Legendárny kozmopolitan je jednoduchý kokteil s skvelým príbehom. Dosiahol svoj vrchol popularity v 90. rokoch, keď bola HBO Sex a City Show na svojom vrchole. Martini -v štýle ružového nápoja bol obľúbeným programovým postavám. Počas druhej sezóny debutoval a potom sa stal pravidelnou sériou.

Počas dobrého desaťročia mohla byť kozmopolitan najobľúbenejším kokteilom v Spojených štátoch a Bartens nedokázal zmeniť zmenu bez toho, aby ich pre smädných zákazníkov vytvorili desiatky z nich. Jeho všadeprítomnosť samozrejme spôsobila početné riffy bieleho vesmíru (St-Germain namiesto Cointreau) pre verzie ginov. Aj keď nápoj nie je dnes taký populárny, ako bol na svojom vrchole, klasický recept je stále veľmi živý.

Podľa legendy a autora Barymana Garyho Ambana bol pôvodný kozmopolitan vytvorený v roku 1985 Miami Cheryl Cook Bartender pri práci v bare South Beach s názvom Strand. Dúfam, že budem môcť vymyslieť nový kokteil pre Martini's Glass, kuchára roztrhaná v klasike Kamikaze Použitím nedávno vyrobenej citrusovej vodky, plus dotyk čučoriedkovej šťavy.

Existuje určitá debata o tom, kto vytvoril pôvodný kozmopolitan. Mnohí veria, ako eko, ktorý prvýkrát zmiešal Cook. Iní veria, že Degrooff to dal do newyorskej oblúkovej miestnosti, alebo že Toby Cecchini prvýkrát vytvoril vesmír v roku 1988 počas svojho mandátu v New Yorku Odeon. Každý však súhlasí s tým, že Cecchini popularizoval vodku a brusnicový Tini. Jeho verzia nápoja požadovala 2 vodky Jaguars z Citron Absolut, Jaguar de Cintreau, čučoriedkovú šťavu Jaguar s rozprašovacím sprejom a čerstvou citrónovou šťavou Jaguar s nádychom citróna.

Kozmos bol produktom jeho času. Na konci osemdesiatych a začiatkom 90. rokov bola Vodka kráľom, ale Vodka Flavor našla iba publikum. Keď Absolut spustil svoju prvú ochutenú vodku, citrón Citron, Bartens mal novú hračku na prácu. Cecchini ho použil vo vesmíre spolu s oceánskym sprejom a duo vodky a čučoriedok zostáva obľúbeným párom vo väčšine dnešných barov. Samozrejme môžete použiť vodku šťavu a čučoriedku s citrusovou chuťou. Pamätajte: netopajte svoj nápoj v brusnici. Ostatné koktaily, ako napríklad Brisa Marina Vezmite si ťažšie meranie čučoriedok, ale tu musí byť šťava iba prízvuk a pridať dotyk kyslosti a farby.

Cosmopolitan cocktail

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Podvádzanie vodka

  • 3/4 onza Cointreau

  • 3/4 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/2 onza Koktail čučoriedkovej šťavy

  • Zdobiť: citrónový klin

Kroky

  1. Pridajte vodku, cointreu, citrónovú šťavu a čučoriedkovú šťavu v miešadle ľadu a pretrepte sa, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte citrónovým klinom.