Pumpkin vyrastal v Austrálii a znamenal, že ste bohužiaľ jedli, okolo vianočného stola. Jeho mäso bolo zneužívané z opravy; Jeho textúra zodpovedá zloženému dieťaťu. Postup do roku 2006, keď som sa presťahoval do Spojených štátov a uvedomil som si, že tekvica je národná posadnutosť, najmä na jeseň.
Existujú súťaže, ktoré začínajú tekvicové, tekvicové spúšťacie súťaže, boj o najsexnejšie tekvicu a mesto Morton, Illinois, vyhlasuje svetové hlavné mesto. Starbucks má svoje slávne tekvicové mlieko s korením, ktoré je podivne návykové (prvýkrát som sa pokúsil raz na účely tohto článku). Rovnaká káva s mliekom bola Smiešny humorom komikom Johnom Oliverom . Iba v posledných rokoch som však videl v sezónnych koktailoch.
Prvýkrát, keď som vyskúšal tekvicový koktail, bol Jim Meehan Skvelá tekvica , označené po Famoso Charlie Brown Bit . V podstate riff v klasickom ťahu, kombinovaný raž, Applejack, na -doska sirup, tekvicové pivo a celé vajce. Môj vlastný Tekvica prekvitá s korením Určite ho inšpirovali jeho predchádzajúca verzia. Vo svojej „koktailovej knihe PDT“, Meehan tiež uvádza vynikajúci zvuk Tekvica (Pripisované jednému z jeho bývalých Garm, Jane Danger) a teraz znie rovnako perfektne ako jesenná spotreba.
Tekvica sa kombinuje s rôznymi príchuťami, ale sú typickou jesennou ingredienciou, partneri schopní tvrdého korenia, ako je škorica, orech, vanilka, v hlavnej úlohe Anis, nechty a Cardamomo. Čerstvý zázvor tiež zázraky. Pre základného ducha je akákoľvek whisky skvelá (najmä americké výrazy), staré a mäkké tequily a tmavý rum. Ideálne modifikátory zahŕňajú Amaretto, Fangélico a Liquor 43.
V posledných rokoch som každý rok robil tekvicu a vždy je to úspech. („Buck“ je klasický highball, zvyčajne sa skladá z rumu alebo whisky a podáva sa so zázvorom a sódou). Tieto peniaze sú zábavnou a slávnostnou voľbou, ako dať deťom alebo určeným vodičom. Pre tých, ktorí chcú malý tinnitus na konci novembra vo štvrtok, vyhoďte dobrú slimák od svojho obľúbeného Hooh. Mám pocit, že to funguje lepšie s bourbonom, hoci tu je každý hnedý duch pohodlne.
O Gin Fezz Ramos , tento klasický ambrosial z New Orleans, je obzvlášť chutný s tekvicovou lyžičkou. Môžete si kúpiť konzervované pyré v akomkoľvek supermarkete; Mnoho mixológov sa uchýlia k značkám, ako je Booton, ktorý má desiatky vynikajúcich chutí vrátane tekvicovej. Tí, ktorí majú viac kulinárskych citov, tiež pečie svoju vlastnú tekvicu (niekedy s niekoľkými korením a sladidlami) a potom kliknú na kuchynský robot.
V inej časti Spojených štátov sa Allan Katz zmieša v malej tekvicovej v jej padajúcom riffe na uviaznutí ananásu, zatiaľ čo Sotack, predtým hypotéka Franklin Philadelphia, Franklin, Franklin, Franklin, Franklin, Franklin
Výroba tekvicového sirupu je veľmi jednoduchý a môže do širokej škály klasických nápojov pridať hĺbku a skutočnú zložitosť. Londýnska legenda Jake Burger ju používa v a Verrumba s vlastným ginom Portobello Road; Sirup sa dá použiť aj v a Whisky Namiesto jednoduchého sirupu. A na Deň vďakyvzdania, prečo nepridať do svojho žĺtka nejaké tekvica?
1.
