Salt je populárnym korením pre väčšinu ľudskej histórie a po väčšinu času nebolo také lacné a ľahké nájsť to, čo je teraz.

Starí Egypťania používali soľ ako súčasť svojich náboženských ponúk a starí Gréci ju používali ako menu. V starovekom Grécku je možné otroky kúpiť soľou. Táto prax viedla k výrazu, ktorý nestojí za jeho soľ. V starom Ríme si udržal rovnakú hodnotu ako zlato. V prvých rokoch Rímskej republiky bol zodpovedný za rast mesta s cestami, ktoré boli postavené na uľahčenie ich dopravy. Podobne je v Číne dôležitým produktom viac ako 2 000 rokov; Bol to jeden z faktorov v raste starých ríš Číny.

V deviatom storočí Európy sa Benátky dostali k hospodárskej vláde prostredníctvom svojho slaného monopolu. Francúzsko bolo vždy vynikajúcim výrobcom soli a daň zo soli bola jednou z príčin francúzskej revolúcie v 18. storočí.

Počas americkej povstania proti britskej dominancii sa jedna z britských stratégií týkala soľ na soľ. Salt bol jednou z motivácií Williama Clarka v devätnástom storočí, keď sa Merwether Lewis priblížil na severozápade Tichého oceánu. Počas americkej občianskej vojny armáda Únie nariadila zariadenia na výrobu soli, ktoré považovali za nevyhnutné pre povstaleckú armádu.

Soľ tiež zohrala úlohu pri odporu Mahatmy Gándhího v Britskej ríši v dvadsiatom storočí. Jeho pochod Dandi bol aktom občianskej neposlušnosti, ktorý zahŕňal demonštrantov, ktorí spochybňovali britskú vládu a vytvorili si vlastnú morskú soľ.

Profil príchutia stolovej soli

Soľ skladuje jednu zo základných zložiek chuti, spolu so sladkosťou, horkosťou a kyslosťou. Soľ tiež zlepšuje ďalšie príchute a potláča horké prírodné tóny niektorých potravín. Štúdie ukázali, že spolu so zvyšovaním slanosti polievky soľ tiež zvyšuje ďalšie atribúty, ako je hrúbka tela a polievky.

Prínosy pre zdravie stolovej soli

Aj keď je stolová soľ častejšie charakterizovaná ako zlá pre zdravie, skutočne má nejaké zdravotné výhody. Kvality soli tabuľky zahŕňajú:

    Obsahuje jód: Jód je nevyhnutná živina, ktorá sa pridáva do stolovej soli. Jód je dôležitý pre zdravie štítnej žľazy. Obsahuje sodík: Stolová soľ je približne 40 % sodíka. Sodík je elektrolyt, čo znamená, že prepravuje elektrický náboj. Elektrická aktivita elektrolytov je zodpovedná za nervové impulzy. Obsahuje chlorid: Toto je ďalší elektrolyt, ktorý hrá úlohu podobnú úlohe sodíka. Druhý z približne 60 % soli zo tabuľky súhlasí. Rovnako ako sodík, je nevyhnutný pre nervový systém v prevádzke a pre hydratáciu.

Stolová soľ sa môže použiť na liečbu alebo prevenciu stavov, ako napríklad:

    Nízky krvný tlak: Kombinácia soli a hydratačných tekutín môže byť prospešná na liečbu nízkeho krvného tlaku. Cukrovka: Nízka hladina soli v strave môže spôsobiť, že telo je menej citlivé na inzulín. Nízky inzulín znamená, že vaše telo môže mať problémy s metabolizáciou glukózy, ktorá môže spôsobiť cukrovku 2. typu. Nedostatok jódu: Vďaka obsahu jódu sa môže stolová soľ použiť na zabránenie nedostatku jódu. Nedostatok jódu môže viesť k rozvoju goiter alebo hypotyreózy.

Bežná stolová soľ

Soľ je takmer univerzálne korenie a môže sa použiť na zlepšenie chutí slaných a sladkých jedál. Väčšina jedál obsahuje soľ tak či onak. Okrem toho je to účinný konzervačný prostriedok a môže sa použiť na kontrolu fermentácie. Veľa môže preťažiť jedlo, takže Objavte, čo robiť, ak potrebujete rýchle riešenie .