Asi pred 10 rokmi by som sa cítil veľmi nabíjanie za a Postranný vozík Si a . Dostal som žiadosť ročne o klasický kokteil. A namiesto toho, aby som volal na predaj, chcel som sa poďakovať klientovi za to, že mi umožnil zlepšiť svoje zručnosti.
V tom čase Vodka vládla a takmer všetko sa volalo Tini. Ľudia si užívali Vesmír , Francúzsky martinis e Špinavý martinis , mas geralmente tinha muito pouca idéia do que eles estavam bebendo\. Os coquetéis de vodka eram simples e não excessivamente complexos, com mistura suficiente para mascarar o sabor do álcool\.
Mnoho barov má tendenciu sa teraz pozerať na vodku. Argumenty siahajú od histórie, vodka sa tradične nepoužívala v koktailoch, pre umeleckú vodku je ako tofu, pretože všetka chuť nápoja pochádza z iných ingrediencií. Horšie je, že ak požiadate o nápoj vodky, niektoré bary to považujú za osobnú urážku a znak zlého vkusu.
Títo mixológovia tak ľahko zabudnú, že ak by to nebolo pre popularitu koktailov vodky v 90. rokoch, nemali by sme obnovenie klasických koktailov. Menu barov sú plné kreatívnych nápojov, ktoré si vyžadujú širokú škálu dômyselných nápojov, ale ako mu to môže povedať každý barman, Koktaily vodky Stále sú najväčšími predajcami. Myslím, že Vodka je tu, aby zostala. Ale nemusíš len používať ducha v Kľúče Hendidura E Cosmos. Vyskúšajte napríklad môj recept na západnú stranu, skutočne chutnú citrónovú mincovňu vodku. Je to bestseller všetkých čias v mojom bare, Iba zamestnanci a pritiahne tých najodolnejších Kokteilové nápoje.
Znížte vodku s týmito kokteilmi
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
2 psa Charbay Meyer Lemon Vodka
-
1 onza Citrónová šťava, tesná včas
-
1/2 onza Jednoduchý sirup
-
3 stopa čerstvá mäta
-
Klubová sóda (v 1 onza)
Kroky
-
Pridajte do ľadového miešania citrónovú vodku, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a mätu a pretrepte sa, až kým sa mu nepodarí.
-
Otvorte agitátor a pridajte dotyk klubovej sódy.
-
Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.
