12 najlepších červených na miešanie a vyskúšanie sami

Podozrivý Môže to byť len jeden z najviac podhodnotených duchov. Aj keď ide o komponent bundy v mnohých klasických koktailoch, toto slané sily (čo je technicky rortifikované botanické víno), môže tiež sledovať hranice. Nevieš, kde začať? Máme niekoľko návrhov. Od veľkých značiek po malých výrobcov a všetko, tu sú najlepšie červené pre každú okolnosť pitia.

Lepšie všeobecne

Foto: Celkom víno

ABV: 17,5% | Región: Savoy, Francúzsko Ochutnávky: Citrón, morská soľ, borovica

S Dolinom nemôžete urobiť chybu. Toto francúzske začervenanie sa vyskytlo prvýkrát v 20. rokoch 20. storočia s minimom 30 macerovaných botanikov. Jeho popularita bola zastrelená počas apogee parížskej kultúry kávy na konci 19. storočia a na začiatku 20. storočia a dnes si značka zachováva silnú prítomnosť v baroch po celom svete. Recept zostal tajný, hoci je isté, že tento materiál je vynikajúci (a za cenu, vážne vážne: sčervenanie).

V prístupnom Červenom kráľovstve má Dolin tendenciu byť jednomyseľným výberom odborníkov. Pre klasickú francúzsku voľbu pre každodenné potreby kokteilov sa s značkou Dolin nikdy nemôžete mýliť, hovorí Klug. Je to fantastická cena každodenného života a absolútny pracovný kôň, ktorý nikdy v žiadnej aplikácii nesklame. Lowry tiež verí, že Dolin je najjednoduchší vermút na všetky účely. Má klasickú chuť, ktorá sa vyhľadáva v suchých a sladkých štýloch, hovorí.

Najlepšie cukríky

ABV: 19% | Región: Kenucky, ee. Uu. | Ochutnávky: Hrubá čierna, slivky, orech -moscada

Tento slávny francúzsky SIP vytvoril Joseph Dubonnet, ktorý na ochutenie svojho základného vína použil recept na štyri hranie. Aj keď dnes vo Francúzsku existuje výroba, Vermuth sa teraz robí aj v Detillery Heaven Hill v Bardstowne v štáte Ky. Základňa červeného vína sa maceruje zmesou bylín a korenia (vrátane okrem iného, ​​čierne rukoväte, čaj a ďalšie), ako aj so 100% cukrom. Podávajte na ľade po večeri na lahodnú výmenu dezertu.

Prečítajte si nižšie: Najlepšie sladké vína

Lepšie sucho

Foto: Drizly

ABV: 18% | Región: Marseille, Francúzsko Ochutnávky: Harmanček, pomarančová kôra, borovica

Z Francúzska sa extra suchá verzia originálnej červenej z Noilly Prat vyrába zo 14 rôznych bylín a korení, vrátane harmančeka, marockého koriandra, tuniských pomarančov a talianskeho koreňa Orrisu. Milujeme kultúrnu zmes ingrediencií v tejto lahodnej remeselníckej červenej farbe. Použite -o v kokteilových výtvoroch alebo si vychutnajte ľad.

Najlepšie pre Manhattan

Foto: Celkom víno

ABV: 16,5% | Región: Turín, Italia | Ochutnávky: Slivky, hrozienka, nechty, figy, sladké korenie

Tento homonymom Red bol v roku 1786 vytvorený Antonio Benedetto Carpano a odvtedy sa stal štandardným nositeľom spoločnosti Sweet Reds po celom svete. Korenie, vanilka a divoké bylinky dominujú v ich textúrovanom a mysovom poschodí. Táto červená, bohatá, ale vyvážená, dodáva slané príchute whisky a horké dokonale. Jednoducho zamiešajte na ľade, namočte studené sklo, ozdobte čerešňou a podávajte rovno.

„Pre jedného Manhattan , Vždy chodím s Antica Formule, hovorí Aleks Jaworska zo stola v Edinburghu. Myslím, že má [skvelú] postavu, a je to krásny vermút s množstvom tela, korenia a vanilky, ktorá sprevádza staršie duchov (bourbon alebo raž na Manhattan).

Pre Classic Negronis, Jeremy Le Blanche, z Thyme Bar v New Yorku, prichádza na Sweet Carpano Anta Formula. Vermeth je ďalším spôsobom, ako pridať sladkosť k akémukoľvek nápoju, s dobrou zložitosťou, hovorí. Dianne Lowry, riaditeľka nápojov z Macchiny vo Williamsburgu v New Yorku, vysvetľuje, že Vermuth je často nepochopený a ignorovaný väčšina Američanov, ale do koktailov môže pridať veľa nuancií a hĺbky chuti.

