Korenie vtákov sa používa častejšie na výrobu vďakyvzdania, ale Skladá sa z všestranných bylín, ktoré sa používajú v mnohých aplikáciách . Ak potrebujete výmenu korenia vtákov, skúste jednu z možností nižšie.
Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si svoje vlastné vtáky korenie
Rovnako ako mnoho zmesí korenia, aj pre korenie vtákov neexistujú žiadne autoritatívne príjmy. To, čo vstupuje, v podstate závisí od jeho preferencií, hoci existujú určité zložky, ktoré sa objavujú vo väčšine zmesí.
Korenie vtákov zriedka obsahuje exotické korenie, takže nájdete všetko, čo potrebujete na vytvorenie vlastnej verzie vo svojej kancelárii Spice. Korenie vtákov je takmer vždy ťažké v bylinkách, najmä klasika ako Romero spolu s tymián e marjoram .
Pre túto zmes bylín a korení je najdôležitejšia tráva zo všetkých inteligentný . Obáv z tradičných vtákov, ako je McCormick alebo Bell, sú vo všeobecnosti ťažké pre múdre, kde dominujú v chuti, s inými reprodukovanými ingredienciami. Jeho sezónne korenie vtákov nebude mať klasickú príchuť bez šalvia.
Spolu s bylinkami chcete tiež zahrnúť základné prachové korenie, napríklad ako napríklad čierne korenie e cesnakový prášok . Niektoré zmesi budú mať dokonca orech e ryšavka .
Aj keď pridanie rôznych bylín a korení spôsobí, že vaše vtáčie korenie je zložitejšie a malé, môžete sa správať s jednoduchou verziou. Šalvia zostáva najdôležitejšou zložkou, ale na získanie podstaty hydinového korenia potrebuje iba iné zložky. Môžete si vyrobiť jednoduché vtáčie korenie s iba šalviam, tymiánom a čiernym korením.
Druhá slušná možnosť: Provence Grass
Byliny Provence byliny sú tie, ktoré rastú vo Francúzskom regióne Provence a objavujú sa v mnohých obchodných receptoch. Aj keď sa zoznam líši od tradičnej sezóny korenia amerických vtákov, nie je taký odlišný, ako by som si mohol myslieť. Tradičná zmes bude zahŕňať bylinky, ktoré si zvyknú na väčšinu vtáčieho korenia, ako sú tymián, Marjoram a rozmarín.
Výstražné slovo: Bylinné zmesi prínosu vo všeobecnosti zahŕňajú levanduľa ; V skutočnosti má mnoho z najobľúbenejších zmesí túto kvetinovú bylinku v popredí svojho príchutného profilu. Aj keď levanduľa určite môže pracovať s vtákmi, nie je to to, čo chcete pri výmene korenia.
Okrem toho nezabudnite, že Herbes of Provence neobsahuje mudrc. Herbes of Provence bude pôsobiť ako náhrada za hydinu bez neho, ale dodávajú, že niektorí určite urobia profil chuti skôr ako klasická verzia.
V zhone: talianske korenie
Pretože je to zmes európskych bylín, talianske korenie poskytne mnoho rovnakých poznámok ako korenie vtákov. Talianske korenie je v skutočnosti americká zmes korenia, napriek názvu. Bolo vynaložené na uľahčenie prisťahovalcov v Spojených štátoch, aby našli a používali bežné bylinky v stredomorských jedlách.
Byliny vo väčšine talianskych zmesí korenia zahŕňajú Marjoram, Thyme a Rosemary. Rovnako ako Herbes de Provence, zmesi talianskeho korenia neobsahujú šudnosť, ale môžete z neho urobiť zhodu k klasickému koreniu vtákov pridaním duše.
Ďalšie alternatívy
Komponent Je to základný prvok arabskej kuchyne, ktorý veľa závisí od rovnakých bylín, ktoré vidíte v európskej kuchyni. Marjoram a tymián patria medzi svoje prísady. Je dôležité mať na pamäti, že Za'atar tiež zahŕňa Sumak , má mierne odlišný príchuť z korenia vtákov; Mal by však stále pracovať na rovnakých receptoch.
