Chervil je bylina, ktorá sa často používa vo francúzskej kuchyni. Má jemnú a sladkú chuť podobnú Anis alebo fenikle a dá sa použiť na pridanie polievky, šalátov a chutí omáčok. Chervil je členom rodiny Perejilovcov a je jednou z bylín známych ako bylinné pokuty. Tradične sa používa v Herbes of Provence, zmes bylín, ktorá tiež zahŕňa tymián, bazalku a poškodenie. Čerešňa môže byť ťažké nájsť čerstvé, ale je rýchlo k dispozícii suchý alebo v prachovej forme. Ak sa používa Chervil, je dôležité ho pridať do konca kuchyne, aby jej chuti dominovali iné ingrediencie.

\\\[lasso ref=amzn-spices-village-dried-chervil-2-oz-french-parsley-fresh-dried-chervil-herb-sweet-cicily-kosher-gluten-free-vegan-non-gmo-resealable-bulk-bag id=20353″ link_id=7782″\\\]

Index

História pemanurovaných

Čerešňová rastlina vznikla vo východnej Európe a potom sa rozptýlila kolonizáciou Rimanov. Tráva bola známa starým Rimanom, Grékom a čínštinou. Rimanom sa to páčilo najmä preto, že chutia jedlo. Kultivovali sa tam, kde boli nasadené ich posádky, a preto ich kultivácia a používanie rástli s Rímskou ríšou. Rímsky učenec prvého storočia, Pliny, veril, že Chervil je diuretika a v stredoveku veril, že vyčistil telo nečistôt.

V sedemnástom storočí by botanik Nicholas Culpeper opísal trávu ako liečivé vlastnosti, ktoré sa zahrievajú. Povedal tiež, že ide o koagulované krvné lieky a obličkové kamene. Chervil je jedným zo štyroch Francúzske bylinkové pokuty , spolu s talragón , pažítka a petržlen .

Používanie Chervil dnes pokračuje v európskej populárnej medicíne. Čaj vyrobený z mozgu sa považuje za účinný na zníženie krvného tlaku.

Čerešňový príchuť

Chervil má bankovky o sladké drievko podobné basílii, anízu a fenikle. Môžete tiež porovnať svoj chuťový profil s objektívnou zmesou a svojím relatívnym novinárom. Niektorí kuchári detekujú mierny nádych mäty spolu s ostatnými poznámkami. Chuť čerešní je jemná, takže príchute iných bylín ju môžu ľahko zvládnuť. Majte na pamäti, že čerešňa, ktorá má zjednotené kvety, bude pravdepodobne horká.

Výhody chertilesov

Rovnako ako jej relatívny, aj Chervil Petržley obsahuje vysoké koncentrácie vitamínov a minerálov.

    Antioxidanty: Spolu s vitamínom z karotenoidu zeaxantínu a luteínom je Cherry tiež bohatý na vitamíny C a E. vitamíny C a sú antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu. Môžete získať 195 % vášho odporúčaného denného vitamínu.Vitamíny: Okrem C a E je Chervil plný niekoľkých vitamínov B vrátane B-2, B-3 a B-1. Tieto vitamíny sú dôležité pre metabolizmus tukov, sacharidov a bielkovín. Môžete získať 83 % denného príjmu vitamínu C 100 gramov.
  • Minerály: Chervil je dobrým zdrojom minerálov, ktoré zahŕňajú draslík, vápnik a železo. Draslík je dôležitý na reguláciu srdcového rytmu a krvného tlaku, zatiaľ čo vápnik je potrebný pre zdravé kosti a zuby. Okrem toho ich krvinky potrebujú železo na vykonávanie funkcie transportu kyslíka. Zo 100 gramov Cerrario môžete získať 399 % odporúčaného denného príjmu železa, 134 % odporúčaného denného príjmu vápnika a 100 % jeho príjmu draselného.

Bežné čerešňové použitie

Zmes francúzskych bylín bylín, ktoré zahŕňajú čerešňu, sa používa na niekoľko jedál vrátane omáčky Ravigote, ktorá sa podáva v rybách alebo vtákoch. Tenké byry sú dôležité, pretože ich príchute ich pomaly uvoľňujú, vďaka čomu sú ideálne pre dlhšie kuchynské jedlá. Vďaka tomuto spusteniu pomaly príchuť patrí Chervil medzi bylinky, ktoré sa považujú za užitočné pre akcie.

Čerešňový strom sa tradične konzumuje na jar a používa sa na vyskúšanie iných jarných potravín, ako sú špargľa a mrkva. Môže sa podávať celé alebo nasekané v šalátoch a dá sa tiež kombinovať so silnejšími syrmi, pretože jej chuť dopĺňa najpohyblivejšie tóny.