Oregano je tráva, ktorú si všetci myslia pri výrobe pizze omáčky alebo cestovinovej omáčky. Je to tiež bežná zložka v mnohých gréckych receptoch. Stručne, Vaše pikantné sústo a mierna pikantná hrana Urobte z neho všestranný doplnok k veľkému počtu slaných jedál. Toto je jedna z tých bylín, ktoré každý vážny kuchár udržiava vo svojej korenenej skrinke, a niektorí ich dokonca kupujú vo veľkom alebo ich kultivujú v bylinnej záhrade. Napriek svojmu jedinečnému významu v západnej kuchyni má bohatý výber alternatív, ak je bez nej.
\\\[lasso ref=amzn-watkins-gourmet-spice-organic-oregano-6-5-oz-bottle-1-count-21811″ id=19810″ link_id=6755″\\\]Index
- Vaša najlepšia stávka: Marjoram
- Druhá slušná možnosť: tymián
- V zhone: Salvia
- Ďalšie alternatívy
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Vaša najlepšia stávka: Marjoram
Oregano a marjoram Obaja patria do rodiny mincov a podobnosť je taká, že oregano sa často nazýva Savage Marjoram. Marjoramova chuť je mäkšia a kvetinová ako oregano, čo je jasnejšie a asertívnejšie. Niektorí kuchári používajú obidve bylinky nejasne. Mnoho receptov využíva obidve bylinky, ktoré majú úžitok zo zložitosti Marjoramu a relatívnych príslušenstiev Oregana. Napriek tomu je Marjoram jednoznačne jeho najlepšou alternatívou Oregano iba k cnosti jeho podobnosti.
-> Dozviete sa viac: Oregano vs. Marjoram - Ako sa porovnávajú?
Como o sabor de Marjoram é um pouco mais delicado, ele pode não aguentar um longo cozimento\. Em outras palavras, é uma boa idéia adicioná -lo no final do tempo de cozimento\. As proporções também são importantes\. Use três partes de Marjoram para cada duas partes de orégano que sua receita exige\.
Druhá slušná možnosť: tymián
Ďalší člen rodiny, tymián Je to populárna oreganská náhrada za mnohých kuchárov. Je obzvlášť efektívny v jedlách založených na paradajkách, ako aj v tobotách s fazuľou a zemiakmi. Je tiež užitočný pre šalátové omáčky. Zjavne sa do istej miery líši, pretože jeho listy sú menšie, ale poskytuje prístup veľmi blízko k chuti oreganu.
Majte na pamäti, že existuje veľa rôznych odrôd tymiánu. Chcete sa sústrediť na francúzske a anglické odrody, ktoré hľadajú dobrú náhradu za oregano. Ak používate Tomillo namiesto oregana, použite presne rovnakú sumu ako recept, ktorý vyžaduje pre oregano.
-> Dozviete sa viac: Oregano vs. tymián
V zhone: Salvia
Sage je ďalšia stredomorská tráva a je to, že mnohí kuchári považujú dokonalý doplnok k mastným potravinám. Okrem toho funguje dobre s vtákmi a je populárnym korením vďakyvzdania pre Türkiye. Wise sa dobre spája s inými bylinkami A je účinná vo väčšine jedál, ktoré vyžadujú oregano, vrátane zeleninových jedál a polievok. Listy môžete tiež hlboko vyprážať a použiť ich ako atraktívny ozdoba.
Ak sa Sage používa na mieste Oregano, je lepšie používať čerstvú trávu, pretože vám to poskytne celkový účinok jej chuti. Na rozdiel od Oregana nie je suchá forma ideálna. Majte na pamäti, že oregano a múdre sú dostatočne silné na to, aby sa vysporiadali s dlhými dobami varenia, takže je dobré použiť v jedlách, ktoré si vyžadujú rozsiahlu reflexiu. Nahradením oreganu za šalvia ho použite v rovnakej sume, aké vydáva v ich príjmoch.
Ďalšie alternatívy
Bazalka Je to ďalšia populárna náhrada oregana. Je to užitočné najmä pri výrobe mas na základe paradajok a jedál na mäso. Talianska korenie je ďalšou možnosťou, ktorá stojí za zmienku. Spolu s niekoľkými ďalšími bylinkami obsahuje talianske korenie oregano a môže byť účinnou náhradou za trávu. Samozrejme sa dobre prispôsobuje jedlám, ktoré vyžadujú oregano.