Prečítajte si nižšie: Najlepšie bourbony

Najlepšie pre martini

ABV: 16,5% | Región: Kalifornia, Jeho. | Ochutnávky: Citrus, Saúco, slabý aníz

Vyrobené v údolí Napa v Kalifornii, Almama Seco Lo-Fi sa vyskytuje z miestne kultivovaného hrozna a je nabitý príchuťami citrusovej kôry, Everts, koriandra a ďalších. Rýchla kyslosť a šťavnaté Vermemy Blate ožívajú, keď sa miešajú so svojou obľúbenou vodkou alebo gin (ideálne pre martini ) - Výber distribútora tu.

Prečítajte si nižšie: Najlepší gin

Najlepšie pre Negroni

Foto: Celkom víno

ABV: 15% | Región: Turín, Italia | Ochutnávky: Čierna čerešňa, citrusová kôra, chinín, škorica

Toto prístupné začervenanie je ideálne na dodanie dotyku sladkosti černoch . Základka červeného vína sa prepravuje s bylinkami a korením, ktoré, hoci sú sladké uprostred podnebia, vedie k mierne horkej a bylinnej povrchovej úpravu.

„Vermuth“ Rosso/Red/Sweet 'je najlepší na výrobu čierneho muža, pretože sladkosť dopĺňa botanikov v Ženeve, vyrovnáva horkosť kampane a dobre sa prispôsobuje ozdobám pomarančového klinu, hovorí Suash Panda, šéf čašníkov v New Yorku v New Yorku v New Yorku. Baar . Odporúčam Rosso Gray. V Baare vytvárame neuveriteľnú chai Negreni, kde vnučujeme čaj grófa Graya (0,4 uncí) a celé korenie za hodinu a pol pre Vermouth pre Tanic Conium of Masala Chai ako variáciu.

Najlepšie taliančine

Foto: Krajina minibaru

ABV: 16,5% | Región: Až do Talianska Ochutnávky: Med, citrusy, páni, na kontrolu výučby

Americký Cochi, ktorý bol vyrobený v srdci Asti v Taliansku, bol vyrobený od roku 1891 a zostáva fľašou populárnych volieb. Aj keď presný recept zostáva tajný, táto základňa bieleho vína má horké a horké pomarančové šupky. Vezmite si mydlo alebo miešajte kokteilové výtvory doma.

Najlepšie španielčina

Foto: Celkom víno

ABV: 15% | Región: Jerez, Španielsko Ochutnávky: Toffee, hrozienka, suchý marhuľový, aníz, citrusová kôra

Zo Španielska je Lustau Vermut Red povinnosťou pre milovníkov španielskych vín a chuťových nápojov. Na rozdiel od vín tichej a suchej základne väčšiny červených, tento Sipper USA Jerez Rich a Walnut (zmes 80% amofte a 20% Pedro Ximénez) ako ich základňa. V komplexnom a červenom barovom poschodí dominuje karamel, hrozienka, suché marhule, aníz a citrusová kôra. Vychutnajte si ľad s pomarančovou kôlou alebo miešajte s hnedými kokteilmi.

Lepšie si objednaný nápoj

ABV: 17,5% | Región: Piemont, Italia | Ochutnávky: Škorica, nechty, horká čierna čokoláda

Ak uprednostňujete suché alebo sladké, zmluva má vynikajúce možnosti pre vynikajúce červené. Táto verzia Bianco je suchá a je naložená príchuťami, poháňaná citrusmi, ktoré sa dobre kombinujú s citrónovým torziou. On Červený Na druhej strane je silná, sladká a naložená príchuťou škorice, nechtov a horkej čiernej čokolády.

Victoria James, riaditeľka nápojov Zložiť V New Yorku cíti hlboko zakorenené spojenie s prijímaním do zamestnania kvôli histórii svojej rodiny. Contractto Bianco ma privádza späť, aby som prechádzal divokými kvetmi a Scrace Wild Asters a vysokohorskými bylinkami vo vlasti mojej rodiny, hovorí. Páči sa mi dostať vermút priamo z chladničky a slúžiť usporiadané tak, aby úplná aromatika nebola zriedená a zachovaná.

Lepšie rozdať

Foto: Drizly

ABV: 18% | Región: Turín, Italia | Ochutnávky: Korenie, vanilka, škorica

Tento jedinečný taliansky Vermouth je skvelým darčekom pre nápoj -Connoisseur vo vašom živote. Profesor sa vyskytuje zo 100% talianskych vín (biela a červená) a vek šesť mesiacov v malých dubových sudoch. Poznámky orientované na kôru stromov, Ruibarb, Mentol a citrusovú sieť s príchuťami ovplyvňovanými korením, vanilkou a škoricou. Aj keď táto červená je vhodná na použitie v koktailoch, odporúčame piť ľad najskôr, aby ste si skutočne vychutnali nápoj.

Podľa Le Blanche by Great Vermuth mal mať dobré telo, jedinečný príchuť a hlbokú zložitosť, ktorá zostáva v ústach po vyskúšaní. Na výber mimo cesty Le Blanche chytí učiteľa červenej. Používame profesora Vermoutha v Solanum Negroni na doplnenie našej zmesi infúznej infúzie Umami, aby sme vytvorili intenzívny slaný profil.

