Cukor na brúsny papier patrí do kategórie cukrov nazývaných hotový cukor. Hotové cukry sa pridávajú k jedlu pred ich podávaním, podobne ako sa používajú konečné soli. Medzi ďalšie v tejto kategórii patrí Pearl Sugar.
Cukor brúsenie je hustý cukor, ktorý sa dá predávať s alebo bez farby. V niektorých supermarketoch sa môže predávať ako dekoratívny cukor. Má rovnaký pôvod ako akýkoľvek iný rafinovaný cukor vyrobený zo redukovanej a kryštalizovanej cukrovej trstiny. Farebný brúsny cukor je možné vykonať pridaním sfarbenia potravín do cukrového sirupu, ktorý je suchý a zem. Alternatívne sa dá dosiahnuť pridaním malého množstva sfarbenia potravín do kryštálov cukru.
Ukázalo sa to na začiatku 20. storočia. V tomto bode sa výroba cukru dostatočne posunula na to, aby výrobcovia vyrábali cukor s hrubými kryštálmi, ale dokonca aj vo veľkosti. Tieto dve vlastnosti urobili tento cukor dokonalým na vyzdobenie praženého a takto sa používal v 40. rokoch 20. storočia. Knihy receptov času obsahovali veľa fotografií pečených článkov pokrytých hrubými kryštálmi brúsneho cukru.
Je potrebné poznamenať, že pri najstaršom použití pojmu brúsny cukor bolo brúsenie sloveso. Cukorový brúsny papier sa týkal praxe bezohľadných maloobchodníkov, aby pridal piesok do cukru, aby sa zvýšila jeho hmotnosť.
Profil príchutia brúsneho cukru
Rovnako ako všetky formy cukru, aj brúsenie cukru je sladké. Pretože je to rafinovaný cukor, ktorý je skutočne iba ďalšou verziou Biely granulovaný cukor Pristátie cukor neponúka veľa z hľadiska melasy alebo iných poznámok.
Veľkosť skla brúsenia cukru je približne štyrikrát väčšia ako bežné granulované kryštály cukru. Veľkosť znamená, že celková plocha je nižšia v porovnaní s tenšími cukrami, ako je ľadový cukor alebo dokonca granulovaný cukor. Najväčšie kryštály tiež pridávajú krízu, ktorá sa s ním pražila.
Prínosy pre zdravie cukru.
Žiadny cukor nie je obzvlášť zdravý. V najlepšom prípade môžu mať niektoré odrody cukru malé množstvo živín, ktoré mierne kompenzujú ich účinky na zdravie. Priechvalové brúsenie nie je jedným z týchto cukrov. Ako rafinovaný cukor je jeho jediným výživovým prínosom jej uhľohydrátový obsah. Cukor na brúsenie papiera je skvelým zdrojom kalórií, čo znamená, že môže rýchlo poskytnúť značné množstvo energie.
Nevýhodou týchto výhod je, že ak tieto kalórie nespália, budú uložené v tuku. Medzi ďalšie negatívne účinky, ktoré môžu pochádzať zo spotreby cukru, patrí cukrovka 2. typu.
Bežné použitie
Jednou z výrazných charakteristík brúsenia je jeho jasný a brilantný vzhľad. Tento vzhľad je výsledkom veľkých kryštálov schopných odrážať svetlo. Kryštály majú vo všeobecnosti svoju formu po pečení. V dôsledku týchto vlastností je hlavné použitie brúsneho papiera ako dekorácia. Používa sa najmä ako pokrytie niekoľkých dezertov a raňajkových článkov. Môže sa použiť na ozdobenie dovolenkových sušienok alebo rozptýlených v muffinách čučoriedok alebo škorice.
Vo všetkých prípadoch poskytuje sladkosť zlepšením vizuálnej príťažlivosti článku. Smalling Cukor, ktorý neobsahuje farbu potravín, sa dá použiť aj ako sladidlo pre všetky nápoje, ako je káva a čaj. Niekedy sa pridá na okraj kokteilových šálok, podobne ako soľ pridanou k okrajom margaritských šálok.
