orgeat in a swing-top bottle next to a cocktail and pile of almonds

Nápoje tiki majú povesť zložitého a ťažko viditeľného s ezoterickými ingredienciami a komplikovanými posádkami. Niekedy je to pravda. Ale nápoje tiki často dostávajú komplexné príchute menej známych ingrediencií, ktoré sa dajú ľahko získať alebo dokonca robiť. Pridajte Orrat do tohto zoznamu.

Orgeat je sladký, krémový a opalescentný sirup, ktorý je nevyhnutný v klasikách tiki, ako je napríklad Stále krátky , Škorpión a hmlová rezačka. Pôvodne sa to stalo s jačmeňou, ale nakoniec ľudia zistili, že mandle požičiavali viac chuti ako zrno, takže jačmeň bol odstránený. Presné proporcie sa líšia v závislosti od výrobcu, ale typický recept Orgeny zahŕňa mandle, cukor, vodu, oranžový kvet a duchovný duch, ako je Brandy alebo na vyskúšanie .

Tento recept vyžaduje tlačené mandle. Majte na pamäti, že na vytvorenie viacerých pozemkov môžete použiť pozemné mandle, ale po určitom použití stratia svoju moc.

Samozrejme, nemusíte sa zastaviť v mandľoch. Ostatné orechy, vrátane lieskových orechov a lieskových orechov, tiež produkujú vynikajúce orgány, ktoré zdobia svoje koktaily bohatými orechmi a textúrami.

3 spôsoby, ako urobiť tiki sirup par excellence Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 Šálka Blošené almandy

  • 1 1/2 Šálka cukor

  • 1 1/4 Šálka vodná voda

  • 1 onza brandy

  • 1/2 čajová lyžička vodná voda da flor laranja

Kroky

  1. Stlačte mandle v kuchynskom robote, kým nie sú v poriadku. Rezerva.

  2. Zmiešajte cukor a vodu na panvici na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Varte sirup 3 minúty a pridajte mleté ​​mandle.

  3. Oheň sa vracia a varí ďalšie tri minúty, potom pomaly zvyšuje priemernú teplotu. Krátko pred varením ho skontrolujte z ohňa a zakryte vekom.

  4. Nechajte zakrytú zmes orechov vypuknutú najmenej 3 hodiny alebo až 8 hodín. Potom položte pre 2 vrstvy gázy a zlikvidujte mleté ​​mandle pre ďalšie použitie.

  5. Vysmievajte vodu z kvetov brandy a pomaranča v sirupe.

  6. Vo fľašiach alebo fľaši použite malý lievik Orgean Orgeal. Vyberte a uložte v chladničke až 2 týždne.

three swing-top bottles of orgeat (pistachio, almond and hazelnut) sitting behind piles of nuts Pisták 31 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!