Talianske korenie je Americká zmes stredomorského korenia , určené na zjednodušenie procesu výroby talianskych jedál. Na výrobu autentických talianskych jedál nepotrebujete talianske korenia, ale môže byť prospešné, ak chcete vyrobiť niektoré z populárnych amerických verzií. Je tiež univerzálny a môže sa použiť v mnohých slaných prípravkoch z iných miest okrem Talianska. Ak chcete zmes bylín a korenia na všetky účely, vyberte si talianske korenie; Ak vo svojej kancelárii Spice nenájdete, skúste jednu z talianskych náhradných náhradníkov nižšie.

\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-italian-seasoning-certified-organic-0-95oz id=21092″ link_id=9198″\\\]

Index

Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si vlastné talianske korenie

Talianske korenie pozostáva hlavne z bylín, ktoré sa stali bežnými v americkej kuchyni, čo znamená, že vytvorenie ich vlastnej zmesi je jednoduchšie, ako sa zdá.

Oregano , bazalka a tymián Nachádza sa vo väčšine supermarketov. Iné ingrediencie, ako napríklad Semená feniklu Sú menej bežné, ale stále sa dajú relatívne ľahko nájsť. Pamätajte, že neexistuje žiadny oficiálny recept, ktorý by každý chodil do talianskeho korenia; Preto bude hlavnou prípravou formulácie zmesi jeho vlastná chuť. Ak chcete, môžete pridať bylinky a korenie alebo ich vynechať.

Nezabúdajte tiež, že talianski kuchári zriedka používajú všetky bylinky v talianskych korešinových zmesiach na tanieri. Na zjednodušenie zmesi by ste si mohli zjednodušiť menej bylín ako šesť alebo viac, ktoré nájdete v talianskom korenici pred všetkým.

Druhá slušná možnosť: Herbes of Provence

Bylinky propostu Je to francúzska zmes korenia, ktorá pokrýva rôzne príchute používané v provenzálnej kuchyni, ako aj talianske korenie musí pokrývať príchute talianskej kuchyne. Okrem toho, Herbes de Provence obsahuje niekoľko rovnakých bylín, aké nájdete v talianskom koreni, vrátane tymiánu a marjoram . Môže tiež obsahovať semená fenikla a tieto zmesi budú ešte bližším prístupom.

Aby ste zaistili čo najviac talianskeho korenia, rozhodnite sa pre zmes bez levandule pri používaní Herbas of Provence ako náhradníka. Použite taliansky korenie 1: 1.

V zhone: Herbes de la Garrigue

Herbes de la Garrigue je ďalšou zmesou bylín a korenia vo Francúzsku, tentoraz z juhozápadu krajiny. Je to zmes odvážneho a chutného korenia, ktoré má viac spoločné s talianskym korením ako s Herbami dodávok. Na rozdiel od Herbes de Provence chýba kvetinová kvalita, ktorá pochádza z levanduľových kvetov.

Zvyčajne kombinuje bylinky, ktoré Garrigue obsahuje Romero a tymián. To všetko sa nachádza aj v mnohých zmesiach talianskeho korenia. Medzi ďalšie bylinky v bylinách Garrigue, ktoré sa vo všeobecnosti nepoužívajú v talianskom korenín, patrí mincovňa a bobkové listy, ale dobre fungujú vo väčšine jedál, ktoré vyžadujú talianske korenia.

Použite Garrigue Herbes ako náhradu za talianske korenie 1: 1.

Ďalšie alternatívy

Basil a Oregano sú pravdepodobne bylinky, ktoré sa najviac používajú v talianskej kuchyni. Sú tiež najpohyblivejšími talianskymi skúsenými prísadami a majú tendenciu tlačiť ďalšie komponenty v pozadí. Použitie kombinácie týchto dvoch korení poskytne väčšinu vkusu, ktorú chcete od talianskeho korenia. Chuť bude tiež autentickejšia, pokiaľ ide o talianske príchute, pretože bazalka a oregano sa zvyčajne používajú spolu a objavujú sa v mnohých talianskych receptoch, ako sú hlavné bylinky.