Staroveký

Najstarší známy kokteil whisky na svete je nepochybne najznámejší kokteil whisky na svete. V podstate len slimák borbón To sa mierne osladilo cukrom a upravilo sa niektorými stopami horkých, je ľahké to urobiť, ale v rámci tohto základného modelu je svet názorov a chuti.

Stará móda, ako vieme, pochádza z počiatočného zmiešaného nápoja, ktorý sa jednoducho nazýva whisky koktail, ktorý sa považuje za populárny na konci roku 1700, keď bolo módne pridať do pohára whisky nejaké horké stopy. Vytvorenie koktailu ide ruka v ruke s proliferáciou whisky a komerčnej horkej, aromatickej ingrediencie s liečivými pôvodmi, ktorá zahŕňala rivalitu, kôru, botaniku a iné výpisy z rastlín v duchu, aby sa vytvoril obväz, ktorý by sa mohol zmiešať s vodou alebo inými prísadami, aby sa vo všeobecnosti pomohlo tráviť.

V priebehu času niekoľko variácií vo vyvinutom whisky koktail (nie príliš sa odlišuje od nekonečných riffov moderných kamarizónov v klasických nápojoch) Vylepšený whisky koktail Pridanie oranžového uzdravenia cudzinca sofistikovaného koktailu whisky. Keď sa variácie zvýšili, tí, ktorí hľadali pôvodnú odizolovanú verziu, požadovali starý kokteil whisky. Táto objednávka sa nakoniec stala ľadovým nápojom v pohári skál a bol jednoducho známy ako stará móda.

Starý materiál vs. Manhattan: Aký je rozdiel? Súvisiaci článok

Zatiaľ čo moderné recepty vo všeobecnosti odrážajú najväčšiu ozdobu tohto nápoja, prozačné tyče experimentujú s abstinenciou, ovocie pravidelne zmätené ako čerešne, oranžové a dokonca ananásové v zmesi. Niektoré z týchto prípravkov pretrvávali počas dvadsiateho storočia a dnes niektoré variácie, ako napríklad Starý módny Wisconsin Stále žiada o ovocie. Avšak ako návrat k klasickým receptom získal popularitu v zmene tisícročia, anti -anti -módne módne začali ešte raz čeliť svojim starým módnym špecifikáciám.

Prečo je starý kokteil s módou

Model starej módy troch častí sa dnes nachádza v mnohých duchovných a aromatických koktailoch: duch, cukor a horké. Kľúčom je nájsť správnu rovnováhu medzi touto trojicou prvkov, pretože neexistujú žiadne ďalšie ingrediencie, ktoré by pomohli maskovať príchute alebo vytvoriť manévrovací priestor.

Cukor zjemňuje whisky, znižuje teplo likéru a zároveň vytvára viskóznejší pocit a umožňuje jej jemné prvky žiariť. Horká strach z sladkosti cukru a pomáha pridať hĺbku chuti, ktorá bráni tomu, aby sa nápoj stal neuseaseabundou.

To, čo vytvára anti -perfektnú vec, je harmónia týchto troch prvkov, každý musí zvýrazniť aspekty ostatných bez toho, aby ich dominoval alebo dominoval. To znamená, že starý a vyrobený starý muž, ktorý je správne vyrobený, by nemal mať sladkú chuť, ani by nemala mať horkú chuť, ani by nemala mať vážnu chuť rovnej whisky. Keď pijete nápoj a nemôžete si vybrať žiadnu z týchto vlastností navzájom, má starú módu.

Sprievodca Spicerail.lat Bourbon Súvisiaci článok

Najlepší typ whisky pre starého muža

Už som to povedal už predtým a povieme znova: Vaše osobné preferencie vo whisky sú dôležitejšie ako to, čo je napísané v starých kokteilových receptoch. Starý model je dostatočne jednoduchý a dostatočne veľký na to, aby pracoval s takmer akýmkoľvek štýlom whisky.

