Cibuľa je v cibuľovej rodine a používa sa v Európe a Ázii po tisícročia. Historici nesúhlasia s regiónom pôvodu. Cibuľa mohla pochádzať zo Sibír, Grécka alebo Číny.
Tráva sa v Európe aktívne nereagovala až do stredoveku. V stredovekej Európe sa používa na odrádzanie od hmyzu a ako dekoratívnej rastliny. Kultúra okolo cibule zahŕňa príbeh, že Alejandro dostal veľkú na Sibíri a že sú silní afrodiziakom.
Príchuť pažítka
Cibuľa súvisí s cibuľou, cesnakom -byo a cesnakom a vzťah je zrejmý vo chuti. Majú jemnú chuť cibule, ktorá je doplnená cesnakovými tónmi. Pretože ich chuť je relatívne ľahká, odborníci odporúčajú, aby bola cibuľa pridaná na konci kuchyne. To bráni zničeniu chuti počas vysokých a dlhých časov varenia.
Pažítka je tiež vynikajúcou ozdobou, pretože slúži ako ľahšia alternatíva k najintenzívnejšej chuti zelenej cibule.
Zdravotné prínosy cibule
| Vlákno Rica: | Cibuľa má viac potravinových vlákien ako cibuľu a ostatných členov rodiny cibule. Môžete získať 7 % odporúčaného denného množstva 100 gramov pažítka.
| Bohaté na zlúčeniny orgánov | Predpokladá sa, že zlúčeniny organosulfos robia vosk a ďalší členovia účinnej cibuľovej rodiny pri prevencii rakoviny, hoci vedci zatiaľ neprestali presne, ako tieto zlúčeniny pracujú na prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že typy rakovín, ktoré inhibícia členov rodiny zahŕňajú rakovinu prostaty a pažeráka.
| Hill Rich: | Pažítka sú obzvlášť dobrým zdrojom kopca. Hill pomáha spať, pamäť a schopnosť pohybovať svaly. Okrem toho je kopec dôležitý pre výstavbu štruktúry bunkovej membrány a pomáha pri prenose nervových impulzov.
| Bohaté na vitamín K: | Cibuľa je naložená týmto vitamínom, ktorý je užitočný na prevenciu demineralizácie kostí. Obsahujú natoľko, že môžete získať viac ako 170 % vášho odporúčaného denného príjmu 100 g čerstvej pažítky. Vitamín K tiež pomáha pri liečbe Alzheimerovej choroby kvôli jej schopnosti obmedziť poškodenie neurónov.
| Bohatý na vitamín A: | Cibuľa obsahuje podstatne viac vitamínu A v porovnaní s ostatnými členmi rodiny cibule.
| Bohaté na antioxidanty: | Medzi antioxidanty nachádzajúce sa v pažíne patrí kvercetín a vitamín K. Tieto antioxidanty patria medzi dôvody, prečo sú pecály účinné pri ochrane pred rakovinou. Predpokladá sa, že kvercetín môže pomôcť znížiť akumuláciu plaku v tepnách. Ľudia, ktorých strava je bohatá na kvercetín a iné flavonoidy, majú nižšie hladiny cholesterolu, ako aj nižšie hladiny krvného tlaku. Spoločné použitie Cebollino
Cibuľa je populárna vo francúzskej kuchyni, kde sú jednou z tenkých bylín, čo je termín pre hlavný komplex bylín používaných v celej francúzskej kuchyni. Cibuľa je populárnou prísadou vo francúzskych tortillách a syrových sufleách. Vo Švédsku sa tráva používa na výrobu omáčky Gräddfil, ktorá sprevádza piesok. V Rusku a Poľsku sa Pialóny niekedy používajú na ochutenie mäkkého syra s názvom TVOROG.
V Spojených štátoch je známe, že pažítka sa dobre spája s morskými plodmi a je to populárny ornament homára. Spolu s Ahoj , bežne sa používajú pri varení rýb. Cibuľa je tiež jednou z najobľúbenejších prísad s krémovou príchuťou.
