Plate of grilled squid bodies and tentacles mixed with sliced red peppers red onions and mint leaves Foto Alexa Lau, Amy Wilsonovej, Susie Theodorou's Food štýl Susie Theodorou

Ako keby grilovaná chobotnica, ktorá bola mäkká v strede a karbonizovaný exteriér nebol dosť dobrý, zodpovedáme údenej paprike a citrónovým bylinným šalátom. Pre najchutnejšie chobotnice vyhľadajte malé telá a chápadlá (telá musia mať približne štyri palce dlhé a chápadlá približne dva) a pred hádzaním cesnakového oleja suchú.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1/3 šálky lieskových orechov alebo hrubých mandlí 2 polievkové lyžice. Okrem 1/2 šálky extra panenského olivového oleja rozdelila soľ soľ so soľou 4 veľké červené papriky 2 polievkové lyžice. JEREZ OCCE alebo ČERVENÉ VINE OCCE 1 čajová lyžička. Španielska paprika s horúcimi údenými 3 strúnkami cesnaku, rozdelených 1 1/2 lb. Clece, telá a oddelené čisté chápadlá 1/2 malej červenej cibule, tenké s 1 šálkou mäty, roztrhané na vytvorenie

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra na 350 ° F. Lealnut roztrhaný na pečení s okrajom, hranie raz, až do zlatohnedej, 7 až 10 minút. Nechajte orechy vychladnúť a potom rozdrvte orechy so stranou noža šéfkuchára alebo hrubého. Preneste do malej misky. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. Olej a dochutíme soľou. Rezerva.

    Fáza 2

    Pripravte si gril na vysokú teplotu a položte rad na jednu stranu a usmerňujte ho. Peppers umiestnite priamo do mriežky (nie do riadku) a gril, občas sa otáčajte, až kým nie je karbonizovaná a mäso je veľmi mäkké, od 8 do 10 minút.

    Stage 3

    Preneste korenie do strednej misky a pevne prikryte plastovým obalom. Sedíme 10 až 20 minút (urobte to v kuchyni a zjemní kože). Odstráňte papriku z papriky a odstráňte semená; zlikvidovať. Rozbite alebo nakrájajte papriku na veľké kúsky a vložte ju do čistej strednej misky. Pridajte ocot, papriku a 1/4 šálky oleja a tenký 1 tenký cesnak v miske. Domory so soľou a dobre premiešajte papriku.

    Fáza 4

    Vráťte gril na vysoké teplo. Jemne riediť zvyšné 2 strúčiky cesnaku vo veľkej miske; Zmiešajte 1/4 šálky zvyšného oleja. Suchá chobotnica potľapkajte a pridajte do olejovej zmesi; Dobre premiešajte. Pracujúca v pozemkoch, chobotnica grilu na grile na grile, až kým sa značky neobjavia v telách a chápadlá nezačnú prekonávať okraje, od 45 do 60 sekúnd na každej strane. Preneste do veľkej čistej misky a dochutíme soľou.

    Stage 5

    Vložte cibuľu a mätu do malej misky. Nakoniec sa udržiavajú listy Grath Leon a stlačte šťavu. Domory so soľou a premiešajte tak, aby sa zhodovala.

    Fáza 6

    Rozdeľte marinované papriky a chobotnice medzi dosky. Položte lieskové orechy na vrch a zakryte mätový šalát.