A rocks glass with wide-set, thin, unembellished walls holds three large ice cubes, a dark red whiskey drink, and a thin orange peel. It sits on a round wooden surface.

O Staroveký : Nadčasový a zasvätený nápoj, ktorý je pre niektorých najlepším formátom, ktorý ukazuje kvalitu a nuansy konkrétneho ducha. Cukor a horké zlepšujú individuálne charakteristiky alkoholu, najmä ak sú tieto zložky starostlivo kombinované so základným duchom. Ľad roztopí teplo alkoholu, zatiaľ čo pomalé riedenie umožňuje objaviť jemnosti.

Objednajte si starý módny bar bez toho, aby ste si uvedomili, že jej výber z výberu a pravdepodobne ho dodajú bourbonom. Myseľ väčšiny ľudí idú na whisky starodávnym spôsobom, hoci existuje veľa výnimiek, ako napríklad stará brandy brandy alebo rastúci trend Starodávny rum . A dáva to zmysel: Whisky sa hodí do nápoja.

Ale z akéhokoľvek dôvodu je to často americká whisky, ako je raž alebo bourbon uvedený vyššie. Ale tento starý barman Jack McGarry sleduje inú cestu, ktorá siaha na more na smaragdový ostrov, až do tejto kategórie často nepochopená: írska whisky.

McGarry používa najmä írsku whisky Jamesona Black Barrel. Dokonca aj tí naj neformálnejší pijári írskych duchov spozná názov Jamesona, najobľúbenejšej írskej whisky na trhu. Čierna sudca však nie je štandardná fľaša Jamesona, ktorá zarovnáva police všetkého, od potápačských barov po kokteilové miestnosti. Namiesto toho má 12 rokov v bývalých sudoch Bourbon a Jerez, čo dáva oveľa väčšiu hĺbku a nuansy.

Keďže írska whisky už má trochu viac sladkosti ako väčšina bourbonov, nápoj nepotrebuje veľa sladidla. Namiesto jednoduchého a tradičného sirupu používaného starodávnym spôsobom si tento recept vyžaduje benediktínu. Tento bylinný alkohol sa hrá dobre s whisky a pridáva nejakú sladkosť a botanickú hĺbku, ktorú vylepšuje Angostura a horká oranžová.

Rovnako ako v prípade akýchkoľvek dobrých starých módy, aj starý Ír je podávaný veľkými kockymi ľadu alebo jedinou veľkou kockou zdobenou nádychom oranžovej.

Alebo 5 mýtov o väčšej írskej whisky A bearded bartender in a blue plaid shirt pours a stream of Irish whiskey into a patterned rocks glass. Two other glasses flank the center one that he is pouring into, each with a large dram of whiskey. Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Jameson Black Barrel írsky

  • 3/4 onza Benediktín

  • 2 stopy Bitters Angostura

  • 2 stopy Oranžový horký

  • Zdobiť: oranžový

Kroky

  1. Pridajte whisky, benediktín a obidve horké do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Kmeň v pohári kameňov plný čerstvého ľadu.

  3. Ozdobte nádychom oranžovej.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!