Na kaktel v Snug v sviatosti. Anna Wick
Keď štáty začali zatvárať bary a reštaurácie kvôli problémom so sociálnymi poruchami, mnohé v oblastiach, kde kokteilový predaj bol nový na objavenie ich podnikania. Ako však obnovíte niečo, čo existuje od šesťdesiatych rokov 20. storočia, keď sa ľudia začali stretávať v baroch? Tobin bampanna quest Červený vták V Los Angeles. Ako to obnovíte v pandemátorskom okamihu?
Špeciálne dotyky
Zatiaľ čo mnoho barov a reštaurácií bojovalo, aby zabalili svoje koktaily na dopravu, zdá sa, že iní prosperujú a vytvárajú nové pôsobivé programy iné ako to, čo urobili predtým. Spoločný prístup týchto prominentných kokteilových programov? Pohostinnosť. Nejde iba o nalievanie koktailov do fliaš vo fľašiach; Namiesto toho tieto bary videli svoje kokteilové súpravy ako spôsob, ako sa spojiť so svojimi zákazníkmi a pomôcť im obnoviť zážitok z baru v ich domovoch.
Červený vták cocktail kit. Červený vták
Pretože hostia už nemohli oceniť životné prostredie a služby, ktoré boli na večeri Dante Vytvárame nové spôsoby, ako pridať hodnotu pre každú objednávku doručenia, hovorí Co -Majiteľ Linden Pride. Bar a reštaurácia, ktorá získala ocenenia animované najlepším barom na svete a najlepším americkým barom v reštaurácii v kokteilových príbehoch v roku 2019, dodáva pozorným dotykom objednávok, ako je fľaša Perrier alebo San Pellegrino alebo kvety Pop kvetinársky .
Pre Sacramento Pohodlné , regionálna vražda ocenenia 2020 za najlepší vysokohorský kokteilový bar a najlepší barový tím súvisí s ľadom. Myslím si, že v tomto okamihu, keď sa zdá všetko neznáme, je dobré mať niečo známe, hovorí Bar Trevor Easter Manager. Keď sa pozriete dolu a je tu ruscator z baru a ľad a vyzerá to, čo ste mali v bare, je niečo skutočne upokojujúce.
Dante’s Olivette to-go cocktail. Dante
Bar Staroveký Je plná veľkej kockovej kocky Kold-Draft, ručne vyrezanú menom baru. Ostatné koktaily sa dodávajú s kamienkovým ľadom, ako aj s dekoráciami a pokynmi na prípravu. Dôležitejšie ako robiť to, čo sme robili, je zostať v kontakte s našimi hosťami, hovorí Veľká noc. ICE to určite urobí a udržuje nás v kontakte s nimi.
Pretože dodávky fliaš boli všade nízke kvôli zvýšeniu dopytu, bar Los Angeles Cocktails Bar Lúč Išiel som s rôznymi zábavnými možnosťami balenia. Sme tiež skvelými hlupákmi pre vedu, ktorá stojí za týmito vecami, takže strieborné povlaky toho všetkého bolo veľa nových hádaniek, hovorí Michael Capoferri, majiteľ baru a vodca nápojov.
Príprava Coquetelu v Snug. Anna Wick
Lúč’s carbonated cocktails, such as its clarified and carbonated Piña Colada , sú konzervované v 8 unci. Pre tvoju Espresso martini , dusíkový kokteil silou, bar bol s 187 ml fľašou s veľkosťou a tvarom, ktorý ukazuje únik kokteilu koktailu v nitro. Coquet You Agitoval Séo sedieť na porovnanie tašky Vácuo Em Uma Dois, com uma taška vyhradená pre uma rocha kryštalického gelo.
Zmeňte obchodné modely
Bary, ktoré nemôžu predávať alkohol, museli vytvárať právne riešenia. Napríklad Kalifornia umožňuje iba barom a reštauráciám predávať koktaily s jedlom, ale odvtedy Ahoj čudné Em Oakland, não vende comida, a equipe do bar a transformou em uma loja de garrafas\. A frente da loja compreende um vestíbulo e casos antigos que exibem as garrafas à venda\. Inicialmente, ele só vendia garrafas de cerveja e licor, mas depois decidiu emprestar uma idéia popular entre as lojas de esquina da Bay Area, compatível com a ABC: o estrondo Cutty, uma mini garrafa de licor, uma batedeira de suco ou refrigerante e uma xícara de gelo em uma bolsa com zíper\.
