Prášok cukor je Všestranná forma cukru Toto sa dá použiť pre váš vkus aj na váš vzhľad. Používajte ho v prachových koláčoch, šiškách alebo ako rýchle sladidlo pre koktaily. Existuje niekoľko vhodných alternatív, takže nie je potrebné vzdať sa misky, ak to nečakane končí. Vyskúšajte jednu z nasledujúcich náhradníkov práškového cukru.
\\\[lasso ref=amzn-confectioners-sugar-now-called-powdered-sugar-10-x-confectioners-sugar-16oz-by-plastish id=20939″ link_id=8694″\\\]Index
- Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si vlastný prášok cukru
- Druhá slušná možnosť: Xilitol prach
- En unpuro: eritritol
- Ďalšie alternatívy
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si vlastný prášok cukru
Najjednoduchší spôsob, ako nahradiť prášok cukru, je urobiť váš. Môžete to urobiť s mixérom, kuchynským spracovateľom alebo mlyncom kávy.
Jednoducho umiestnite na zariadenie nejaký rafinovaný biely cukor a stlačte asi minútu, kým cukor nedosiahne požadovanú jemnosť. Na oddelenie zrná, ktoré neboli dostatočne uzemnené, použite sito. Prípadne môžete použiť starú módnu metódu. Vložte rafinovaný cukor do malty a moa -o nalievanie. Majte na pamäti, že to môže trvať oveľa dlhšie a bude si vyžadovať oveľa viac úsilia z vašej strany.
Používajte práškový cukor, ktorý s týmito metódami získate presne tak, ako by ste mali pri akejkoľvek inej forme práškového cukru.
Druhá slušná možnosť: Xilitol prach
Xilitol je alkohol s cukrom, ktorý je možné odvodiť z rôznych zŕn, ovocia a zeleniny. Má cukor -podobne kryštály a je k dispozícii v rôznych veľkostiach zŕn, vrátane prašnej odrody. Xilitol prach funguje dokonale vo väčšine práškových aplikácií cukru a má výhodu bez kalórií. Ak máte veľký sklenený xylitol, môžete použiť mixér alebo brúsny procesor potravín, ako je rafinovaný cukor.
Xilitol je rovnako sladký ako práškový cukor a môže sa použiť ako 1: 1. Náhrada môžete pridať škrob (vo forme kukuričný škrob ) Pre niečo, čo je bližšie k práškovému cukru; To však nie je absolútne nevyhnutné.
Majte na pamäti, že Xylitol ne karamelizuje spôsob, akým to robí cukor, a pečené sladené s ním majú tendenciu v dôsledku toho rýchlejšie vyschnúť. Karamelizovaný cukor je to, čo udržuje Dulce vlhká. Aby ste to kompenzovali, budete musieť pri pečení s xylitolom zvýšiť množstvo kvapaliny v recepte.
En unpuro: eritritol
Rovnako ako xylitol, aj erytritol je cukrová alkohol, ktorý funguje rovnako ako Rafinovaný biely cukor . Erytritol si môžete kúpiť vo skvelej forme skla, ktorú môžete použiť namiesto rafinovaného bieleho cukru alebo v prášku v prášku. Je bez kalórií a je ako Xilitol, pretože odvodzuje z rastlín. Existuje vyšetrovanie, ktoré ukazuje, že erytritol môže tiež poskytnúť antioxidačné výhody a nemá kalórie.
Erytritol prach nie je taký sladký ako práškový cukor, takže by mal použiť viac na získanie rovnakej sladkosti. Erytritol je 70 % tak sladký ako rafinovaný cukor, čo znamená, že o 30 % viac by malo byť náhradou 1: 1.
Rovnako ako xylitol, aj erytritol nie je karamelizovaný a jeho pečienky sa môžu vyschnúť. Aby sa tomu zabránilo, kvapaliny sa zvyšujú v recepte.
Ďalšie alternatívy
Stevia Je to ďalšia náhrada cukru na báze rastlín. Je 300 -krát sladší ako cukor, čo znamená, že by sa použil oveľa menej na dosiahnutie stupňa sladkosti, ktorú by získal s práškovým cukrom. Keď používate oveľa menej, nemôžete poskytnúť rovnakú štrukturálnu podporu pre pečené a mrazy, aj keď je sladšia. Je lepšie ho používať v kombinácii s niečím ako erytritol, ktorý nie je taký sladký ako cukor, ale môže simulovať fyzikálne vlastnosti kryštálov cukru.
