Staré hnedé maslo

Stará móda so svojou osvedčenou receptúrou whisky, cukru a horkej je rovnako dobrá, ako môže byť nápoj. Ale Bartens opakovane demonštrujú, že existuje viac ako jeden spôsob výroby starodávnej módy. Prichádzajú do modernej klasickej mysle, ako je tequila a Mezcal s Oaaxacanom, ako aj odrody ako napríklad odrody Starodávny rum . Toto je iba špička opitosti ľadovca. Pretože po celom svete barman upravuje recept podľa svojich predstáv a slúži početným exkluzívnym iteráciám tejto starej školy.

Lu Brow, bývalý riaditeľ kokosových orechov teraz zatvoreného DTB v New Orleans, chcel do koktailu začleniť chuť orechov a opečeného hnedého masla. To ju viedlo k vytvoreniu bourbonu hnedého masla, ktorý má základňu hnedého bourbonu s infúziou masla. Aby ste sa navzájom spojili, obočie ohrieva maslo bez soli na panvici, až kým nebude mať arómu Nutoso. Potom pridajte zlaté maslo do fľaše bourbonu, zmrazte zmes a nechajte tuhé látky, až kým nedostane bohatú whisky a maslovú whisky.

Staroveký Sú základným prvkom na juhu a najmä v New Orleans, takže som sa rozhodol začleniť chute do skla, hovorí. Moreno Sugar prepožičiava k tomuto nápoju pozemskú sladkosť, zatiaľ čo Angostura sa stáva horkou a čerešňová podložka v luxarde, pýta sa korenia a bohaté ovocie. Hnedé maslo staré -módne trvá trochu viac času na to, aby sa výstavba stavala. Ale pokyny sa dajú ľahko dodržiavať, takže tento nápoj je prekvapivo ľahké vyrobiť doma.

11 ľahkých koktailov bourbon Súvisiaci článok

Prísady

• 4 stopy Bitters Angostura

• 1/4 onza Morena Sur Syrup (Rovnaké časti brunetového cukru vo vode)

• 1 pomarančová kôra

• 1 Luxardo maraschino čerešňa

• 2 onzas Bourbon umytý hnedým maslom*

• Zdobiť: 2 pomarančová kôras

• Zdobiť: Luxardo maraschino čerešňa

Kroky

1. V pohári kameňov zmiasť horké, hnedý cukrové sirup, pomarančová kôra a čerešňa.

2. Pridajte bourbon a 1 veľkú kocku ľadu a miešajte, až kým sa mu nepodarí

3. Ozdobte pomocou pomarančovej kôry, valcuje 2 pomarančové šupky s čerešňovým luxusným Marásquino vo vnútri.

*Bourbon umytý hnedým maslom: pomaly hnedá 1/2 šálky soli bez soli na panvici, až kým nie je v poriadku s arómou vlašských orechov. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Nalejte 750 ml fľašu referenčného bourbonu (alebo bourbon podľa vášho výberu) do plastovej nádoby a jemne zmiešajte hnedé maslo. Nechajte zmes objavená, až kým nebude úplne studená a maslo sa stane pevným a stúpa na vrchol nádoby. Zmrazte zmes, vyhnite sa pevným látkam a potom gázu namáhajte, aby ste odstránili všetky pevné látky. Pokryte vekom, štítkom a dátumom. Bourbon bude niekoľko týždňov.

Výnosy

Staroveká a závraty: Používajte tequilu vo veku ako ducha a nektár Agáve ako sladidlo.

Starý jesenný Ron: Aplikácie žiadateľa Rum a sirup Apple Sydra.

Oaxaca Antiquada: Použite dvojitú tequilu a mezcal základňu.

Wisconsin Staroveká móda: Brandy Sub pre whisky, oranžové likvidácie a čerešne a topy so Sprite alebo Sprite Soda alebo Club.