Young dáva jesenné torzie v Sazeraco Použitie skutočnej tekvice v korenistom sirupe, ktorý sa viaže na brandy (alebo Whisky Centeno) a Peychaudovu horkú v pohári horniny, ktoré sa hrali s útesom s konečným Spitz expresných olejov citrónovej torzie.
Získajte recept.
2. Preklonte skúsenej tekvice
Tento sezónny riff v klasickom flip, ktorý vytvoril Young, predstavuje všetky príchute jesene: bourbon, žltá a tekvica v dvoch formách - výška a maslo - nektár agáve a celé vajce, s strúhaným - Shimcou.
3. Pumpkin Buck
Toto sú peniaze, ktoré Young už roky vyhral zo všetkých rokov vďakyvzdania. Pomocou whisky alebo Applejack a domáceho pádu pre domácnosť a zdobený kryštalizovaným zázvorom a nastrúhaným muškátovým orieškom je tento dvoma ingrediencia koktail nič iné ako jednoduchý.
4. Tekvica
Tento recept, ktorý vytvoril čašník Jane Danger, tento recept, ktorý sa pôvodne objavil v knihe Jim Meehan, „PDT Cocktail Book: The Complete Bartender's Guide od slávneho Speakeasy“ je jesenným prístupom pre malé dieťa, ktoré kombinuje jablkový bret, citrónovú šťavu, sirurup, sirurrup, sirurup, sirrup.
5.
Toto vajíčko s vysokým tekvicovým vajíčkom Tony Abou-Gag používa fľašu tekvicového rumu a pyré, vajíčok, cukru, mlieka, vanilky a škorice, všetko pokryté šľahačkou a nastrúhaným orechom pre sezónne cukrovinky.
6. Poďme tekvica
Túto tekvicovú ranu vytvorila Shawn Chen, riaditeľ nápoja v Červená rámca V New Yorku. Zmiešajte alkohol a zázvor bourbonu s jablkovými, citrónovými a ananásovými šťavami, tekvicovým pyré a jesenným korením sirupom. Bonusové body, ak vám slúži v malých dutých tekvici a zakrýva všetko pomocou praženej pusinky.
7. Latte s tekvicovým korením
Slow COO je tajomstvom tejto opitosti verzie obľúbeného nápoja všetkých jeseň zo všetkých. Káva sa zhoduje s mentálnymi voľbami, ako aj s mliekom, kyslou smotanou, cukrom, tekvicovým pyré, vanilkovým extraktom a korením škorice a tekvicovým koláčom pre teplý a upokojujúci kokteil.
8. Deň vďakyvzdania Margarita
Mladá tekvica twed Margarita Twist dodáva do klasického koktailu tequily dram, dram, amaretto a tekvicu. Nebudeme navrhovať, aby nahrádzal jeho tekvicový koláč, ale predstavuje obzvlášť primeraný sprievod s ňou alebo iným sladkým pádom.
9.
Rovnako ako Young Buck, aj tento koktail vyžaduje aj domáce nealkoholické nápoje, toto citrónové čerpadlo. Používa sa na prekonanie zmesi starého rumu a jamajského alkoholu, ktorý tvorí bohato korenenú základňu pre nealkoholické nápoje.
10. Staroveká módna tekvica odborníci
Dva obľúbené jesenné nápoje sú rozdrvené v jednom v tomto kokteile. Temperovaný tekvicový sirup a oranžový horký bourbon v skle pre tento názor na a Staroveký . Pridajte dotyk klubovej sódy, ak si budete priať, a ozdobte škoricou pre posledný kvet.
11. Skvelá tekvica
Toto sezónne preklopenie, ktoré vytvoril Jim Meehan v New Yorku Pdt Kombinuje autonálne prvky jabĺk, ražnú whisky, sirup na palube, tekvicové pivo a celé vajíčko v požadovanom kokteile, ktorý je zdobený strúhaným vlašským orechom pre impulz korenia príchuťou ďalšej tekvice.
