Priehľadný brunetový cukor je Chutné sladidlo Používa sa v pečeniach a iných potravinách od ovsených vločiek a banánového chleba po omáčku na grilovanie. Je to mäkšia alternatíva k najhlbším chuťovým tónom a tmavšej farbe ako Tmavá brunetka cukor Priniesť. Ak váš domov používa veľa priehľadného hnedého cukru, nájdete ho správne, keď ho potrebujete. Ak chcete vymeniť čistú núdzovú výmenu hnedého cukru, zvážte jednu z nasledujúcich.

Index

Vaša najlepšia stávka: Objasnite svoj vlastný brunetový cukor

Pretože ľahký a tmavo hnedý cukor pozostáva z rafinovaného bieleho cukru a melasa Je to relatívne ľahké robiť vaše. Ak chcete dosiahnuť šálku tmavo hnedého cukru, premiešajte lyžicu melasy so sklom (s výnimkou lyžičky) rafinovaného bieleho cukru. Manuálne premiešajte s šľahačkou (alebo mixérom), aby ste získali priehľadnú výmenu hnedého cukru, ktorá je videná presne ako predchádzajúca presná verzia.

Clara Brunette Cukor by sa mal robiť iba so skutočnou melasou a nie melasa preto , ktorý má veľmi odlišný charakter.

Druhá slušná možnosť: Demera Sugar

Cukor demerara Je to nezištný cukor so zlatou farbou, ktorá je trochu bledá ako u svetlo hnedého cukru. Tento cukor je vyrobený z prvého varu sirupu cukrovej trstiny v oblasti. Po varení je sirup dehydratovaný, kým sa nevytvoria kryštály cukru. Farba cukru Demerara vychádza zo skutočnosti, že sa vyrába zo sirupu cukrovej trstiny, ktorá obsahuje niektoré melasy.

Cukor demerara often has larger crystals than other types of sugar, including light brown sugar. It is a good alternative to light brown sugar in many baking applications, but the large crystals may make it unsuitable for others. For example, consider that an ounce of it has less sweetening power than an ounce of refined white sugar.

V zhone: biely hnedý cukor cukru

Účinnú náhradu za svetlo hnedý cukor kombinuje tmavo hnedý cukor s rafinovaným bielym cukrom. Aj keď tmavo hnedý cukor môže obsahovať chuť melasy veľa alebo mať pre niektoré recepty veľmi tmavú farbu, nakrájajte ju s rovnakým množstvom rafinovaného bieleho cukru, môže umlčať a osvojiť farbu. Po zriedení sa stáva účinnou náhradou priehľadného hnedého cukru.

Ďalšie alternatívy

Javorový sirup Je to účinná náhrada za tekuté sladidlá, ako sú melasa a med; Môžete tiež použiť na výmenu hnedého cukru v mnohých receptoch. Použite na palubu 2/3 sirup na palube pre každú šálku hnedého cukru, samozrejme, váš recept vyžaduje. Pretože číry hnedý cukor je suchý a sirup na palube je tekutina, musí znížiť tekutiny svojej misky, aby sa zabránilo tomu, aby sa príliš veľa dostali. Ak na palubu pridáte 2/3 šálky sirupu, mali by ste v tejto sumre znížiť množstvo kvapaliny.

Mel Je to ďalšia tekutina, ktorú môžete použiť namiesto svetlo hnedej. Rovnako ako v sirupe na palube, musíte použiť menej medu, ako je váš recept vyžaduje cukor. Ak váš recept vyžaduje 1 šálku svetlo hnedého cukru, použite 1/2 až 3/4 šálky medu. Musíte tiež upraviť ostatné kvapaliny v recepte, aby ste kompenzovali med.