Lillé iný produkt s názvom Kina Lillet, pričom použil recept majiteľa, ktorý zahŕňal víno a obohatený chinín. Aromatizované víno v 20. rokoch 20. storočia vzrástlo v popularite v celej Európe, vďaka spoločnej reklamnej kampani a čoskoro sa začalo objavovať v klasických koktailoch, ako je napríklad Mŕtvola oživenie č. 2 e 20. storočie .
V roku 1986 noví majitelia spoločnosti zmenili pôvodný recept Lillet, aby znížil kvantový kvantový a vytvoril ľahšiu, menej horkú a ovocnejšiu verziu, ktorá by sa zmestila do moderných podnetov. Kina už bola stiahnutá zo svojho mena, aby zdôraznila svoj imidž ako nápoj zameraný na chinín, a Lillet poznala ako Lillet Blanc, aby ju odlíšila od fliaš Lillet Rouge na základe značky.
Dnes producent naďalej ponúka Lillet Rouge, vytvorený z základne Merlot a Cabernet Sauvignon a Lillet Rosé, ktorý debutoval v roku 2012 a tiež používa Merlot a Cabernet Sauvignon. Ale Lillet Blanc zostáva najobľúbenejším, čo ukazuje všestrannosť svojej bielej burgundskej základne prostredníctvom medu, ovocných a kvetinových tónov.
So 17%ABV má Lillet Blanc vyšší alkohol ako šálka štandardného vína, ale menšie ako mnoho ťažších opevnených vín. Keď sa pôda odoberie, je lepšia studená a často sa konzumuje čistá alebo v kameňoch s plátkom pomaranča. Môžete tiež kombinovať rovnaké časti Lillet Blanc a Soda's Water, aby ste vytvorili jednoduchý Lillet Spritz alebo použili tonickú vodu, aby ste pomohli obnoviť niektoré z najvýznamnejších chinínov pôvodného receptu. V koktailoch sa zvyčajne pridáva Lillet Blanc, kde je možné použiť modifikátory založené na víne, ako je vermút, požičiavať šťavnatú kvalitu a jemne kvetinovú chuť bez chuti na nápoje.
Tu je 10 vynikajúcich spôsobov, ako použiť fľašu Lillet Blanc, klasikov ako Vesper a Corpse Reviver č. 2 pre nové vynaliezavé recepty.
-
Šarvák
Najobľúbenejší nápoj Jamesa Bonda môže byť najslávnejším príkladom koktailu Lillet. Tri opatrenia Gordona, vodky, polovica meraná Kina Lillet. Agite veľmi dobre, až kým nie je zima a pridajte veľkú tenkú časť citrónovej kôry, hovorí slávny tajný agent v románe Ian Fleming z roku 1953 Kasíno Royale .
Moderný večer však nie je presne to, čo si Fleming predstavuje, s Kina Lillet zavesenú po celé desaťročia. Preformulovaný Lillet Blanc k tomu dáva mäkší a menej horký profil martini Variácia, keď je kombinovaná vedľa vodky a gin nápoja. Zatiaľ čo moderný večer je sám osebe očarujúci, niektorí bartens zistia, že použitie priateľského likéru Americké kokosové orechy Vytvorte skutočnú verziu pre pôvodný príchuť.
-
Mŕtvola oživenie č. 2
Tento citrusový a osviežujúci nápoj pre predbežné prenosy kombinuje Ženeva, Lillet Blanc, pomarančový likér a čerstvú citrónovú šťavu v pohári červového dreva. Aj keď voľná vetva tela oživuje č. 1 (Cognac, Calvados, Red Sweet), bola zaznamenaná prvýkrát v seminári Harry Craddock 1930 Savoy Cocktail Book , recept bol vzkriesený začiatkom 2000 -tych rokov, zatiaľ čo barman sa pozrel na staré príručky o školách, aby inšpiroval koktaily.
-
Biela čierna
Túto horkú kombináciu vynájdila v roku 2001 britský čašník Wayne Collins vo Vinexpo, veľtrh nápojov Bordeaux vo Francúzsku. Nahrádza tradičný Negroni Vermouth za Lillet Blanc a výmenu Campari za Lichean Suze z pohanov, vďaka čomu je ľahšia a mierne kvetinová verzia klasickej Gin Classic.
-
20. storočie
Pravdepodobne tento druh bohatý na mŕtvolu vytvoril britský čašník C.A. Zoberme si na počesť obmedzeného osobného vlaku dvadsiateho storočia, ktorý sa rozšíril medzi New York a Chicago. Koulový krém nahrádza oranžový likér a dodáva dotyk sladkosti a jemných čokoládových tónov.
Pokračujte s 5 z 10 nižšie -
Šarlat
Táto ovocná a kvetinová Aperol Spritz Z Barman Brandon Lockman kombinuje Aperol s infúziou jahôd, Lillet Blanc, Bitter Ruibarbo a penové víno v pohárikry cudzinca. Výsledok: Život a nízky nápoj.
-
Biele krvácanie
Krvácanie vo všeobecnosti vyžaduje základňu červeného vína, niekedy zosilnenú oranžovým alkoholom, ale táto jasná variácia sa mení v suchom bielom víne a bielej Lille. Čerstvá broskyňa a jablkové plátky sa dotýkajú kvetinových a ovocných tónov s chuťou vína a sóda klubu dodáva šumivo.
-
Necromancer
Ak ste už uložili ingrediencie z Corpse-Reviver No. 2, tento barman Mayur Subbrao Anis-Forard Riff je ľahký prepínač. Rovnaká časť Lillet Blanc zostáva, ale ako základnú zložku používa mimozemšťan, pridáva iba štipku ginu a vymieňa si oranžovú farbu za pokročilý vekový likér.
-
C
Názov tejto zastaranej variácie založenej na Distilleri Allen Katz pochádza z používania Campari a Benedictine, horkej talianskej červenej a likéru francúzskych bylín. Katz potom pridá Lillet Blanc a Cintreau a prekoná svoju tvorbu vodou sodou na ochucovanie jej intenzity. Výsledný koktail je silne a dokonale vyvážený.
Pokračujte s 9 z 10 nižšie -
Vrah
Pre tento rušný nápoj Pro Robin Wolf Bar napĺňa Lillet Blanc suchými ružovými okvetnými lístkami, čím zvyšuje svoje kvetinové aspekty. Kombinuje naplnenú Lillet s horkou Ženeva, benediktín a Angostura, aby sa Martini stala očarujúcou a aromatickou variáciou.
-
Hawksmoor Apple Martini
NYC Hawskmoor
Tento jasný a osviežujúci koktail je modernou aktualizáciou častého a sladkého znaku kultúry nápojov z roku 1990 míľ.
