Ako si vyrobiť matcha mliečny čaj s bobou

Naučte sa, ako si doma vyrábať mliečny čaj Matcha! Tento vynikajúci nápoj obsahuje krásny prášok zeleného čaju a žuvacie perly tapioky (aka boba). Je to potrebné vyskúšať, ak ste milovníkom Matcha!

Skočiť do receptu

Takže sa chcete naučiť, ako si doma vyrábať mliečny čaj matcha.

Mám vás pokrytý podrobným návodom s niekoľkými tipmi na ceste, aby ste zaistili váš úspech.

Toto je v podstate recept na ľadový recept Matcha Latte s pridanými perlami Tapioca (aka Boba).

Vytváranie Boba doma je skutočne zábavné a obohacujúce, ale musíte opatrne postupovať podľa pokynov, aby ste sa vyhli niektorým úskaliam.

Dobre, poďme spievať vaše chuťové poháriky!

Tu je video návod pre prípad, že by ste sa takto dozvedeli lepšie. Písomný návod je nižšie!

Čo je matcha?

Matcha je zelený čaj, ktorý sa pestuje špeciálnym spôsobom a uzemňuje na jemný prášok. Namiesto toho, aby ste čaj namočili a odstraňovali listy ako pravidelný zelený čaj, konzumujete celé listy zeleného čaju.

Čo je mliečny čaj?

Najprv niektoré definície.

Mliečny čaj sa môže odvolávať na akýkoľvek čajový nápoj, ktorý k nemu pridá mlieko.

Ale niekedy sa používa aj na konkrétne opísanie čaju Boba. A to je ten, ktorý dnes demonštrujem!

Čo je to Boba?

Boba sú veľké tapiokové perly, ktoré sa varí vo vode, až kým nezmäknú, ale stále skákate a žuvali. Táto textúra je známa ako Q A je to podobné ako je odlišné od al dente v talianskej kuchyni.

Boba sa môže odvolávať na hotový nápoj alebo samotné perly z tapioky. Nápoje vyrobené z perly Boba sa tiež nazývajú čaj z perlového čaju alebo mliečneho čaju.

Ingrediencie:

Zoznam ingrediencií pre bobu a mliečny čaj osobitne.

Ak chcete urobiť bobu, budete potrebovať:

¼ šálka tapiokových perly aka boba - Odporúčam Boba Pearls predávané spoločnosťou Louse. Boba Co. Vyrábajú sa v USA a chutia skvele! Prvýkrát, keď dorazili všetci zlomení, ale spoločnosť, ktorá ich predávala, mi poslala novú. Môžete si ich tiež kúpiť z Táto nezávislá spoločnosť . Skúsil som tiež Loptičky BIC Boba Tapioca - Vyrábajú sa tiež v USA a majú viac prírodných prísad. Nie sú úplne rovnaké ako perly z Tapioca, ktoré získate vo väčšine obchodov Boba. Mohli by ste tiež vyskúšať rýchle varenie Boba, ale s tým nemám skúsenosti (ešte!). 2 šálky vody: Množstvo vody, ktorú potrebujete, sa môže líšiť v závislosti od toho, ktoré typy perly používate. Ak pôjdem pod 2 šálky, zistím, že príliš veľa vody sa počas varenia odparuje. 2 polievkové lyžice hnedého cukru jednoduchý sirup: Môžete tiež použiť javorový sirup alebo ochutený sirup, ako je vanilka, ak uprednostňujete, ale ukážem vám, ako urobiť super ľahký domáci jednoduchý sirup hnedého cukru nižšie!

Na výrobu matchského mliečneho čaju budete potrebovať:

