Skočiť do receptu Recept

Naučte sa, ako vyrobiť tento domáci recept London Fog Tea Latte s čajom Earl Gray a levandule, ktorý je obľúbený medzi pijanmi čaju!

Homemade London Fog (Lavender Earl Grey) Latte.' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Skočiť do receptu

Už ste niekedy počuli o londýnskom hmlovom čaji latte?

Je to taký krásny vynález! Jednoducho si vyrobíte čajovú latte s pridaním levandule a vanilky. Báječný!

Dnes sa s vami podelím o svoj domáci recept London Fog Latte s vami a dám vám trochu zázemia o pôvode grófa Graya Tea a kultovej londýnskej hmle!

Ak sa radšej učíte prostredníctvom videa, tu je tutoriál práve pre vás!

A ak sa dávate radšej učiť čítaním, sledujte tutoriál nižšie!

All of the ingredients needed to make an earl grey tea latte laid out on a white countertop. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Ingrediencie:

Tu sú jednoduché ingrediencie, ktoré musíte doma vyrobiť londýnska hmlová latte:

    4 čajové lyžičky Earl Gray Tea alebo 2 čajové vrecká: Na výrobu tejto latte môžete použiť buď grófovité čajové vrecká alebo uvoľnený čaj z listov. Páči sa mi čajové vrecká Earth Exchange Earl Gray (je to ekologický a spravodlivý obchod) a Frontier Organic Claf Earl Gray Tea je tiež dobrý. 1 čajová lyžička organického sušeného levanduľa: Lavender je voliteľným doplnkom London Fog Latte, ale je to krásne. Môžete si kúpiť jedlé organické sušené levanduľa. Ale ak sa nechcete obťažovať s voľným čajom a sušenou levanduľou, vždy si môžete kúpiť čajové vrecká Earl Gray, ktoré majú levanduľa. Tu je ekologický čaj, ktorý levanduľový čaj gróf Gray Tea To vyzerá pekne. 1/3 šálky vriacej vody 1 čajová lyžička čistého javorového sirupu: Rád používam javorový sirup na osladenie tejto latte, ale môžete tiež použiť medový vanilkový sirup jednoduchý sirup alebo dokonca hnedý cukor! 1/8 čajovej lyžičky čistej vanilkovej extraktu: Ak by ste chceli pridať tú vanilkovú príchuť, ale nemáte vanilkový sirup jednoducho pridajte niekoľko kvapiek vanilkového extraktu. 1/2 šálky celého mlieka: Typ mlieka, ktoré používate, výrazne ovplyvní konečnú latte. Odporúčam používať plné tučné mlieko na získanie krémovej bohatej chuti/textúry. Dalo by sa nahradiť ovsené mlieko za verziu bez mlieka. Naozaj neodporúčam používať mandľové mlieko alebo kokosové mlieko - len nepredporujem chuť a textúru! 1/4 šálky krému: Aby som to posunul na ďalšiu úroveň, tiež odporúčam pridať striekanie krému. Pretože základňa nápoja má veľké množstvo vody, pridanie krému zaisťuje, že je mimoriadne luxusná. Ak máte po ruke, neváhajte nahradiť polovicu a polovicu za mlieko a krém.

Ako si vyrobiť londýnsky hmlový čaj latte:

Adding the earl grey tea and lavender to a tea strainer. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Vložte trochu vody do kanvica čaju a položte ju na kachle, aby sa varila. Alebo použite elektrickú kanvicu, ak to máte.

Ak používate voľné čajové listy, umiestnite ich a levandučku do sitka čaju a vložte ho do šálky alebo hrnčeka na kávu.

Tu je čajové sito, ktoré sa vyrába v Japonsku Ak ešte nevlastníte!

Placing the tea bags and strainer in a mug to make the London Fog latte.' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Ak používate čajové vrecká, vložte levandučku do sitka čaju samo o sebe a vložte čajové vrecká vedľa neho do hrnčeka.

Steeping the Earl Grey tea bags with the lavender to make the base of the latte. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Teraz pridajte 1/3 šálky vriacej vody na hornú časť čaju a levandule. Vložte tanier na vrchol, aby ste zachytili teplotu a nechali sa strmať 5 minút

Odstráňte čaj a levanduľa z hrnčeka.

