Klasický gimlet koktail je hlavnou triedou troch prísad v jednoduchosti a rovnováhe. Zložené iba z ginu, citrónovej šťavy a cukru, pomohli pripraviť cestu k početným koktailom, aby nasledovali, Margarita Pre neho Daiquiri a Postranný vozík .
O viac ako storočie neskôr je GIMlet stále ikonou toho, čo sa dnes nazýva kyslá kategória nápojov. Vedie k variáciám ako napríklad Gimlet de vodka A jeho základný model bol tak prepojený v úrode koktailov, že určité nápoje, ako sú napríklad tu, možno ľahko opísať ako „gimlet“.
História Gimlet
Gimlet sa datuje z devätnásteho storočia. V tom čase začali britskí námorníci dostávať dávky vápna v snahe bojovať proti rozdeleniu. Šťava sa často zmiešala s malým množstvom neutrálnych liehovín, aby ju zachovala na dlhé cesty, až kým dodávateľ lodí s názvom Lachlan Rose nevytvoril techniku na posilnenie cukrovej šťavy namiesto alkoholu. Vytvorenie ruže umožnilo stabilný produkt, ktorý tiež veril, že otvoril ďalší trh pre tých, ktorí hľadajú citrónovú šťavu zachovanú v zachovanom alkoholu. Nakoniec by označil citrónovú šťavu zo svojho produktu.
Zložené z hlavných štýlov ginu
Súvisiaci článok Pokiaľ ide o tých, ktorí prvýkrát kombinovali Roseho srdečnú srsť s dávkami Ginovho námorníctva, príbeh sa stáva tmavším. Mnohí sa radi dokážu dokázať, že koktail popularizuje sir Thomas Desmond Gimlette, britský námorný lekár. Iní hovoria, že sa nazýva nástroj, ktorý sa používa na priniesť diery do lodí. Rovnako ako väčšina koktailov pred dvadsiateho storočia, najmä ten, ktorý pochádza z takého jednoduchého modelu cukru a citrusu, je ťažké definovať jediný bod pôvodu.
Vieme, že v 40. rokoch 20. storočia bol klasický gimlet kódovaný v populárnej kultúre a v mnohých kokteilových knihách, ako je napríklad jednoduchá zmes ružovej, srdečnej a ginovej citrónovej šťavy. Avšak, keď sa kyslá whisky zotavila z éry „kyslej“, ktorá sa má znova použiť čerstvé ingrediencie, Gimlet sa tiež začal vracať k tomu, čo sa ružová verzia iba snažila priblížiť: kombinácia ginu, čerstvej citrónovej šťavy a cukru.
Prečo alebo gimlet funguje
Gimlet sleduje základný agrium ducha, citrusov a cukru. Táto kombinácia vyniká v toľkých nápojoch v celej histórii, pretože je flexibilná a ako dobre funguje.
Cukor a kyselina citrónová pôsobia na opačných koncoch sladkého spektra, aby účinne získali a vyvážili. To vytvára nápoj, ktorý, keď je správne zmiešaný, nie je sladký alebo kyslý (napriek tomu, čo nazývame kategória), ale jednoducho kyslá a osviežujúca. Pretože obe strany týchto dvoch profilov chuti sú synchronizované, základný duch môže odrážať to najlepšie z oboch svetov, zatiaľ čo svieti iba bez toho, aby dominoval.
Mnohé citujú „podiel zlata“ kyslých nápojov, ako napríklad 2: 1: 1 - to znamená dve časti základne základne, sladká a kyslá časť. Toto sa často používa ako skratka, najmä pre začiatočníkov nápojov, pretože takmer zaručí slušný nápoj v širokej škále ingrediencií. Súčasťou príčiny štýlu pretrváva je to, že je ľahké a často výhodnejšie upravovať rovnováhu pre individuálne vkus.
Moderné chute majú tendenciu uprednostňovať najpokročilejšie kombinácie ducha, hlavne preto, že kvalita liehovín po celom svete sa dramaticky zvýšila, že mnohé z týchto klasických koktailov boli vytvorené prvýkrát. S Gimlet sme sa rozhodli pre rovnomernú rovnováhu jednoduchého sirupu citrónovej šťavy, v snahe zachytiť pôvodný zámer nápoja, ale znížili sme množstvo každého z nich a zároveň zvýšili objem ginu, aby odrážali éru čerstvých ingrediencií a nízky nízky gin, ktorý sa nachádza v britských lodiach.
Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)Prísady
-
2 1/2 psa Ginebra
-
1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas
-
1/2 onza Jednoduchý sirup
-
Zdobiť: Citrónové koleso
Kroky
-
Pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup do miešania ľadu a pretrepte sa, až kým nebude úspešný.
-
Nakontujte do chladeného kokteilového skla alebo pohára kameňov plných čerstvého ľadu.
-
Ozdobte citrónovým kolesom.
Aký je najlepší gin pre gimlet?
Gimlet Model je dostatočne flexibilný na to, aby ľahko premiešal a kombinoval obľúbenú fľašu alebo Ženeva štýl Čo dávate prednosť. Avšak pre najtradičnejšiu možnosť chuti choďte s suchom v Londýne. Čerstvá citrónová šťava musí žiariť bez toho, aby sa stratila v mori iných citrusových botanikov, vďaka čomu je profil celkom rovný a čistý z Londýna ideálnym párovaním.
Niektorí môžu povedať, že pre skutočne klasický gimlet musíte použiť gin morských síl ako pôvodnú iteráciu, ktorú oceňujú britskí námorníci, ale v nápoji to môže ľahko dominovať. Keď sa Ženeva použila, námorníci mali málo možností, ale urobili ste to.
Lima srdečná ružová alebo čerstvá vápno v Gimlete?
Debata sa bude vždy nahnevať, ak skutočný gimlet používa čerstvú citrónovú šťavu a cukor alebo srdečnú ružovú citrónovú šťavu. Mnohí stále poukazujú na román Raymonda Chandlera v roku 1953 Dlhé zbohom V ktorom detektív Philip Marlowe uvádza, skutočný gimlet je polovica ginu a polovica ružovej citrónovej šťavy a nič iné.
Ak dávate prednosť svojmu gimletu ako jednotnej zmesi ginu a ružovej, urobili ste to. Ako však bolo vytvorené srdečné v snahe vymyslieť stabilnú verziu čerstvej poličky citrónovej šťavy, veríme, že nie je dôvod nevytvárať gymnastiku pomocou čerstvého citróna a cukru, ak je k dispozícii. Všetko, čo robíte, je zabezpečiť chuťový profil, ktorý sa najviac srdečne predtým snaží zachytiť.
Gimlet de vodka 585 klasifikácií 
