Hawskmoor Apple Martini

NYC Hawskmoor

O Appleini , klasika 90 veľmi zlá, bola taká všadeprítomná, že sa stal kultúrnym vtipom, ktorý sa používa kdekoľvek v Hustota a O červené spoločenské Ako skratka pochybnej chuti. Pôvodne bola veľmi chutná kombinácia vodky, šokov jabĺk a kyslých zmiešaných domácností, zdobená plátkami babičky, namočenou vodou, niekde pozdĺž línie, zatiaľ čo sa predĺžila po celej krajine, ktorá sa stala príliš zmesou sachariny spojenej s reťazcami reštaurácií a všeobecnou faulou sofistikovanej. Nakoniec sa nepoužívalo, keď sa viac používali čerstvé šťavy a iné kvalitné kokteilové prísady.

Ale rovnako ako u ostatných členov rodiny Tini (najmä Espresso martini a Kozmopolitný ), Appletini vidí obnovenie. Táto vysoká verzia pochádza z Hawksmoor NYC , Pobočka v Spojených štátoch populárnej skupiny grilov v Londýne.

Keď sme umiestnili Apple Martini do ponuky Hawksmoor NYC, chceli sme si napiť drink, ktorý by sa považoval za hrozný a vyrobil vynikajúcu a modernú verziu, hovorí Adam Montgomerie, manažér reštaurácie. Jeho verzia používa Apple a Pear Eaux de Vie, ako aj dotyk Verjusa, Lillet Blanc, jednoduchého sirupu a zmesi hudobnej kyseliny. V nápoji kolísal jablkový kvet, poskytuje elegantný posledný dotyk.

Vie, že uhryzne čerstvé, svetlé a zelené jablko a je jasné a osviežujúce, hovorí Montgomerie. Je to zriedkavý vstup do kategórie Fruity-Tini, ktorý nesie jasné osviežujúce vlastnosti pravého martini , vyhrať jeho názov prostredníctvom funkcie a nielen formulára.

Ako Martini znovu objavuje súčasné bary? The Japanese Delmonico Martini at The Lowback in London Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/4 psa Apple Eau de Vie (Hawksmoor Uversink)

  • 1/2 onza Pear Eau de Vie (Hawksmoor USA Clear Creek)

  • 1/2 onza Lillet Branco

  • 1/2 čajová lyžička Verjus

  • 1/2 čajová lyžička Kyselina EDV Malic*

  • 1/2 čajová lyžička Jednoduchý bohatý sirup

  • Zdobiť: Jablkový kvet

Kroky

  1. Pridajte všetky ingrediencie do zmesi zmesi s ľadom a miešajte, až kým nebude úspešná.

  2. Vložiť

  3. Ozdobte kvetinou jabĺk.

*Kyselina Málico EDV: Kombinujte 10 gramov hudobnej kyseliny a 100 gramov jabĺk a miešajte, kým sa kyselina úplne nerozpustí. Budete mať uložené v hermetickom nádobe až na jeden mesiac.

A swooping, curved cocktail glass holds a pale green drink. It’s garnished with a dark red cherry skewered on a pick along with three slices of green apple. The backdrop is solid black, and the glass stands on a white and black lined surface. Appleini 21 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!