A swooping, curved cocktail glass holds a pale green drink. It’s garnished with a dark red cherry skewered on a pick along with three slices of green apple. The backdrop is solid black, and the glass stands on a white and black lined surface.

Pravdepodobne trávil čas, odkedy ste videli v ponuke Appletini vo svojom obľúbenom bare, ale bolo obdobie, keď kultúra koktailu dominovala neónový koktail. Sladká a kyslá, s jemným kopom a kryptonitskou tekutám, Apple Martini bol úspechom od okamihu, keď vstúpil na scénu dlhšie ako dve desaťročia.

Všetko to začalo v júlovej miestnosti v reštaurácii West Hollywood s názvom Lola, keď majiteľka Loren Lola Dunsworth bola kontaktovaná zástupcom značky vodky, potom s myšlienkou predplatného martini .

Dunsworth si všimol osamelú fľašu Apple Schnapp v zadnom bare a požiadal čašníka Adama Karstona, aby zistil, či by mohol niečo pripraviť na obidve. Kombinoval rovnaké časti imitácie jabĺk Dekuyper Pucker a napodobňovania ketelu a pridal dotyk sladkej a sladkej zmesi, a preto sa zrodila legenda.

Koktejl bol taký úspešný, že sa musel odstrániť z ponuky. Ľahko sa pili, pretože ste naozaj neskúšali alkohol, hovorí Dunsworth. Ľudia ich zneužívali. Pomyslel som si, poďme to na chvíľu. Ale došlo k nepokojom, ktoré sme rýchlo skončili.

Za šesť mesiacov sa správy o kokteile rozšírili po celej krajine a čoskoro všetky bary a reštaurácie, ktoré stoja za ich menu Martini, ukázali svoju vlastnú verziu zelenej zmesi. Ale žiaden z nich netušil pred pôvodnými Appletini.

Rozdiel, hovorí Dunsworth, je to, že Lola zdobila svoj nápoj plátkami Apple Granny Smith, ktorú bar marinoval vo vode a ľade, aby udržal čerstvý. Ľudia mi povedali: „Ó, môj Bože, viem tu oveľa lepšie.“

Appletini hrdo pochodoval až do konca 90. rokov a začiatkom AUGS ako symbol nevinnosti a Ameriky 1. septembra. Časť vtipu a časť vinného potešenia bola vždy nápojom šťastnej osoby viac ako hľadanie zákonného dieťaťa. To je to, čo si postava Zach Braffa objednala v Matagais A toast výberu počas stretnutia Mark Zuckerberg a Sean Parker v sociálnej sieti . Appletini bol podľa všetkých definícií modernou klasikou uznávanou na celom svete.

Nepreprežívajte ma zle, pohyb remeselníckych koktailov je skvelé, hovorí Dunsworth. Ale veľa nápojov letí v noci. Veľmi málo z nich zostáva, pretože sú veľmi komplikované a majú veľa ingrediencií. Skutočné klasiky, napríklad Manhattan Sú jednoduché a ľahké. Majú moc na stálosť.

V roku 2013, po 17 rokoch šťastných hodín a vrcholov lepkavých barov, Lola zavrela svoje dvere naposledy. Ale jeho exkluzívny kokteil žije, aj keď súčasným spôsobom. Čašníci remake koktail pomocou všetkého, od čerstvej jablkovej šťavy z Granny Smith po remeselníkových jabĺk až po Jablková šťava s infúziou chai .

Prichádzame k našej aktualizovanej verzii klasiky, ktorá nahrádza jablkový džús z Calvadosu a Granny Smith Fresh pre Apple Schnapp. Malá citrónová šťava a jednoduchý sirup zvýrazňuje profil zelenej chuti, ktorý pomohol popularizovať nápoj.

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/4 psa vodka

  • 1 onza Kalvados

  • 1 1/4 psa Granny Smith Apple Juice

  • 1/4 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/4 onza Jednoduchý sirup

  • Zdobiť: Čerešňa

  • Zdobiť: Plátky jablká Granny Smith

Kroky

  1. Pridajte rozdrvený ľad do pohára kokteilu a rezervujte sa, aby ste si oddýchli.

  2. Pridajte vodku, kalvados, jablkovú šťavu, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup v ľadovom miešaní a pretrepte, až kým nebude úspešná.

  3. Zlikvidujte ľad kokteilového skla a dvojitú pásku zmesi na skle.

  4. Ozdobte brandy čerešňou a 3 plátky jabĺk od Granny Smith.

On a solid black background, a cocktail glass is filled with a dark brown drink, a thin layer of white foam resting on top. It’s garnished with a sliver of apple. Milujeme Ruby Chai Appleptini 1 klasifikácia Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!