Tymián je jednou z čerstvých bylín bežne používaných v talianskej a francúzskej kuchyni. Tymián (Najpoužívanejšia odroda) prenáša razennú a zemitú chuť, hoci iné odrody tymiánu majú miernu citrónovú chuť. Čerstvý tymián sa môže použiť na ochutenie, od polievok až po náplň a mäsové taniere. Počas staníc, keď nie je k dispozícii čerstvý tymián, sa zvyčajne používa suchý tymián. Takže aké sú podobné? Má čerstvý a suchý tymián rovnakú príchuť? Používate ich rovnakým spôsobom? Porovnajme.

\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-thyme-leaf-whole-certified-organic-0-78-ounce-container id=19788″ description=hide link_id=7759″\\\]

Index

Má čerstvý a suchý tymián rovnakú príchuť?

Vo svojej suchej forme si tymián zachováva veľkú časť chuti a arómy svojho nového náprotivku. Na rozdiel od mnohých iných bylín nezískava suchú alebo slamu, pretože stráca vlhkosť. To znamená, že čerstvý a suchý tymián je zvyčajne zameniteľný vzhľadom na chuť.

Vyzerá to sviežo a suché vyzerá rovnako?

Keď sú čerstvé, bežné tymiánové listy majú tmavo zelenú farbu s ľahšou farbou. Stonky sú zvyčajne svetlo hnedou žltou farbou. Keď sú suché, listy sa stanú tmavšou šedo zelenou farbou a stonky predpokladajú tmavšiu hnedú.

Používa sa čerstvý a suchý tymián rovnakým spôsobom?

Pretože sušenie tymiánu eliminuje veľkú časť objemu, bude potrebné zmeniť svoje sumy pri použití čerstvej verzus suchej bábiky. Vzorec na určenie, koľko použitia suchého tymiánu je nasledovne: Šesť čerstvých vetvičiek tymiálu sa rovná 3/4 čajovej lyžičky suchého zemného tymiánu.

Majte na pamäti, že je to všeobecný sprievodca a množstvo, ktorú používa, závisí od veku vášho suchého tymiánu a od toho, ako dlho je váš kontajner otvorený. Možno budete chcieť použiť viac, ak máte pocit, že vaše jedlo nemá chuť.

Observe também que, em ambos os casos, é uma boa idéia adicionar tomilho no início do processo de cozimento, a fim de garantir que ele tenha a chance de liberar seus óleos completamente e dar sabor ao prato\.

Je suchý tymián rovnako zdravý ako čerstvý?

Rovnako ako vo väčšine bylín sa čerstvá forma často považuje za najzdravšiu; Suchý tymián je však tiež zdravý. Keď vyschne, tymián stráca niektoré zo svojich prchavých olejov spolu s vitamínmi. Výhodou je, že zostávajúce živiny sa môžu zachovať po dlhú dobu. Tymián v suchých a čerstvých tvaroch sa môže používať ako anti -sezelská a protiplesňová téma, ako aj na liečbu respiračných chorôb.

Existujú rozdiely v metódach skladovania pre čerstvý tymián verzus suchý?

Najlepším spôsobom ukladania čerstvého tymiánu je umiestniť ho do chladničky. Musíte ho zabaliť do mierne vlhkého papierového utierky a vložiť ju do hlúpeho plastového vrecka. Môže sa udržiavať až týždeň. Ak je suchý, môžete uložiť tymián v studni -pevnom sklenenom nádobe na rok alebo viac, v závislosti od frekvencie, s ktorou sa kontajner otvára.