Normálne má väčšina koktailov iba jedného základného ducha, ktorý je postavený, ako napríklad Starý a závratný bourbon , Verrumba e Margarita . Použitie viac ako jedného ducha však môže predstavovať zložitosti, ktoré by nikdy nemohol jediný duch. Trik spočíva v tom, že nájdete doplnkové párovanie so silnou rovnováhou. V Zapatere je úpravy starej módy kalifornského čašníka, Jeremyho jazera, Smokey Mezcal zosobášené s Bourbonom a osladené orgom.
Tento pozemský a zafarbený pohľad na dym v starých USA Ticho, mix z deviatej generácie Mezcalero. Rozumné mezcal, ticho má dobrú rovnováhu s minerálnosťou, dymom a zemou, čo z neho robí spoľahlivú voľbu pre použitie v kokteiloch. Medzi ďalšie populárne možnosti pre mezcaly s rovnakými slušnými kvalitnými cenami patrí Bath, Maguey Life a Union A Mezcal.
Zatiaľ čo Mezcal je hlavným duchom nápoja, dostáva trochu bourbonu za ďalšiu hĺbku a tie staré rodinné tóny karamelu, vanilky, dubov a korenia. Lake vo svojom recepte používa Bourbon Booker. V Zapatero je iba polovica Bourbon Jaguar, takže nákup fľaše by nezvýšil všeobecné náklady na nápoj, ale malý objem, ako je tento, tiež znamená, že nahradenie iného bourbonu nebude mať vplyv na kvalitu hotového výrobku. Dopravná zápcha ako Knob Creek Bourbon, tiež vytvorená spoločnosťou Beam SUV, ale maloobchod s polovicou ceny a veľmi dobre sa napĺňa.
Namiesto použitia jednoduchého sirupu sa jazero rozhodlo pre organizáciu podľa jej mexického názoru na staré. Tento bohatý a zamračený sirup sa tradične vyrába z mandlí a oranžovej kvetinovej vody. Na trhu je niekoľko verzií fliaš: BG Reynolds , Kvalifikácia e Orgaat funguje Každý z nich vytvára trvalú verziu slávneho sirupu tiki. Ale ak plánujete urobiť veľa obuvníkov alebo iných nápojov Orgeae, ako napríklad Stále krátky - Môže to byť úsilie, ktoré stojí za to vyskúšať Robiť tvoj . Okrem mandlí sa organizácia môže vykonávať aj s orechmi, ako sú lieskové orechy alebo piesty.
Nakoniec zmes aromatických horkých a čokolády okolo nápoja a ponúka vyváženú štruktúru a dodáva do arómy profilu hĺbku.
Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)Prísady
-
1 1/2 psa Ticho mezcal
-
1/2 onza Knižník borbón
-
2 čajová lyžička oquiza
-
1 funkcia Angostura Blích
-
1 funkcia Kvalifikácia Aztec chocolate Blích
-
Zdobiť: škorica, čerstvo nastrúhaný
-
Zdobiť: oxicoco
-
Zdobiť: oranžový
Kroky
-
Pridajte mezcal, bourbon, orgeat, horkú angosturu a horkú čokoládu aztéckej čokolády v pohári zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.
-
Stiahnite sa do starého pohára čerstvého ľadu.
-
Ozdobte škoricou, čučoriedkou a nádychom pomaranča.