Anita Crotty
Vermeth je hrdinom veľmi neznámy vo svete koktailov, ktorý bol už roky zaradený do najlepšieho podporného stavu herca. Napriek milovaným klasickým nápojom, martini Pre neho Negroni V súčasnosti bez hĺbky Werves de Vermeth, iba Apeitif začal vidieť obnovenie individualizovanej popularity. Nastal čas, aby červená opustila prašnú zadnú lištu a zaostrenie.
Základy
Opevnená a chuť vyrobená zo série rôznych botanikov (bylinky, korene, kôra atď.), Vermuth má prekvapivo zložitý genealogický strom. Všeobecne vznikol z Francúzska alebo Talianska a pôvodne sa používa na liečivé účely (vyriešiť žalúdok, mnohí tvrdia), sa Vermeut zvýšil na popularitu hlavne ako kapacitu a zistil svoju cestu k rotácii barmace ako zložky stavebného bloku okolo storočia.
Červená je nevyhnutná v klasike, vľavo alebo Negroni Martini.
História
Infúzia vína rôznymi bylinkami nie je nové a po stáročia a kontinenty pokrytia bolo štandardnou praxou. Sieťová línia sa však začína pevne v polovici -600, keď podskupina Nemcov začala skákať víno červovým drevom, čím sa vytvorila Wermut. Moderná iterácia, ako poznáme dnes, sa narodila okolo roku 1786 v Taliansku a zostrelila nízku vodnú všadeprítomnosť, krátko nato v Anglicku a Francúzsku. Pred zákazom Spojených štátov bol Vermeth tak populárny s kúzlom, že jeho predaj prekročil číslo tabuľky.
Typy
Vermút možno v podstate rozdeliť do dvoch hlavných kategórií: suchý (hlavne francúzsky, hlavne biely) a sladký (hlavne červený, najmä taliansky). V tom máte svoje Biancos (bledé a sladké), Rosso (pikantné a odvážny), odbavenie a mesiac (hnedé a horké) a ďalej. Je to starodávny a odvážny svet.
Dnes existujú desiatky rôznych červených štýlov a ich rady sa neustále zvyšujú. Ako záujem o ochutené víno a Apierity naďalej rastú, ako aj počet začínajúcich výrobcov, ktorí sa zaviazali pridať ďalší mierne odlišný štýl ako nápoj. Spoločnosti ako Neslušný „Napríklad vedú obvinenie na trochu neočakávanom území, pokiaľ ide o chuťové profily, čo ho robí úplne novým a udržateľným červenou ako mincovňou. Ak ste zvedaví, vyhľadajte rastúci počet amerických producentov. Rozmanitosť je prekvapujúca.
Ako je vidieť v ...
Vermuth je opica zmien a môže byť rovnako presvedčivá v suchých martini ako v a Roy o Manhattan . Existujú doslova stovky nápojov, ktoré sa s ním nemohli vydávať, a je to primárny spôsob, ako sa pokúsiť otriasť klasikou, či už výmenu sladkého za sucho alebo hru s rozmermi.
Vermeth svieti v Roba Roy alebo Manhattan.
Ak však naozaj chcete porozumieť červenej, musíte to vyskúšať sami. Našťastie bary ako Dante e Láska a horká V New Yorku, vedľa Balthazar V Londýne robia zábavu a prístupný králik. V Dante požiadajte o zdedenú službu a pokračujte vo vzdelávaní letom z Negronis.
Ako piť: Domingo Vermut
Jednoduchým spôsobom, ako začať pravidelný výcvik jedom doma, je prijať týždennú tradíciu Katalánska Vermeut Hour (The Red Time). On the early afternoon, every Sunday, during the period between Mass and dinner, friends and family throughout Spain they gather for a glass of red (usually red, sweet and local) sprayed with a SELTZER spray and one or two olives. Jednoduché kryty sprevádzajú diskrétne a nízke nápoje alkoholu ako spôsob, ako zmierniť tento nebezpečný moment medzi jedlom.
Domáci Vermouth, známy tiež ako domáca červená. Zlatá ústa
Veruth, ktorý bol kedysi starej módnej činnosti, zaznamenal mimoriadny nárast nedávneho záujmu o mestá, ako je Barcelona, pričom obvinenie vedie rituál Fer Vermut (Vermemy). Barcelona je bezpochyby dnes najlepším mestom na pitie Vermeute a stojí za to púť, ak skutočne idete domov doma. Ani Madrid nie je taký zlý.
Ako to uložiť
Existuje vysoká pravdepodobnosť, že máte starú červenú fľašu. Rady? Koniec. Zatiaľ čo Vermouth zostáva výrazne dlhší ako obyčajné víno (nažive, opevnenie!), Nebudete chcieť udržiavať fľašu, ktorá bola otvorená na niekoľko mesiacov. Ah, a chladničku toho zlého chlapca.
Dodatočné čítanie
Skontrolujte Červená: Znovuzrodenie ducha, ktorý vytvoril kultúru koktailov Ameriky (Countryman Press, 24,95 USD), Jared Brown's Sprievodca červeným mixom (12,95 USD) E Francois Monti's Vermeutova skvelá kniha (16 USD).
Manhattan obrátiť 48 klasifikácií 
