Steria pochádza z rastliny súvisiacej s rastlinou, ktorá rastie v pohoria Amambay v Paraguaji. Znávali ho obyvatelia Guaraní v tomto regióne už dávno pred príchodom európskych osadníkov. Ľudia Guaraní spoznali silnú schopnosť trávy a použili listy na umlčanie horkosti svojho partnera, nápoj ako nápoj podobný čaju. Používa sa tiež na chutie liečivých zlúčenín.

Španielske dobytie dokumentovalo rozsiahle využívanie Stevie medzi miestnymi obyvateľmi. Španieli by začali používať trávu. Jeho použitie sa nakoniec rozšírilo na ďalšie juhoamerické krajiny.

Prvým Európskym, ktorý dokumentoval továreň Stevia, bol Dr. Moises Santiago Bertoni, ktorý v roku 1887 prvýkrát pozoroval existenciu závodu. V roku 1905 uverejnil štúdiu závodu, kde opísal svoju edulkorantnú silu, aby bol nadradený cukor . V roku 1908 poľnohospodári začali pestovať rastlinu Stevia. Keď sa rastlina stala slávnejšou, priťahovala pozornosť komerčných záujmov v Spojených štátoch, ale jej záujem nepostupoval nad rámec prvých ukážok zvedavosti.

Francúzske chemikálie izolovali komplex Stevia zodpovedného za svoju sladkosť a označili ho Steria. Napriek svojmu zjavnému potenciálu ako alternatívy cukru sa nič nestalo, kým nedosiahla japonský trh v 70. rokoch 20. storočia. Japonci už obmedzili predaj umelých edulkorantov a extrakt zo Stevie rýchlo ako prírodný edulkorant. Stevia sa stala populárnou možnosťou adopcie pre širokú škálu článkov v Japonsku, vrátane zmrzliny a sladkej.

Dnes je Stevia pestovaná v mnohých krajinách. Čína, Nemecko a Malajzia patria medzi hlavných bylinných výrobcov.

Profil príchutí Estévia

Steviaho chuť je hlavne sladká. Extrakt zo Stevia môže mať mierne horkú chuť s veľmi jemnou sladkou dĺžkou. Esteria je často sladšia ako cukor, čo znamená, že na dosiahnutie rovnakého stupňa sladkosti potrebuje relatívne malé množstvo.

Stevia zdravotné prínosy

Na rozdiel od cukru a väčšiny sladidiel má Stevia skutočne významnú výživovú hodnotu. Aj keď neexistujú žiadne významné množstvo hlavných živín, obsahuje zlúčeniny ako:

    Kaempferol: STERIA obsahuje flavonoid kaempferol, ktorý má antioxidačné vlastnosti. Glosidy: Steviaho glukozidy sú zdrojom svojej sladkej chuti a ukázali, že sa dilate krvné cievy, ktoré môžu zmierniť vysoký krvný tlak.

Príjemné zlúčeniny vrátane predchádzajúcich môžu mať pozitívny vplyv na zdravie vrátane liečby a prevencie:

    Obezita: Spotreba cukru je jedným z faktorov obezity. Všetky cukry sú hustou energiou a energia, ktorú vaše telo nepoužíva, je uložená. V porovnaní s tým STERIA nie je jedlo s vysokým obsahom kalorie; V skutočnosti neexistujú takmer žiadne kalórie. Nedostatok kalórií je užitočným pre chudnutie. Rakovina Štúdie ukázali, že Kaempferol má schopnosť znížiť riziko rakoviny pankreasu. Kardiovaskulárne ochorenie: Pozitívny účinok Stevie na vysoký krvný tlak znamená, že môže znížiť riziko infarktov a mozgovej príhody. Osteoporóza: Stevia môže pomôcť absorpcii vápnika a môže zlepšiť hustotu kostí a zvrátiť osteoporózu.

Bežné použitie

Na všetky účely na všetky účely používajte Stevia ako sladidlo na všetky účely na kávu, čaj a ďalšie nápoje. Môžete ho pridať aj do obilnín a jogurtu. Je to skvelé sladidlo na pečenia, ako sú koláče a sušienky.