Arna P Habich
Zo všetkých klasických koktailov whisky je Manhattan pravdepodobne najčastejšie. Tento jednoduchý, ale elegantný nápoj podozrivý V Amerike v 40. rokoch 20. storočia. Bol tak dobre známy v elegantnom devätnástom storočí, že aj po 1919 Volsteadov zákon Taboz na pitie v amerických brehoch, Manhattan skočil na nákladnú loď a naďalej bol Belle z lopty v zahraničí.
Napriek tomu sa stretol s konfliktom po tom, čo akcie whisky utrpeli ranu počas a po zákaze, Manhattan hral druhé husle v martini Celé desaťročia. A predtým, ako sa čašníci začnú znova odvodiť, viac ako niektorí sa robili s dlhým časom tráviť veľa času a zdobení neónovými červenými čerešne. Ale Manhattan sa držal života, dokonca aj s toľkými ďalšími koktailmi whisky, ktoré sa takmer stratili v tieni kultúry pitia. Zoznámte sa s Manhattanom zhora nadol s týmito šiestimi zábavnými údajmi, ktoré si môžete užiť.
Manhattan Klasifikácie z roku 1777 1. Prevádzka nesie pochodeň
Whisky (2 diely), sladká sčervenanie (1 časť) a horká (stopa): Toto je večné jadro Manhattanu. V prvých dňoch mal niekedy nejaké ďalšie prísady. V knihe z roku 1892 Kvapalina Iba William (známy tiež ako William Schmidt) boli ingrediencie koktailu na Manhattane uvedené ako také: 2 žuvacie rany [sirup], 2 stopy horkých, 1 štipka privítania; 2/3 whisky nápoj a 1/3 detskej červenej na víne, ako aj návrh na pridanie alkoholu Maschino. Ywza, aj keď hnutie mohlo vytvoriť zábavné zlaté zlato, hlavné harmonické ingrediencie (Quekey, Sweet Vermut a Bitters) zostávajú neustálym víťazným kombináciou, ktorá prekročila všetky ostatné formy.
2. Trochu sladké, mierne suché = perfektné
Podkategória Manhattanu je perfektný Manhattan, to znamená 2 -dielnú whisky, 1 časť rovnomerne rozdelená a suchá a horká červená. Problém s niečím dokonalým je, že by ste mali byť opatrní: chcete, aby bol vyvážený. Chcete sa pokúsiť získať dobrú kombináciu chuti medzi sladkosťami a suchým, hovorí Susie Hoyt, riaditeľka nápojov Silver Dollar v Louisville v štáte Kentucky. Stále chcete, aby bol kokteil príjemný s chuťou, keď sa vrátite k inému dúšku. Ak vás váš perfektný zanecháva suchý, trochu viac verutted alebo pár kvapiek jednoduchého sirupu Demera urobí trik, hovorí Hoyt.
Rozdeľte svoju červenú a vytvorte najlepšie koktaily. Tu je dôvod.
Súvisiaci článok 3. Rye alebo Bourbon? Žiadne nesprávne odpovede
Je pravdepodobné, že Rye bol použitý prvým duchom Urobiť Manhattan Rovnako ako prvé zrno, ktoré sa používa na výrobu whisky v Spojených štátoch, zdá sa však, že sledovateľné správy ponúkajú raž a bourbon. Prvýkrát, keď uvidíte recept na Manhattan, ktorý špecifikoval konkrétny typ whisky, bol v Jerry Thomas ' Sprievodca barbarstvom 1887 a spýtal sa Rye, hovorí Phil Greene, autor Manhattan: Príbeh prvého moderného koktailu . Medzitým v Bostone Herald z 9. decembra 1883 opisuje Manhattan ako „veľmi dobrý nápoj pred večerou. Je to bežný červený kokteil s prvou základňou bourbonovej whisky. „Tak sa rozhodnite, hovorí Greene. Pamätá sa na to, že Rye vám dá chutnejšie korenie a sladšie a jemnejšie vanilkové tóny bourbonu, takže nechajte svoju chuť byť vaším sprievodcom.
4. Nikdy, nikdy, nikdy,
Všeobecné pravidlo je nasledujúce: koktaily s šťavami, mliekom, krémom alebo vaječnými traseniami, pretože tieto ingrediencie potrebujú prevzdušnenie, riedenie a spojenie, ktoré sa vyskytujú v plechovkách. Ale vypite koktaily ako Manhattan? Premiešajte, prosím! Agitácia zaručuje riedenie a chlad, áno, ale tiež tvrdí, že ťažká a hodvábna textúra základne opevneného ducha a vína, ako aj jeho krásny jantárový tón v jeho pohári.
Kondor83
5. Porovnajte test s červenou
Aj keď nemôžete urobiť chybu, keď sa prilepíte na recept na whisky z dvoch na jeden, aby sa zdal, upravte svoj vermút k alkoholu obsahu Ducha, aby váš Manhattan spieval. Ak napríklad robíte Manhattan s bourbonom 80 žltých ruží štyroch ruží, a používate niečo bohaté a viskózne, ako je Carpan alebo Cocchi, späť do Vermelusu, hovorí Hoyt. Nebudete chcieť utopiť chuť, aby ste urobili úplné vyliatie Jaguaru. Môžem urobiť polovicu alebo polovicu Jaguaru a upraviť ho odtiaľ. Pre najväčšie whisky Abd hovorí, choďte na celý Jaguar.
6. Angostura je štandard, ale nie je to celý príbeh
Náhla explózia Bitter pridala pre mnohých Manhattanu zaujímavý rozmer, ale pikantná angostura zostala štandardom -uro. To nebolo vždy tak. Podľa Greene je to historicky debata. V roku 1884 Manhattan debutoval v troch knihách rôznych koktailov, s tromi rôznymi návrhmi pre horké. V George Winters '' Ako miešať nápoje „Vyžaduje dve alebo tri stopy peruánskeho horkého. Joseph W. Gibson ' Vedecký mix Práve som povedal horko. Ó, moderný sprievodca Bartenders v Byrone skutočne požiadal Angosturu, hovorí Greene. O niekoľko rokov neskôr by Jerry Thomas navrhol ďalší: Boker's. Ale keď prežije zákaz vedľa Manhattanu, Angostura skutočne získa vrstvu vzoru, ktorú nemôžete zostať.
Casics de Bar of Origin: Všetko, čo potrebujete vedieť o Batters
Súvisiaci článok 