Lúč to-go cocktails. Karolína Pardilla
Pre verziu Hello Stranger, Summer Co -Majiteľ, Jane Bell, vytvoril dva hlavné koktaily, každý s šálkou 32 Jaguar. Populárna súprava Twerk Train obsahuje 100 ml vodky, 50 ml Campari, hroznovú šťavu a ružovú grapefruitovú sódu. Zložkou -je podľa Bell svetlý kryštalický prach svetla, ktorý pôsobí ako kyselina a nejaká dodatočná sladkosť. Mali sme ľudí, ktorí publikovali videá a fotografie, ktorí sa ich snažili obnoviť Hello Stranger doma, čo je skutočne vzrušujúce. To malo pre nás veľký vplyv na sociálne siete, ktoré bolo skvelé udržiavať našu relevantnú značku a v mysliach ľudí.
Duan bežal, majiteľ a čašník v Kvetinová tyčinka V Bostone, kde koktaily nie sú povolené, vedeli, že predaj mixérov, nekvalifikovaných verzií tropických koktailov baru by nemal rovnaké ziskové marže ako predaj koktailov. Potom sa zaviazal, že všetky svoje zdroje premenia mixéry na značku životného štýlu.
Ahoj čudné’s Cutty Bang. Ahoj čudné
Snažíme sa poskytnúť ľuďom únik, hovorí Duan. Snažíme sa ponúknuť zážitok, ktorý majú v bare, kde poskytujeme všetko od ozdoby po ľad a mixéry. Všetko, čo potrebujú, je duch. Zákazníci môžu na webovej stránke baru požadovať súpravy ozdob, ručne vyrábané ľad, tropické témy, sklenené predmety a dokonca aj šálku ananásu ananásu. Blossom Bar je tiež spojený s miestnymi obchodmi s nápojmi, aby dodával alkohol s mixérmi. Dokázali sme zvýšiť našu difúziu veľmi rýchlym a organickým spôsobom. Od nášho marketingového plánu po fotografiu a video by sme mohli urobiť všetko interne za šesť dní, hovorí.
Vzhľadom na rastúcu popularitu súprav a mixérov dokázal najať niektorých svojich zamestnancov uprostred času. Duan teraz hľadá spôsoby, ako poslať Kvetinová tyčinka mixers Nezbedné pole.
Poskytnúť spojenie
Pre pijanov, ktorí strácajú čas s barmanom, Redbird v Los Angeles a Strério V San Franciscu má riešenia. Redbird ponúka pravidelné kurzy kokteilov v Instagram naživo Kde tí, ktorí si tento týždeň kúpili kokteilovú súpravu, môžu sledovať používanie obsahu súpravy. Na konci dňa je to stále čašník, hovorí Shea. Stále som ja, aby som rozprával vtip alebo príbeh. Cestujete z Redbird, nech ste kdekoľvek. Shea tiež zaisťuje, že prvky v súpravách predstavujú kantinero, ktorý spočíva na baru, ktorý vysvetľuje nápoj, ako indexovú kartu s príbehom o nápoji, ako aj zoznamom prehrávania Spotify, ktorý predstavuje tento príbeh.
Kvetinová tyčinka mixers. Duan bežal
Strério is putting its own bartenders to work doing same-day delivery, rather than relying on delivery apps. Bartenders are delivering. They’re driving around the city once a day, dropping these things off, says co-owner Greg Lindgren. We’d rather pay people who are connected to us to drive around the city than outsource that and also give up the margin.
Túžba spojiť sa so zákazníkmi je to, čo zvýšilo úspech týchto kokteilových programov. Ak ich už nemôžete prinútiť, aby sedeli pred vami a počúvali svoj soundtrack a všetky veci, ktoré vás sprevádzajú v bare, mali by ste sa pokúsiť zistiť, ako tieto teplé pocity prenášať prostredníctvom hmatateľných predmetov v taške, hovorí týždeň. Ako teda obnovíte túto pohostinskú skúsenosť, keď tam nie ste? To je výzva, ktorá urobí z niektorých miest skutočne úspešné, keď môžu dosiahnuť túto poznámku.