2 čajové lyžičky prášku Green Tea Matcha: Ak uprednostňujete jemnú chuť matcha, môžete použiť 1 čajovú lyžičku prášku Matcha. Odporúčam kúpu obradného prášku matcha pre najlepšiu príchuť. Má krásnu žiarivú zelenú farbu a lepšiu príchuť ako matcha nižšej kvality. Ak používate kulinársku známku matcha, pravdepodobne bude mať príliš horkú chuť. Trh prosperovať a Vyplniť matcha Ponúknite skvelú ochutnávku slávnostných zápasov za skvelú cenu. Môžete sa pozrieť na moje Príspevok na recenziu Matcha Pre viac odporúčaní! 4 polievkové lyžice horúcej vody: Uistite sa, že je voda ¾ šálky studeného mlieka: Rád používam celé mlieko na bohatstvo. Ak uprednostňujete, môžete nahradiť iný typ mlieka alebo mliečneho mlieka, ako je ovsené mlieko, ale nezabudnite, že môže maskovať chuť matcha viac ako bežné mlieko. Naozaj neodporúčam používať kokosové mlieko z plechovky - namiesto toho sa rozhodnite pre nesladené kokosové mlieko. A ja osobne sa nestarám o mandľové mlieko alebo sójové mlieko, ale ste najlepším sudcom chuti pre seba! ¼ šálka smotany: Ak chcete, môžete opäť nahradiť krém na mlieko bez mlieka. Ale ja som to osobne netestoval, takže majte na pamäti! Kocky ľadu: Rád používam buď štvorcový podnos na kocky ľadu alebo tieto mini ľadové zásobníky.

Ako vyrobiť matcha mliečny čaj:

Kroky sú dosť jednoduché na výrobu bublinového čaju Matcha, ale opäť ich musíte sledovať opatrne!

Sú takto:

• Vytvorte jednoduchý sirup hnedého cukru
• Varte bobu
• Vytvorte si matcha mliečny čaj
• Dajte to všetko dokopy

Ako vyrobiť jednoduchý sirup hnedého cukru:

Potrebujete iba 2 ingrediencie, aby ste vytvorili jednoduchý sirup hnedého cukru: hnedý cukor a voda!

Môžete použiť tmavohnedý cukor alebo svetlo hnedý cukor. Tmavo hnedý cukor bude mať samozrejme väčšiu chuť.

Na výrobu hnedého cukru jednoduchý sirup vložte ¼ hnedého cukru a ¼ šálky vody v malom panvici.

Priveďte do varu na miernom za stáleho miešania a vyberte z tepla.

Nalejte do nádoby alebo vzduchotesnej nádoby a pred uložením v chladničke nechajte vychladnúť.

Výroba Boba:

Mali by ste si uvariť svoju bobu podľa pokynov na obale, ale takto varím môj.

Vložte vodu do varu v malom panvici. Pridajte perly Boba a zamiešajte často 30 minút.

Ak nezmiešajte perly Boba, začnú sa držať na spodnej časti panvice.

Vyberte z tepelného krytu a nechajte odpočívať 20 minút.

Napätie Boba. Niektorí Boba vyžadujú, aby ste tiež opláchli, ale tí z USA Boba Co. nie.

Uvarené perly Tapioca vložte do skla 16 uncí. Pint Mason Jar by fungoval perfektne.

Umiestnite 1-3 polievkové lyžice tmavohnedého jednoduchého sirupu na perly Boba a nechajte sedieť 15 minút.

Nechajte perly sedieť vo vode 15 minút, umožňuje im absorbovať chuť a sladkosť sirupu hnedého cukru. Ak vynecháte tento krok, Boba bude nevýrazná.

Skontrolujte svoj balíček, ale Boba bude zvyčajne zostať v poriadku iba asi 4 hodiny po jeho uvarení. Toto nie je niečo, čo by ste mohli vymyslieť v nasledujúcom dni a bude to stále dobré.

Výroba mliečneho čaju matcha:

Teraz, keď Boba Pearls namočia tento sirup, je čas vyrobiť čaj matcha.

Vložte matcha do malej misky. Tu je tu naozaj užitočná misa na matcha s výtokom.

Nalejte 2 polievkové lyžice horúcej vody na vrch matcha a použite šľahačku matcha, aby ste šľahali, až kým nebude hladké a už nie sú žiadne zhluky matcha. Potom nalejte zvyšok vody na vrch a dajte jej šľahačku.

Dôvodom, prečo som najskôr rozšľahal iba polovicu vody, je ten, že je ľahšie dosiahnuť hladkú mašku, ak je menej vody.

Teraz to môžete dosiahnuť bez bambusovej šľahačky, ale bude to viac práce. Bambusová šľahačka je skutočne najlepším spôsobom, ako dosiahnuť hladkú matcha.

