Kto zmiešal prvé martini na svete? Bol to kalifornský vyhľadávací nástroj počas zlatého závodu v roku 1849 alebo čašník v hoteli v New Yorku o 50 rokov neskôr? Martini je pravdepodobne kokteil, ktorý vstúpil na scénu súčasne na mnohých miestach, pretože rastúci počet čašníkov začal skúšať gin a červenú.

Skutočnosť, že vieme: pôvodná forma nápoja, podľa prvých receptov, bola sladká. Koktailové knihy XIX pravidelne požadovali taliansky červený vermút (sladké). Martini Seco sa postaral o svoju súčasnú podobu na začiatku storočia, keď nový program vysušila, suchú červenú a možno do značnej miery dotyk horkej pomaranča.

Pri pití je nevyhnutné začať s dobrými ingredienciami: v takom jednoduchom koktaile nie je miesto na skrytie nízko kvalitného ginu alebo vermútu. Začnite s suchým ginom z Londýna. Odtiaľ pridajte trochu suchého vermútu. Podiel je obchodovateľný, ale spoločné vzorce pre suché martini zvyčajne spadajú do rozsahu štyroch až ôsmich kusov ginu pre červenú časť. Do miestnosti sa pripojí náznak pomarančovej horkej farby.

Napriek náročným požiadavkám určitého fiktívneho britského špióna musí byť Martini rozrušený, nie otrasený. Koktejl musí byť jasný a bez fragmentov ľadu. Nezabudnite sa pohybovať najmenej 20 až 30 sekúnd, aby ste vytvorili vhodné riedenie potrebné na vyváženie zložiek. Potom ho zatlačte do pohára s názvom samotného koktailu. Podporte citrónovú kôru na vrchole a tam je: suché martini. Je to nápoj, ktorý stojí za to dosiahnuť dno.

Je to tiež nápoj, ktorý stimuloval početné variácie. Nie, nehovoríme o všadeprítomnom Tinis z 80. a 90. rokov. Odkazujeme na legitímne variácie, ako napríklad Vodka martini (Sama o sebe vysvetľujúce), Reverso de Martini (Zmeňte proporcie Ženevy a červenej) a perfektných martini, ktoré predstavuje rovnaké rozdelenie suchého a sladkého vermútu. Domine Martini sa najskôr vyschne a potom sa pokúsi zmiešať vašich príbuzných.

Dry Martini in a v-shaped martini glass with lemon twist, and a sidecar on extra Martini in chilled carafe in the background

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 1/2 psa Ginebra

  • 1/2 onza Suchý Vermute

  • 1 funkcia Oranžový horký

  • Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

  1. Pridajte gin, suchú a horkú pomarančovú začervenanie do pohára miešania ľadu a miešajte až do chladu.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte torzou citrónom.

Čo ponecháva suché martini?

Dry je bežným modifikátorom kokteilu, ktorý vo všeobecnosti znamená ťažší podiel vysokého a odolného ducha pre dolný mixér alkoholu. V prípade Martini to znamená viac ginu a menej červeného.

Suché nápoje majú vo všeobecnosti silnejšiu chuť alkoholu, hoci ich presné proporcie sa veľmi líšia a často závisia od konkrétnych nápojov a osobného vkusu. Je potrebné poznamenať, že suchý martini úplne nevynecháva vermút, napriek klišé, keď žiada čašníkov, aby vyzerali iba červeno.

Aký je najlepší podiel hanby gin pre suché martini?

Podiel Gim-Suuth suchého martini sa môže vo veľkej miere vznášať v závislosti od jednotlivých preferencií. Spravidla je však podiel 5: 1 od ginu po červenú vzorom pre suché martini. To vedie k podielu 2: 1 Duchovného ducha iných klasických koktailov ducha ducha (ako je Manhattan) a modifikuje funkčne funkčne funkčne funkciu 1/2 Jaguar ducha a 1/2 menej červenej unce, čo ho robí suchou.

Má Martini horké?

Za viac ako sto rokov bol Martininov moderný recept kódovaný, evolučný vkus zmenil mnoho ingrediencií a akceptoval štýly prípravy. Štipka oranžovej horkej bola spoločným začlenením do počiatočných receptov vo väčšine Martini, kde sa použila na zvýraznenie a zvýraznenie prírodných citrusových tónov v Ženeve a červenej farbe.

Avšak v druhej polovici dvadsiateho storočia, keď koktail vždy prevzal kokteil s duchovnejšími profilmi, zahrnutie horkej strany dopadlo do nepoužitia, takmer zabudnuté. Dnes, s oživením kultúry remeselníckych koktailov a barmanmi, ktoré oživovali formulácie tradičnejších klasických koktailov, sa horká oranžová vrátila k mnohým moderným Martinisom.