Tmavo hnedý cukor je dôležitý pre farbu a chuť v mnohých receptoch. Jeho chuť je všestranná A môže doplniť všetko, od trenia na grilovanie mäsa po perník. Určite by ste mali robiť všetko, čo je v jeho silách, aby ste niečo dali po celú dobu. Ak vám dôjdu tmavo hnedá, existujú určité alternatívy, ktoré budú rovnako efektívne.

\\\[lasso ref=amzn-wholesome-dark-brown-sugar-24-oz id=20177″ link_id=7329″\\\]

Index

Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si vlastný tmavý brunetový cukor

Tmavý brunetový cukor je Biely cukor s pridaným 6,5 % melasa . Môžete na to použiť čistú alebo tmavú melasu, ale nie melasa preto . V každom prípade si môžete vyrobiť vlastný tmavý brunetový cukor, ktorý pridáva niektoré melasy. Presná receptúra ​​je 1/4 šálky melasy na šálku bieleho cukru.

Ďalší krok nie je taký jednoduchý, ako si predstavujete; Nezkomplikujte iba tieto dve ingrediencie a miešajte. Musíte eliminovať biely cukor a melasu, ktoré pridáte. To znamená, že na získanie 4 šálky tmavohnedého cukru by ste použili tri šálky cukru a šálku melasy.

Aj keď môžete týchto dvoch návštevníkov zmiešať, použitie mixéra zaručí jednotnú zmes a hotový produkt, ktorý vyzerá takmer presne ako predchádzajúci tmavo hnedý cukor.

Svoj tmavohnedý domáci cukor môžete použiť presne tak, ako by ste mali vo verzii supermarketu.

Druhá slušná možnosť: Čistý hnedý cukor

Svetlo hnedý cukor Je to účinná náhrada za tmavo hnedý cukor jednoducho preto, že je tiež zmesou melasy a cukru. Rozdiel je v tom, že sa používa menej melasy. Môžete zvýšiť melasu a pridať lyžicu melasy každú šálku čírych hnedých cukrov a eliminuje lyžicu cukru.

Ďalšou možnosťou je jednoducho použiť Clear, ktorý nie je falšovaný hnedý. Zatiaľ čo stráca časť chuti a farby melasy, rozdiel je v mnohých jedlách zanedbateľný.

V zhone: drahý

Med môže pridať váhu a sladkosť, ktorú chcete, od tmavého brunetového cukru. Vlastne Mel Je naozaj sladké, že tmavohnedý cukor a môže spôsobiť, že misa je mokrá a chutná. Napriek tomu je potrebné vziať do úvahy niektoré veci. Po prvé, chcete použiť menej medu, ako je to, koľko si vyžaduje váš recept na tmavý brunetový cukor. Je to preto, že med je ťažší ako ekvivalentný objem tmavého brunetového cukru, okrem toho, že je sladší. Použite rovnaké množstvo medu, ak recept vyžaduje dokonca aj šálku tmavého brunetového cukru. Pre väčšie množstvá použite 2 medové šálky pre každú šálku cukru, ktorý chcete vymeniť.

Med je mierne kyslý a kyslosť môže ovplyvniť chuť vašej misky. Na neutralizáciu kyseliny použite 1/4 čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného na neutralizáciu kyseliny.

Ďalšie alternatívy

Ak chcete výmenu tmavohnedého cukru, ktorý neobsahuje melasu alebo nemá melasu, javorový sirup Môže to byť efektívna možnosť. Majte na pamäti, že chcete použiť 100 % sirup na palube a na palubu použite 3/4 šálky sirupu pre každú šálku tmavého brunetového cukru, ktorý sa nahradí. Ak túto náhradu používate pri pečení, musíte kompenzovať dodatočnú kvapalinu, čím sa zníži množstvo iných kvapalín v príjmoch. Ak na palubu pridáte 3/4 šálky sirupu, v tomto množstve znížte ďalšie tekutiny.