Osladte buď javorovým sirupovým vanilkovým sirupom alebo sladidlom podľa výberu.

Ak používate javorový sirup a chcete pridať ten náznak vanilky, do hrnčeka môžete umiestniť niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.

Brewing the Earl Grey tea and lavender in a French press instead of a mug.' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Požiadávka vo francúzskej tlači:

Môžete tiež použiť francúzsky lis na varenie a namáhanie čaju namiesto použitia čajového sitka a hrnčeka.

Jednoducho postupujte podľa týchto krokov:

  • Do francúzskej tlače pridajte voľný čaj z listov a levanduľa.
  • Nalejte horúcu vodu na vrchol.
  • Vložte veko na francúzsky lis a nechajte sa strmať 5 minút pred poklesom.
  • Nalejte varený čaj do svojho hrnčeka.
  • V prípade potreby osladte.

Heating the milk and cream in a pan and checking the temperature with a laser thermometer. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Penenie mlieka:

Teraz je čas zohriať a napeniť svoje mlieko podľa výberu!

Ak vlastníte stroj na espresso s mliečnym parníkom prútik všetkými prostriedkami, použite to!

Ale ak nevlastníte stroj so schopnosťou vyrábať dusené mlieko, budete potrebovať zohriatie mlieka cez kachle v malom panvici.

Rád zohrievam svoje mlieko na 155 stupňov Fahrenheita (98 stupňov Celzia). Týmto spôsobom sa mlieko nebude také horúce, že bude obaľovať, ale po napenení procesu bude dostatočne teplé.

Môžete použiť ručné mlieko Frother Pump Pump Frother Miskkt atď. Na penu teplého mlieka. Pozri môj Ako peniť mlieko bez strojového videa Naučiť sa 8 rôznych spôsobov, ako získať penové mlieko.

Heating the milk and cream in a pan and checking the temperature with a laser thermometer. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Teraz nalejte napenené mlieko na horúci čaj do svojho hrnčeka.

A London Fog Tea Latte (AKA Earl Grey Latte) in a pretty teacup with a tea kettle behind it. ' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Ak chcete, môžete posypať nejaké extra levanduľové kvety, aby ste sa obklopovali.

Je to väčšinou len pre vzhľad a môžu sa skutočne dostať do cesty pitia latte. Jsyk.

A teacup filled with a London Fog Tea Latte with a tea kettle in the background and a tea strainer off to the side.' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

FAQ:

Teraz viete, ako si doma vyrobiť londýnsku hmlu latte, takže nemusíte neustále dôjsť do kaviarne!

Prejdime k niektorým základným informáciám o čaji Earl Gray a niektorými často kladenými otázkami!

Čo je čaj Earl Gray?

Mám pocit, že na čaji Earl Gray je niečo nóbl. Je to s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli menu. Je len zábavné povedať.

Predčasný šedý čaj je čierny čaj, ktorý je ochutený pomarančovým olejom z bergamotu. Má zreteľnú chuť, ktorá je lepšie, ako je opísané.

Niektoré spoločnosti ponúkajú namiesto obvyklej základne čierneho čaju verziu zeleného čaju Earl Gray. A môžete si tiež kúpiť kofeínové grófa Graya, ako aj bylinné odrody.

Šedá čajka je podobný ako Earl Gray, ale má citrón a oranžovú, ako aj Bergamot. Je to vlastne ochranná známka čaju Twinings, ale iné čajové spoločnosti vyvinuli citrusové čierne čaje, ktoré zahŕňajú tieto príchute. Nie sú jednoducho uvedení ako čaj Lady Grey.

Kto je pomenovaný čaj Earl Gray?

O pôvode čaju Earl Gray je trochu kontroverzie. Legenda hovorí, že Charles Gray 2. gróf z Gray (ktorý bol britským premiérom v rokoch 1830-1834) popularizoval čaj.

Ale historici to spochybňujú. Namiesto toho špekulujú, že obchodníci s čajom možno ochutnali svoje lacné čaje bergamotovým olejom, aby maskovali nízku kvalitu.

Takže je moja predstava, že je super sofistikovaná.

