Tymián je Mimoriadne voňavá stredomorská tráva Toto sa používa v taliančine, francúzštine a kuchyni Blízkeho východu po stáročia. Išiel na svet a možno ho nájsť aj v amerických jedlách a Karibiku. Tomillo Pungencia je jednou z jej najväčších výhod, ale môže to byť nevýhodou, ak sa používa nesprávne. Postupujte podľa tipov nižšie a získajte najlepšie výsledky prevzatia.

\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-thyme-leaf-whole-certified-organic-0-78-ounce-container id=19788″ description=hide link_id=9188″\\\]

Index

Používajte tymián v správnych jedlách so silnými rovesníkmi.

Zatiaľ čo tymián má mnoho aplikácií, mnohé z najobľúbenejších sú vo francúzskych polievkach a duseniach, kde sa často kombinuje s inými stredomorskými bylinkami, ako sú napríklad marjoram e oregano . Je to skvelý doplnok aj pre jahňacie a paradajky. Talianski kuchári používajú tymián na varenie lubin a salmontes a objavujú sa v niekoľkých receptoch na cestovinovú omáčku v južnej taliančine.

Môžete ho použiť na výrobu dokonalého tymiánskeho masla na odmietnutie mäsa a zeleniny na grile. Môžete si tiež vytvoriť svoju vlastnú verziu bylín a korenia Blízkeho východu, ktorá sa nazýva ako Komponent , ktorý silne predstavuje tymián. Za'atar obsahuje aj ďalšie koreniny, ako napríklad Sumak e Semená sezamy .

-> Dozviete sa viac: Lahodný tymián používa na vyskúšanie

Pridajte tymián na začiatku procesu varenia.

Tymián je one of those herbs that can ste up to long cooking times e is actually better for dishes that will be braised for hours. When it is included in stocks e stews, it is typically added early on for this reason. Adding it early is especially important if you are using the dried herb. Drying concentrates the flavor in much the same way that it does with oregano. The extra cooking time makes it mellower.

-> Dozviete sa viac: Suchý vzlet o čerstvom: Ako sa porovnávajú?

Uložte tymián správne.

Tymián je one of those hardy herbs that can last for a while, even without being refrigerated. Even so, it will last for even longer if you keep it in the refrigerator. You can keep fresh thyme usable for up to two weeks simply by wrapping the sprigs in damp paper towels e leaving them in your refrigerator’s crisper drawer.

Prípadne môžete vysušiť čerstvý tymián, ktorý visí na suchom vzduchu a na pohyblivom mieste alebo pomocou dehydratátora potravín. Ak vyschne a udržuje ho správne, čerstvý tymián môže trvať niekoľko mesiacov.

Správne zmerajte tymián.

Ak sa knihy receptov vzťahujú na merania tymiánu, vo všeobecnosti používajú tento výraz uložený pojem, pokiaľ sa netýkajú listov suchého tymiánu. Pokiaľ ide o meranie tymiánu, nie je dohodnutá definícia vetvičiek, ale to, čo by malo fungovať, je hlavným stonkou približne piatich centimetrov, spolu s jeho vetvami a listami.

Nezachraďte tymián, pokiaľ ste mokrý.

Skladovanie tymiánu, keď je mokrý, urobí listy darke a spadnú za pár dní. Stratia tiež vkus.

Nehladzujte tymiánmi.

Tymián je a pungent herb, so you will want to be careful with how much of it you use. You also want to give its flavor time to mellow out in your dish. Too much thyme or thyme added too late in the cooking process can cause bitter e overpowering flavor notes. Pozrite sa, ako tento problém napraviť.

Neponávajte riad s vetvičkami tymiánu, ktoré v nich zostávajú.

Vo väčšine prípadov listy v tymiánskych vetinách počas procesu varenia padajú. Pred podávaním jedla budete musieť rybárske trstiny loviť trstiny, pretože trstiny môžu mať riziko udusenia podobné rybiu kosti.