To znamená, že bourbon je často výberom whisky pre starodávnu módu. Relatívne ťažké telo Ducha hlavne kukurice vytvára štruktúru v kokteile a jeho prirodzená sladkosť pomáha pôsobiť proti najúspešnejším prvkom horkého. Ako vek bourbonu v nových karbonizovaných dubových sudoch má tendenciu brať vanilkové a karamelové tóny, ktoré prinášajú pridanie cukru. Pomáhajú tiež znížiť vnímané teplo alkoholu, čo umožňuje, aby sa nuansy Ducha objavili čistejšie.

Napriek Bourbonovej popularite by sa jeho voľba mala skutočne prispôsobiť profilu nápoja, ktorý chce. Ak hľadáte starodávnu módu, ktorá je viac pikantná alebo s suchším povrchom, Whisky Rye Môže to byť ideálna voľba. Škótski fanúšikovia zistia, že zmes alebo dokonca jediný slad sa dokáže dobre prispôsobiť kokteilovému modelu. A ako je uvedené prostredníctvom receptov ako napríklad Starobylá oxaka Niekedy najlepšia whisky pre starú módu nie je ani whisky.

Prísady

• 1 čajová lyžička cukor

• 3 stopy Bitters Angostura

• 1 čajová lyžička vodná voda

• 2 psa borbón (or rye whiskey, if preferred)

• Zdobiť: oranžový

Kroky

1. Pridajte cukor a horkú do sklenenej zmesi, pridajte vodu a miešajte, až kým sa cukor takmer nerozpustí.

2. Naplňte sklo zmesou ľadu, pridajte bourbon a miešajte, kým sa mu nepodarí.

3. Kmeň v pohári skál na veľkom vedre na ľad.

4. Vyjadrite olej z oranžovej torzie na skle a potom uvoľnite sklo na ozdobenie.

Populárne staré variácie

Vymenovanie všetkých starodávnych módnych derivátov by mohlo vyplniť encyklopédiu. Dá sa tvrdiť, že akýkoľvek koktail založený na zmesi ducha, sladkých a horkých príchutí, od čierneho muža po Manhattan, je jeho existenciou pre starých. Ak sa však pozeráte na tých, ktorí sa blížia k pôvodnému receptu, tu je niekoľko bežných variácií starej módy, ktorú môžete vyskúšať.

Benton's starý -zradený: Bentonov starý kop, ktorý vytvoril experimentálny priekopník koktail Don Lee v kultovej newyorskej koktailovej sále, nehovorte (lepšie známe ako PDT), začal umytý duchovný trend tuku. V tomto prípade je šunková krajina v Bourbone neopodstatnená a potom súhlasila so sirupom na palube a horkým.

Staré hnedé maslo: Toto torzné torzie v New Orleans v starom módnom používateľovi používa brunetový cukor a bourbonu umytý hnedým maslom, aby zdôraznil orechy nápoja a vyvolal príchute na juhu.

Brandy Old Fashion (tiež známa ako Wisconsin Antiqued): Neoficiálny nápoj vo Wisconsine, Brandy Old Fashion bol produktom zákazu, počas ktorého sa na pokrytie chutí zo subparanitov použilo mätúce ovocie. Popularita štýlu trpela a zostáva ikonickým výhľadom na pôvodný nápoj.

C Poznávajúc použitie Campari a Benedictine, táto variácia založená na gine sa môže zdať viac spoločná s Negroni ako tradičný módny starý, ale stále sa dodržiava modelu jeho spôsobu, akým sa vyvážia horké, sladké a duchovné prvky.

Stará írska móda: Co -fundador mŕtvy králik Jack McGry, táto hlavná írska whisky obsahuje benediktínu ako náhradu za tradičný granulovaný cukor.

Starobylá oxaka: Nápoj, ktorý pomohol začať popularitu Mezcal v Spojených štátoch, Oaxaca Old Fashion bola vytvorená legendou baru v New Yorku

Starý -old -módny Ron: Vďaka tmavej rumovej základni a sladkým korením z Jamajky a sirupu profil starého rumy odráža profil jeho predchodcu založený na whisky, ktorá poskytuje ďalšiu hĺbku chuti.

Rieka Kentukky 55 klasifikácií