Dobrá kuracia polievka závisí od troch vecí: kvalitných ingrediencií, dobrej techniky varenia a správneho korenia. Akonáhle budete mať prvé dve na ceste, musíte sa sústrediť na dosiahnutie ideálneho príchutia polievky s bylinkami a korením. Tu je pohľad na niektoré z najlepších korení pre kuraciu polievku.
Index
- Povinnosť
- Šovinista
- Povinnosťsão
- Povinnosťsão seed
- Čierne korenie
- Marjaram oregano
- Povinnosťsinha
- Cibuľa
- to
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Povinnosť
Ako Najzákladnejšie korenie Soľ je nevyhnutná pre príchuť UMAMI Format of Good Chicken Soup. Nielenže vás bude slané, ale vyvážite aj ďalšie korenie a dáte vašej polievke klasickú chuť, ktorú všetci očakávame.
Šovinista
Môžete robiť polievku bez MSG, ale Šovinista is what puts all good soups over the top . MSG je dôvod, prečo sa kocky vývaru považujú za základný článok o varení. Na získanie chuti kuracieho polievky nemusíte používať kocky vývaru; Všetko, čo potrebujete, je kvalitné kurča, ak máte vo svojej kancelárii Spice MSG. Nájdete ho predanú v miestnom supermarkete pod prízvukom značky, ale takmer všetky ázijské obchody majú cenovo dostupnú verziu.
Povinnosťsão
Žiadna tráva nie je dôležitejšia pre tradičnú chuť kuracieho polievky ako zeler. Jeho chutný bylinný príchuť je iný a mleté zelerové prúty sú rozhodujúce pre vzhľad a textúru polievky. Ak chcete získať správnu chuť, je lepšie pridať do svojho vývaru celé stonky na začiatku času varenia a potom niektoré nasekané stonky asi 20 minút pred podávaním.
Povinnosťsão seed
Povinnosťsão seed Svoju polievku dá veľa z toho, čo by dostal z trávy, ale s koncentrovanejšou ranou. Pridajte ho skoro v čase varenia, aby ste sa mohli premiešať a premiešať so všetkými ostatnými slanými príchuťami.
Čierne korenie
Žiadna slaná miska by nebola úplná bez horkosti a ľahkého tepla čierne korenie Priniesť. Používať Biele korenie Ak chcete podobnú chuť na zachovanie rovnomerne žltého vzhľadu, ktorý odlišuje kvalitnú kuraciu polievku. Čerstvo presunutý materiál je najlepší, ale korenie pred montám môže pracovať v zhone.
-> Dozviete sa viac: biele vs. čierne korenie - ako sa porovnávate?
Marjaram oregano
Marjoram e oregano Obaja pochádzajú z rodiny mäty a majú podobné príchuť, takže nechcete používať obidve v kuracej polievke. Spoločne môžu zvládnuť svoju polievku.
Suchú trávu by sa mala pridať blízko začiatku svojho času varenia, na konci čerstvú čerstvú trávu, v oboch prípadoch poskytnú drevenú príchuť borovicu a noty gáfor. Marjoram a Oregano sú perfektné na doplnenie mäsitej chuti vývaru a veľmi dobre kombinovať s ostatnými korením.
Povinnosťsinha
Aj keď je to hlavne ozdoba, petržlen Kuracie polievky pridajte určitú chuť a výživovú hodnotu. Jeho hlavnou prácou je pridať atraktívny zelený prvok, ktorý kontrastuje so žltou polievkou.
Cibuľa
Ako one of the most popular herbs in the Allium family, onion is important for many savory dishes e is essential to get the traditional chicken soup flavor. Add hefuls of it throughout the cooking process to get a more complex flavor since the flavor tends to change based on how long it cooks. Fresh, raw onion tastes a lot different from onion that has been cooked down in a stockpot for hours.
to
to Je to rovnako dôležité ako cibuľa v kuchyni všeobecne, ale nie toľko pre kuraciu polievku. Mnoho receptov na kuracie polievky nezahŕňa. Ale pri použití s mierou môžu ich tóny síry urobiť polievku oveľa chutnejšou.
