three swing-top bottles of orgeat (pistachio, almond and hazelnut) sitting behind piles of nuts

Orgeat je francúzsky mandľový sirup, ktorý posilňuje kultové tiki koktaily Stále krátky a Škorpión s registrovanou a hodvábnou značkou a orechmi a vlašskými orechmi. Pôvodne krémová a opalescentka bola pôvodne vyrobená z jačmeňa namiesto mandlí. Keď sa zistilo, že mandle požičiavali oveľa väčšiu chuť, jačmeň úplne spadol z receptu. Presné proporcie moderného orgánu sa líšia v závislosti od výrobcu, ale sirup vo všeobecnosti závisí od kombinácie mandlí v podlahe, cukru a jemnej pomarančovej kvetine alebo vlákne ružovej vody.

Mandle však nie sú jedinou reakciou na organizáciu; Pistácie a lieskové orechy sú tiež populárnymi možnosťami, ktoré požičiavajú vlastnú exkluzívnu chuť a sirup. Našťastie je ľahké vyrobiť orgán bez ohľadu na orech, ktorý si vyberiete. Po postrekovaní orechov v kuchynskom robote sa pridávajú na panvicu s cukrom a vodou, podobne ako to, ako to robí Jednoduchý sirup . Nechajte príchute naplnené niekoľko hodín a potom sa zmes prepašujte.

Tento recept na pistácie Orgeat sa podáva s nádychom vodky, ktorá pôsobí ako voda a oranžová kvetinová voda, ktorá dodáva kvetinovú notu. Používajte Orgeat v nápojoch tiki alebo v akomkoľvek kokteile, ktorý môže mať úžitok zo sladkého orechového plechu.

3 spôsoby, ako urobiť tiki sirup par excellence Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 Šálka surové vlákna a prilba

  • 1 1/2 Šálka cukor

  • 1 1/4 Šálka vodná voda

  • 1 onza vodka

  • 1/2 čajová lyžička vodná voda da flor laranja

Kroky

  1. Stlačte pistácie v kuchynskom robote, kým nie sú v poriadku. Zmiešajte cukor a vodu na panvici na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Varte sirup tri minúty a pridajte mleté ​​pistácie. Znížte oheň a varte ďalšie tri minúty, potom pomaly zvýšte teplotu pri stredne vysokej úrovni. Krátko pred varením vyberte požiarny sirup a prikryte vekom.

  2. Nechajte zakrytú zmes orechov vypuknutú najmenej 3 hodiny alebo až 8 hodín. Potom cez dve vrstvy gázy vyhodili pistácie zo zeme na iné použitie. Miešajte vodku vodky a oranžovej kvetinovej vody do orechového sirupu. Vo fľašiach alebo fľaši použite malý lievik Orgean Orgeal. Uložte v chladničke až dva týždne.

11 ork coquers, aby sa pokúsili teraz vyskúšať Across the Pacific cocktail Súvisiaci článok Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!