Ak chcete vyrobiť matcha bez šľahačky, najprv nalejte len dosť vody, aby ste si vytvorili pastu a pomocou lyžice premiešali matcha, ktorá ju rozmazávala po stranách misky, aby ste rozbili akékoľvek zhluky. Potom, čo bude hladký, postupne pridajte zvyšok vody.

Dobre, pridajte nejaký ľad na vrchol boby perly v pohári.

Nalejte si výber mlieka a smotany.

Posledným krokom je najlepšia časť: Nalejte zmes Matcha na vrch mlieka a sledujte, ako sa má mágia.

Na šľahanie mlieka a matcha spolu môžete použiť aj mliečny sviatok, ale nie je to také dramatické.

Kde kúpiť bobu slamky:

Niečo, čo je absolútne nevyhnutné na to, aby ste si užívali Matcha, je dobrá slama Boba. Slamky Boba sú mimoriadne široké, aby vám umožnili skĺznuť veľké perly Tapioca.

Kúpil som sa tieto sklenené slamky Od spoločnosti, ktorá ich robí v USA. Dostal som ohnuté aj priame možnosti.

Takto tak pripraviť matcha mliečny čaj v pohodlí vášho domova. Teraz sa rýchlo prejdime na niektoré zdravé výhody matcha!

Zdravotné výhody zeleného čaju:

Matha má niekoľko ochranných výhod.

Obsahuje veľa antioxidantov, najmä katechíny vrátane epigalokatechínového gallátu (EKGC), ktoré pomáhajú zabrániť tomu, aby voľné radikály poškodzovali ľudské bunky.

Zdá sa, že niektoré štúdie ukazujú, že MATCHA môže tiež pomôcť znížiť riziko artritídy rakoviny srdca vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak a môže podporovať zdravie kože a váš imunitný systém.

Koľko kofeínu je v matcha?

Obsah kofeínu v matcha sa môže líšiť od značky k značke. Ale vo všeobecnosti je asi 60-70 mg kofeínu v 1 čajovej lyžičke prášku Matcha. Takže tento recept na mlieko matcha obsahuje asi 120 až 140 mg kofeínu.

Viac receptov na matcha:

• Zmrzlina matcha s čokoládovými kúskami
• Najlepší recept na brownies matcha
• Starbucks Green Tea Latte recept
• Iced matcha latte
• Zápas
• Korenený jablkový čaj latte
• Cukor bez cukru matcha latte
• Matcha panna cotta

Latte nápoje:

• Ako si vyrobiť kaviareň Mocha
• London Fog latte
• Domáce ovsené mlieko latte
• Špinavý chai latte
• Tekvica latte

Ľadové nápoje Latte:

• Recept na ľadový chai latte
• Sladká krémová recept na studenú penu
• Hnedé cukrové ovsené mlieko otrasené espresso

Recept

Prísady

Pre bobu:

• 2 šálky vody
• 1/4 šálky Boba (Tapioca Pearls)
• 1-3 lyžice hnedého cukru jednoduchý sirup (pozri poznámku)

Pre mliečny čaj matcha

• 2 čajové lyžičky matcha prášok
• 1/4 šálky horúcej vody (nie viac ako 170 stupňov F)
• Ľad
• 3/4 šálky celého mlieka alebo mlieka podľa výberu
• 1/4 šálky ťažkej smotany alebo smotany podľa výberu

Pokyny

Pre bobu:

1. Varte bobu podľa pokynov na obale.
2. Uvarenú bobu vložte do skla 16 uncí. Nalejte jednoduchý sirup hnedého cukru na vrch a nechajte sedieť 15 minút.

Pre mliečny čaj matcha:

1. Vložte matcha do malej misky. Nalejte polovicu horúcej vody na vrch. Šľahajte, kým nebude hladká bambusovou šľahačkou. Postupne pridajte zvyšnú vodu a rozšľahajte, kým nebude hladká.
2. Položte ľad na vrch boby do pohára. Nalejte mlieko a krém na vrch. Dokončite naliatím matcha na vrchol.
3. Užite si s bobou slamou!
   

Poznámky

Aby bol hnedý cukor jednoduchý sirupový pokraj 1/4 šálky vody a 1/4 šálky hnedého cukru do varu. Nalejte do vzduchotesnej nádoby a pred chladením nechajte vychladnúť.

Informácie o výžive:

Vyrobili ste tento recept?

Zdieľajte prosím fotografiu a označte ma na Instagrame!