Francúzska 75 je pomenovaná po 75 mm krajinnej zbrani, ktorú používali Francúzi počas prvej svetovej vojny. Pozostáva z ginu, čerstvej citrónovej šťavy, cukru a šampanského, nápoj je oveľa priateľskejší, ako naznačuje názov.

Rovnako ako mnoho klasických nápojov, aj pôvod 75 francúzštiny uviazol v tajomstve a debate. Podľa historika Davida Wondricha Bevengeho sa recept prvýkrát objavil v roku 1927 v apogee zákazu v knihe s názvom Here, ako vydala časopis New York Humor Magazine. Koktail čoskoro zvečnený v roku 1930 na stránkach knihy Savoy Savoy z Harryho Craddocka, ktorý upevnil 75 francúzštiny v baroch a domoch po celom svete.

Ako je však vynájdené, je to menej jasné. Je pravdepodobné, že pitie nemožno pripísať osobe a na druhej strane bolo jednoduchým produktom experimentovania. Nároční pijáci v 19. a začiatku dvadsiateho storočia boli známi kombináciou ginu a šampanského, veľmi vhodné páry pre cukor a citróny. Keď však kombinácia dostala prezývku 75 francúzštiny, jej osud bol zapečatený ako klasika.

Je však možné, že prvých 75 francúzštiny neobsahovalo gin. Cognac a Champagne boli tiež rýchlymi priateľmi a niektoré knihy receptov vyžadujú brandy namiesto Ženevy. To je bezpečné: obaja duchovia sú vynikajúcim 75 francúzštinou, takže zmiešajte verziu, ktorú uprednostňujete.

Dnes je francúzština 75 hra v kokteilových baroch, ale počas brunch je to tiež jeden z fanúšikov. Šumivý nápoj ponúka booo kop, ktorý Mimosa zatiaľ čo stále poskytuje najlepšiu sódu pred, počas a po Benediktových vajciach. Zakaždým, keď sa rozhodnete piť francúzštinu 75, a akýkoľvek duch, ktorý sa vyberie ako základ, toto je klasika, chce znovu a znova znovu objaviť.

French 75 in Champagne flute with lemon twist garnish and bubbles, on dark tan background

Za nápojom: francúzština 75 French 75 Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 onza Ginebra

  • 1/2 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/2 onza Jednoduchý sirup

  • 3 onzas Šampanské (alebo iné penové víno)

  • Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

  1. Pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup do miešania ľadu a pretrepte sa, až kým nebude úspešný.

  2. Napätie na šampanskej flaute.

  3. Prikryte šampanským alebo penovým výberom.

  4. Ozdobte torzou citrónom.

An elegant, thick-stemmed cocktail glass is filled with a hazy yellow drink and garnished with a lemon peel draped over its lip. The background is solid blue. Amaretto francúzština 75 51 klasifikácií