Ale akýkoľvek pôvod, ktorý milujem chuť alebo čaj Earl Grey. Je vzrušujúcejšie, že obyčajná šálka čierneho čaju. A je to krásne vyrobené z levandule grófa Graya Tea Latte (aka London Fog Drink).

A photo of two types of Bergamot orange that’s used in making Earl Grey tea.' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte)

Fotografie prostredníctvom Getty Images

Čo je Bergamot v čaji Earl Gray?

Bergamot orange ( Citrusová bergamia ) je typ citrusového ovocia, ktorý vyzerá ako kríž medzi oranžovou farbou a citrónom alebo vápnom. V skutočnosti sa verí, že vznikol ako kríž medzi vápnom alebo citrónom a kyslou oranžovou farbou (AKA Bitter Orange).

Vyrába sa predovšetkým v južnom Taliansku, ale pestuje sa aj vo Francúzsku v Turecku v severnej Afrike a ďalších častiach sveta (dokonca sa pestujú v Kalifornii!).

Bergamot stromy sú malé asi 10 stôp alebo 3 metre vysoké.

Šupka ovocia bergamotu môže byť buď hrboľatá alebo hladká a zelená, keď je nezrelá alebo žltá, keď je zrelá.

Bergamot pomaranče sa používajú primárne pre voňavý olej nachádzajúci sa v šupkách. Nie je to len na ochutenie zmesi čaju Earl Grey. Môže sa tiež použiť na parfumy marmelády a pečivo.

Môžete si kúpiť éterický olej Bergamot Orange, ale éterické oleje sa zvyčajne nepovažujú za jedlé. Takže ak chcete experimentovať s príchuťou, nezabudnite si získať olej z potravinového stupňa, ako je extrakt z Bergamotu, alebo použite kotúč čerstvej bergamotovej pomaranča.

Zvyčajne je uvedený ako olej z Bergamotu na čajovom vrecku Earl Gray.

London Fog Tea Latte Origins:

Vytvorenie londýnskej hmlovej hmly má tiež neistý pôvod.

Príbeh hovorí, že v 90. rokoch 20. storočia Mary Loria, ktorá bola tehotná, išla do miestnej kaviarne vo Vancouveri a požiadala o alternatívny nápoj kávy. Buď vymyslela, alebo sa podávala zmes grófa Graya a peneného mlieka.

Bez ohľadu na to, čo pôvod Starbucks zdvihol kombináciu chuti a teraz je to pravidelná položka ponuky.

Nikdy som neskúšal Starbucks London Fog Latte. Viem len, že táto domáca verzia je krásna a musíte to vyskúšať! Vaše chuťové poháriky vám poďakujú.

Viac receptov na latte/horúce nápoje:




Karta receptu:

Homemade London Fog (Earl Grey) Latte' title='Homemade London Fog Tea Latte (Earl Grey Latte) 5 od 1 hlasovanie Tlač

Domáca londýnska hmla latte

Earl Gray Latte parfumovaný levanduľou!

Priebeh Nápoje Kuchyňa Britský Kľúčové slovo latte Čas 5 minúta Čas variť 5 minúta Porcia 1 Kalórie 181 kcal Autor Erica Kastner

Prísady

  • 4 čajové lyžičky Earl Gray Tea alebo 2 čajové vrecká
  • 1 čajová lyžička levanduľa
  • 1/3 pohár vriaca voda
  • 1 čajová lyžička Čistý javorový sirup
  • 1/2 pohár Organické/celé mlieko kŕmené trávou
  • 1/4 pohár organický/trávny krém
  • 1/8 tsp extrakt vanilky (voliteľné)

Pokyny

  1. Vložte čaj Earl Gray a levanduľa do sitka čaju. Nalejte vriacu vodu na čaj. Nechajte strmať 5 minút. Odstráňte čajové listy a pridajte javorový sirup.

  2. Zahrievajte mlieko a krém na 150 stupňov F (65 ° C). Nameste mlieko/smotanu a nalejte na čaj. Užite si!

Recept

Prispôsobené od Anny Elizabeth

Toto je druh čajového sitka, ktorý používam a tento sa vyrába v USA

Pôvodne publikované na: 16. marca 2017 o 11:08