Herbes je jednou z ikonických zmesí v prospech bylín a tá, ktorá je Nevyhnutné pre rôzne francúzske jedlá . Lepšie pre jeho použitie v vaječných jedlách, kombinácia bylinných pokút pozostáva z hŕstky stredomorských bylín, ktoré sú populárne samy o sebe, ale tiež dobre kombinujú, aby vytvorili iný profil chuti. Ak nenájdete potrebné bylinky predávané spolu, skúste si pripraviť svoju misku s jednou z pokút, ktoré bylinky nahradia nižšie.
Vaša najlepšia stávka: Zostavte svoje vlastné bylinné pokuty
Bylinné chvosty sú jednoduchou zmesou bylín, ktorú nájdete v časti miestneho supermarketu. Prípadne máte niektoré z nich vo svojej bylinnej záhrade. Dotknuté bylinky sú:
Marjoram Niekedy je zahrnutá, ale nepovažuje sa za jednu z hlavných bylín. Používate tenké bylinky jednoducho rezaním bylín a posypaním ich na tanieri na konci času varenia. Pridanie ich do konca je dôležité, pretože žiadna z týchto bylín nie je veľmi dobrá do dlhej kuchyne.
Druhá slušná možnosť: kradba sama
Hlavnou príchuťou bylinných pokút je hardvér, jedna z najpopulárnejších bylín vo francúzskej kuchyni. Tarragon má vkus podobnú anízu a sladkého drievka. Zatiaľ čo ostatné zložky pokút z bylín hrajú dôležité dokumenty, sú tu, aby podporili škody. Inými slovami, samotná pružina poskytuje väčšinu príchute, ktorý by získal zo zmesi.
Breh is essential for the classic bearnaise sauce and to flavor chicken, fisha vegetable dishes. It will work well in any recipe that calls for the fines herbes including egg dishes; both tarragon by itself and the fines herbes are renowned for their ability to enhance omelets and quiches. It even works well as a salad green. Chop the leaves and sprinkle them over a summer salad for a flavorful touch.
Keď sa bylinná zmes množila, musíte pridať nasekanú čerstvú riskalizáciu pred podávaním taniera. Mali by ste sa vyhnúť tomu, aby ste ho pridali na začiatku procesu varenia, pretože stratí časť svojej chuti.
Nevýhodou použitia poškodenia je iba to, že stratí určitú zložitosť, pretože nedostane príchute iných bylín.
V zhone: Herbes de Provence
Ako už názov napovedá, Bylinky propostu Je to ďalšia zmes bylín Benefit používaných v rôznych slaných jedlách. Byliny Provence pozostávajú z rôznych (a všeobecne suchých) bylín bylinných pokút, s výnimkou Marjoram, ktoré sa niekedy môžu objaviť v oboch zmesiach. Medzi ďalšie bylinky patria Romero , tymián a Chutný .
Aj keď obidve zmesi majú rôzne profily chuti a používajú sa odlišne, bylinky Provence bylinky dopĺňajú mnohé zložky, ktoré si vyžadujú pokuty. Budete musieť pridať Herbas of Provence bližšie k začiatku času varenia, pretože mnohé z bylín sú najlepšie s dlhou kuchyňou; Stále však poskytnú jedlo pre príjemnú chuť.
Ďalšie alternatívy
Feniklové listy ponúkajú verziu rôznych testov testovanej sladkej drievky. Nie je to dokonalá kombinácia, ale primeranú prácu môžete vykonávať zopakovaním niektorých aspektov príchutného profilu. Namiesto Corconist môžete použiť aj listy fenikla.
