Dirty Martini predstavuje Ženevu alebo vodku, suchú červenú a olivovú soľanku. Je to jeden z najpopulárnejších slaných koktailov, aké kedy boli vytvorené, a hoci sa môže zdať moderné stvorenie, nápoj je variáciou martini už viac ako sto rokov.
Verí sa, že vznikol v roku 1901, Dirty Martini sa často pripisuje čašníkovi v New Yorku Johnovi O'Connorovi, ktorý našiel inšpiráciu v štrajku Olive of The Classic Martini. Vyrobené prvýkrát, mätúce olivu v nápoji a neskôr Trval desaťročia Dosiahnuť veľkú základňu ventilátora. Nakoniec našiel láskavosť medzi konzumentami, vrátane prezidenta Franklina D. Roosevelta, ktorý ich často miešal s hosťami Bieleho domu.
Vývoj Martininých štýlov
Súvisiaci článok Ako Martini Dirty rástol v popularite, Bartens začal stále viac prispôsobovať nápoj a vylepšil ho lepšou technikou a kvalitnejšími ingredienciami. Zahŕňa to čerstvý vermút a remeselnícky olivový džús.
Prečo fungujú špinavé martini
Zložené častejšie iba gin alebo vodka a suchú červenú, klasický martini vytvára neuveriteľne všestranný a flexibilný model na experimentovanie. Klasika Martini Seco Je to štandardný nositeľ, ale veľa riffov pije nápoj novými smermi, 50/50 martini , ktorý je kombinovaný ako gin a suché červené kúsky pre Perfektné martini , ktorý zahŕňa sladkú a suchú červenú.
Každá z týchto variácií je v zásade meniť váhu koktailu tak, aby sa zamerala na iný aspekt nápoja. Suchý martini uprednostňuje ducha, len pomocou minúty výška Ak chcete pridať nos do kokteilu bez toho, aby ste zjemňovali gin alebo vodku nadmerne. Vlhký alebo 50/50 martini sa mení na červenú a vytvára zložitejší nápoj s ťažším telom.
Porozumieť hlavným typom červenej
Súvisiaci článok Dirty Martini používa soľanku práve vtedy, keď používame soľ v kuchyni na zvýraznenie sladkých a chutných komponentov vermemy, pretože akákoľvek horkosť klesla. Keďže soľanka predpokladá prírodné oleje olív, umožňuje vám to tiež vytvoriť pocit úst a tela v martini bez toho, aby sa zvýšil celkový objem červenej.
Mali by špinavé martini používať vodku alebo gin?
Ako vo všetkých Martinis, Výber ginu O Vodka je záležitosťou preferencie. Avšak, aj keď mnoho štandardných ginbingov je ideálnou voľbou pre štandardné martini, mnohí si myslia, že vodka je najlepšou voľbou pre špinavých martini. Dôvodom je, že najneutrálnejší profil ducha umožňuje Oliveirovu soľanku, ktorá prominentne svieti, bez toho, aby ho Ginovi ťažšie botanici zmätili.
Môžete si vybrať ducha, ktorý uprednostňujete, pretože obaja vykonávajú obdivuhodnú prácu, ale ak hľadáte viac olivovej možnosti, môže byť vaša ideálna voľba vodka.
Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)
Prísady
-
2 1/2 psa Ginebra o vodka
-
1/2 onza Suchý Vermute
-
1/2 onza Oliva zaviazal
-
Zdobiť: 2 a 4 olivový
Kroky
-
Pridajte gin alebo vodku, vermút a olivovú soľanku do ľadového miešania.
-
Potraste sa 15 až 20 sekúnd, až kým nebude veľmi chladno.
-
Dvojité napätie cez tenký sieťový filter v pohári čerstvého koktailu.
-
Ozdobte olivovým špajdlom.
Dirty Martini: „Potraste rozrušené?“
Zatiaľ čo konvenčná múdrosť je taká, že všetci Martinis rozrušili (ako vo väčšine koktailov, ktoré nezačleňujú citrusy), Dirty Martini je trochu alebo odvážnejší. Aj keď sa to dá urobiť pomocou ktorejkoľvek z techník, mnohí bartens uprednostňujú tento kokteil, aby sa ingrediencia umožnila lepšie integrovať a najhustejšiu zmes soľanky s menej hustou vodkou alebo gin. Dodatočné riedenie trasenia tiež pomáha zmäkčiť slaný profil nápoja a otvoriť jemnejšie príchute.
Martini mokrý 171 klasifikácie 
