Getty Images / Lacheev
Írska whisky sa v posledných rokoch tešila z dobrých časov. Počas posledného desaťročia sa táto kategória rozrástla: Podľa Forbesu sa predaj Whisky Spojených štátov zvýšil v roku 2019 o 9% a v predchádzajúcich piatich rokoch sa zvýšil o viac ako 13%. Destilácia na ostrove Esmeralda navyše rástla aj v roku 2020 s viac ako 30 liehovarmi whisky v roku 2020 proti štyrom v roku 2010.
Bohužiaľ, stále existuje niekoľko klamstiev rozptýlených v duchu pijanov a barov, takže najímame Jacka McGaryho z uznávaného New Yorku, ktorý zabil králika, aby rozptýlil päť z najbežnejších mýtov. Nie je to len z Írska, ale tiež pozná jeho veci, koniec koncov, bol vymenovaný za barmana medzinárodného roka v Tales of the Cocktail Conference. Nalejte teda írsku whisky a nechajte McGryho čistiť veci.
1. Jameson je katolík a lesy sú protestant
Toto je jeden z mýtov, ktoré sa nachádzajú stále, pretože Bushmills sa nachádza v Severnom Írsku prevažne protestant a Jameson sa vyskytuje v Írskej katolíckej republike. Ale to nemohlo byť ďalej od pravdy, hovorí McGry. Na jednej strane je na ostrove iba niekoľko liehovarov a má tendenciu vymieňať si sudy, aby ich továrne na Bushm obsahovali nejakú whisky, ktorú vyrobil Jameson. Na druhej strane, Bushmillsov majster liehovaru, stĺpec Egan, je katolíkom, zatiaľ čo zakladateľ Jamesonovho homonymu Johna Jamesona bol pravdepodobne protestantským a škótskym v tomto prípade škótsky.
2. Škótska whisky je lepšia ako írska whisky
McGry to počúva, najmä od škótskeho čašníka. Aj keď, samozrejme, neexistuje žiadna objektívna odpoveď, existuje niekoľko bodov, ktoré treba zvážiť, či si vziať jednu stranu. Škótsky Mal výhodu, pretože výber jedinečných sladov a zmesí dostupných v Spojených štátoch znižuje počet írskych whisky (to je tiež odraz, že v Škótsku je takmer 100 destilácií v porovnaní s niečo viac ako tridsať Zelená škvrna Buďte v USA k dispozícii prvýkrát a ďalších nových značiek, ktoré spúšťajú produkty a vytvárajú si vlastné liehovary.
Ďalším argumentom pre škótsku nadvládu je to, že sa zvyčajne destiluje dvakrát, zatiaľ čo írska whisky sa zvyčajne destiluje trikrát. Niektorí ľudia hovoria, že tri destilácie robia whisky veľmi ľahkú, ale úplne nesúhlasím, hovorí McGry. To, čo milujem v írskej whisky, je to, aké prístupné a všestranné sú. Okrem toho nie všetky írske whisky dištancujú trojnásobok, pretože niektoré liehovary sa rozhodnú pre dvojitú destiláciu.
3. Je to dobré pre oheň sám
Áno, veľa írskej whisky je objednané ako zábery alebo v Chrbát , ale funguje tiež na niekoľkých koktailoch, samozrejme, vrátane McGarry's Írska králiková káva . Okrem toho sa môže vychutnať veľa whisky na vychutnanie alebo v skalách. Máme množstvo spôsobov, ako si môžete užiť, a nesmieme zabudnúť na život, hovorí McGry.
4. Jeho popularita je nová a stará
Zatiaľ čo popularita írskej whisky sa v poslednej dobe využívala, prvý rozmach pre úzkosť krajiny bol viac ako storočie. V tom čase boli Spojené štáty zaplavené írskou whisky s viac ako 100 destiláciou na ostrove Esmeralda. Bola to najväčšia whisky v Spojených štátoch v Apogee, hovorí McGry. Ale vďaka niekoľkým faktorom, vrátane obchodných vojen s Veľkou Britániou, zákazom Spojených štátov a dvoch svetových vojen, bol priemysel zdecimovaný. Našťastie sa veci za posledných 20 rokov zmenili. Teraz je späť a je späť, aby zostal.
5. Všetky írske whisky majú rovnakú chuť
Pripisujeme to doméne amerického trhu pre Jamesona, ale teraz nájdete širokú škálu írskych whisky, ktoré majú veľmi odlišné príchute. Napríklad vidíme obnovenie klasického írskeho štýlu whisky, hovorí McGary, ktorý zahŕňa Okradnúť , Zelené miesto a sily. Existujú tiež írske individuálne malty, ako napríklad hrad Knapague a Tyrconnell , ktoré ponúkajú whisky, ktoré boli dokončené v Shermels alebo iných sudoch vína. A je tu dokonca aj apatifikovaná Connemara. Potom môžete jasne vidieť, aký rozmanitý je írsky svet whisky, hovorí McGry. Šťava hovorí sama za seba.
12 írskych whisky na pitie v roku 2020
Súvisiaci článok 
