Kúpil fľašu nápoja, pretože kokteilový recept požiadal veľmi úplné množstvo. Teraz ste chytení zostávajúcich 9/10 fľaše a opýtajte sa, čo s ňou robiť. Žiadny problém. Barman, ktorý má tipy a príjmy na získanie všetkého posledného pádu podvrhnutej prísady, aby na poličku baru nedal prach.
Ako idú talianske likéry, Amaretto môže byť najviac nepochopený. Pri pripojení k komerčnej kyslej zmesi sa stáva náhodou chrbtovou kosťou čerpadla na cukrové číslo s dvoma prísadami. Zatiaľ čo pôvodný recept bol ochutený horkými mandľami, boli opustení, keď si výrobcovia uvedomili, že boli potenciálne naplnení smrteľným kyanidom. Namiesto toho moderné verzie používajú na zachytenie tejto charakteristickej chuti pravidelné mandle alebo albicoque alebo broskyňové kamene. Ako však môžeme zmeniť amaretto stereotyp ako nauseabundo? A čo ešte môžeme urobiť s touto fľašou na okraji našej zbierky alkoholických nápojov?
Hotel a odvážne príchute skutočne pracujú s Amarettom, hovorí Joan Villanueva, kurátor nápojov kuchynskej vyrovnávacej pamäte Bo-Beau v San Diegu. Raž a Mezcal nápoje S tepelnou súčasťou Čile sú vašimi obľúbenými inšpiráciami, ktoré začleňujú alkohol. Používa tiež Yelttto na rozprašovanie alebo opláchnutie šálok na zlepšenie aromatického a ako náhrada za kocky cukru alebo iné sladidlá starej ražnej módy. Niekedy počujem, ako ľudia pili veľa žltej dávno, takže by som rád ponúkol možnosť spojiť sa so starým priateľom.
Amaretto nie je poník trik vyhradený pre kyslé, hovorí David Velasco, Tigns de Howard, Wisconsinský manažér nápojov. Pokúste sa kombinovať s čokoládovými príchuťami, citrusovými ovocím, červeným a tmavým ovocím a korením, ako je škorica, chillido -toscada alebo vanilka, hovorí. Koktail Macaulay Culkin má zdravý únik zo žltého Jaguaru spolu s horkými údermi čokolády do hĺbky. Dokonca aj v červenej alebo bielej Krvácanie , môžete pridať rozmer zložitosti, ktorá umožní ľuďom premýšľať, čo je o niečo viac navyše. Pokiaľ ide o každého, kto dokáže v minulosti citovať zlé skúsenosti, nezabudnite, že prebytky tejto rovnováhy sú s Amarettom dôležité, pretože likér obsahuje primerané množstvo cukru.
Ryan Ward, riaditeľ nápojov v Momofuku CCDC vo Washingtone, DC, súhlasí s tým, že jeho profil časopisu robí Laretto víťazným mixérom s citrusovými ovocím a pikantnými prvkami. Sub -le jednoduchý sirup v a Francúzsky 75 Ak chcete pridať svieži toast alebo zmeniť polovicu sladkého vermút na žltú v a Bulvár , Navrhuje. V poslednom menovanom prípade Amaretto hrá v horkej pomaranči Campari a Rye, pričom dopĺňa kvalitu temného kakaa Vermouth.
Dokončite tú fľašu Amaretto, ktorá sa snaží získať ruku v týchto troch koktailoch doma.
Amaretto francúzština 75
Nahradenie jednoduchého sirupu za Amaretto prepožičiava bujným titulom, hovorí Ward. Uprednostňuje Ženevský Nikka Coffey, ktorý má mnoho citrusových a botanikov Sansho Verdes, príbuzného Szechhuanovho korenia. Amaretto nie je len mandľ; Má vanilkové poznámky, citrusy a niektoré korenie.
Margarita tempera
Villanueva vidí veľa aplikácií na Amaretto s odvážnymi a pikantnými príchuťami, ako sú Mezcal, Tequila a Rye. Na tom Margarita Verzia, Amaretto vyniká pre oranžový likér a mätúce plátky jalapeño dodávajú dotyk tepla, aby pretrelili pery.
Makaulay culkin
Velasco sa domnieva, že žltá je veľmi všestranná ingrediencia, s veľkým strateným potenciálom, a najmä sa páči spôsob, akým hrá s čokoládou, červeným ovocím a korením, ako je škorica, orech a vanilka. Táto kyslá tequila je porazená niekoľkými tónmi hlbokej čokolády.