Najlepšie remeslo

Foto: Uísque Exchange

ABV: 16,5% | Región: New York, USA Ochutnávky: Butternut Squash, Apple Mint, Repa Eucalyptus a Rhubarbo (výrazy k dispozícii na zakúpenie)

Pre začervenanie súčasného štýlu odporúča Lowry Rude Red. Je to nové a zaujímavé, rovnako ako majetok žien, nemá súhrnné cukry a je to miesto našej reštaurácie, Macchina, Brooklyn, čo je vždy výhodou. Allie Klug, manažérka Barlyn v Brooklyne, tiež nazýva Vermute-Daz obľúbeného. [Je to vždy veľmi vzrušujúce, pretože svoje ingrediencie zakladajú na sezónnych ingredienciách lokálne kultivovaných. [Bola to jedna z prvých červených, ktorú už pila na skalách, hovorí. Red Rude prichádza v rôznych príchutiach a výrazoch, ktoré zahŕňajú tekvicu, jablkovú mincovňu, repu eukalyptus.

Najlepšia francúzština

Foto: Celkom víno

ABV: 17% | Región: Atény, Grécko Ochutnávky: Vanilka, ružové lístky, krv oranžová, oregano

Pre jedinečný remeselník Vermut, ktorý sľubuje uspokojenie mas, už nehľadá Ottovu červenú. Nápoj nesie meno Otta, kráľa zodpovedného za prevod hlavného mesta Grécka do Atén, pretože sa predpokladá, že je zodpovedný za vytvorenie vermút krajiny (pre neho miestny obchodník). Tento chutný grécky výraz ukazuje poznámky o vanilkách, ružových lístkoch, pomarančovej krvi a oreganu.

Sčervenanie Otta je vynikajúce pre jar a leto [pretože sa vyznačuje jasnými tónmi a mierne horkou chuťou, hovorí Lowry a uvádza, že osobne rád kombinuje sčervenanie s uhorkou a inými čerstvými profilmi bylinnej arómy.

Záverečný rozsudok

Stručne povedané, Lowry uvádza, že rovnováha je najdôležitejšou súčasťou pri hľadaní dobrej červenej. Červená musí mať perfektnú kombináciu botanikov s vkusom a potom sladkosť, aby si spolu vezali všetko, hovorí. Okrem toho Lowry cituje pocit v ústach a farbe na rovnako dôležité vlastnosti.

Čo hľadať

Demark poukazuje na to, že rovnováha medzi kyslosťou a sladkosťou, dobrý pocit v ústach, ktorý nie je príliš lepkavý a zložitosť / bylinná je nevyhnutná, keď sa hľadajú vysoko kvalitné fľaše. Hľadám tiež vzorce, ktoré si myslím, že dosiahnu všestrannosť vo koktailoch, a že majú schopnosť opiť sa sami (pretože v skalách milujem dobrú červenú!)

Časté otázky

Čo je to Redrarth?

Podozrivý is an aromatized, fortified wine that is flavored with botanicals, herbs, and spices.

Aký je obsah červeného alkoholu?

Väčšina Reds uvádza 15 až 18% ABV, čo ich robí vyššími alkoholom ako väčšina suchých a dokonca nižších vín v alkohole ako väčšina opevnených vín.

Ako sa ukladá červená?

Po otvorení musia byť červené uložené ako akékoľvek iné víno, tj v tmavom a chladnom priestore. Preferuje sa chladenie. Veérmids sa vo všeobecnosti ukazuje to najlepšie v prvom otváracom mesiaci. Musia byť vyradené po troch mesiacoch.

Ako sa mieša červená v koktailoch?

Podozrivý can be used in a variety of cocktail creations or simply sipped solo. For a refreshing and low-ABV cocktail, DeMark recommends a simple Podozrivý & Tonic. [This cocktail] is great with blanc vermouths, rosso vermouths, chinato, and bitter vermouths—pretty much any tasty vermouth is made even more delightful with a big splash of high-quality tonic and a lemon or orange peel, she says. For a more complex option, she recommends a Bamboo, which combines fino sherry and dry vermouth with orange bitters and a touch of sugar.

Klug cíti, že v horúcom letnom dni nie je nič uspokojivejšie ako rummy -Rum a nealkoholické nápoje s citrónovým klinom. Spôsoby, akými môže Vermouth implementovať vo svojej rutine nápojov, sú však nekonečné a vzrušujúce. Aj keď v červenom sektore je veľa všestrannosti, Klug hovorí, že vždy hľadá štrukturálnu rovnováhu.

Prečo dôverovať Spicerail.lat?

Vicki Denig je víno, duchovia a novinári, ktorí rozdeľujú svoj čas medzi New York a Paríž. Jeho práca sa pravidelne objavuje v hlavných publikáciách tohto odvetvia. Je tvorcom obsahu a manažérkou sociálnych médií prestížneho zoznamu zákazníkov, ktorý zahŕňa Sopexa, Parížsku vinársku spoločnosť, Becky Wasserman, sopečné tímy, Lo Du, Windmill Wine Wines