Tymián je aromatická bylina v rodine mincovne. Má chutnú a drevnú chuť S štipkou zeme a mätou. Aj keď je táto bylina relatívne ľahko použiteľná, ak ho používate, môže zničiť jedlo. Ak s tým nie ste oboznámení a chcete vedieť, ako získať najchutnejšie výsledky, sú to niektoré z najlepších spôsobov, ako používať tymián.

Index

V talianskej paradajkovej omáčke

Ako vaši príbuzní marjoram e bazalka Tymián je dobrým doplnkom omáčok z cestovín. Jeho strašidelné a mincovne vlastnosti sa dobre kombinujú s kyslosťou a ovocnou sladkosťou paradajok. Tomilove párovanie s paradajkami tiež funguje, keď ho pridá do pizze omáčky. Tymián sa nielen prispôsobuje paradajke v oboch omáčkach, ale tiež sa prispôsobuje inému koreniu omáčok vrátane oreganu a cesnaku.

V klasických francúzskych jedlách

Tymián je jednou z bylín, ktorý sa objavuje opakovane vo francúzskych receptoch. Budete to potrebovať, ak robíte skutočnú garni kyticu, ktorá je súpravou bylín, niekedy zabalených do gázy, ktorá sa používa v tradičných jedlách, ako sú Coq Au Vin a Bouillabaisse. Tymián sa používa aj v bylinkách Provence, čo je ďalšou zmesou francúzskych bylín. Provence Herbs je skupina bylín, ktoré sa objavujú častejšie v návrhoch. Používa sa v jedlách, ako sú farmaceutické paradajky a proporcie.

E o za'tar

Tomilho je jednou z hlavných zložiek bylín a korenia na Blízkom východe známy ako Za'atar . Spolu s tymiánom môže Za'atar obsahovať soľ spolu so sezamami a semenami. Zmes Za'atar môže obsahovať aj ďalšie bylinky podobné tymiánu, ako je Marjoram a Oregano. Z'ati môžete použiť v tradičnej podobe Blízkeho východu a posypte ho ako korenie na stole. Prípadne ho môžete použiť ako prvok vo svojich suchých cestovinách, kde môžete poskytnúť bylinné poznámky.

Na výrobu kreolského korenia

Tomilho je jednou z populárnych ingrediencií klasickej zmesi louisiánskych korenia, Kreolské korenie . Kreolské korenie je spojené najmä s jedálmi v New Orleans. Potraviny Louisiana obsahujú prvky nájdené v potravinárskych plodinách po celom svete vrátane rôznych častí Európy a Afriky, ako aj americkej domorodej kuchyne. Použitie tymiánu v kreolskom korení pravdepodobne pochádza zo silného vplyvu francúzskej kuchyne na jedlo v New Orleans.

Nemám sopas

Tymián je vynikajúca bylina pre rôzne druhy polievky. Je to často jedno z hlavných korení v niektorých hráškových hráši a šošovicových receptoch. Môžete pridať čerstvý tymián tesne pred odstránením polievky z tepla. Suchá tráva je vhodnejšia pre dlhú kuchyňu v porovnaní s čerstvou trávou, takže na začiatku času varenia môžete začať pridávať suchý tymián.

Pre vtáky

Tymián je skvelý s kuracím mäsom a inými vtákmi. Spolu s mudrcom je to jedna z populárnych ingrediencií pre korenie vtákov. Tymián je špeciálne doplnková bylina na varenie Turecka.

Na výrobu šalátovej omáčky

Listy suchého tymiánu sú atraktívnym a chutným doplnkom šalátovej omáčky. Do svojich vinigetov môžete pridať najmä tymián. Jeho chuť sa dobre kombinuje s kyslosťou bieleho vína alebo šampanského octu, aby doplnila listovú zeleninu.