Jednou z nešťastných skutočností v kuchyni je, že akonáhle pridá soľ, neexistuje spôsob, ako ju eliminovať. Napriek tomu nie je všetko stratené, ak máte príliš veľa jedla. Ak sa vám to stalo, nebavte sa. Existujú možnosti, ako ušetriť jedlo.

Index

Riedenie je tvoj priateľ

Poznámka: Táto metóda funguje najlepšie pre polievky a omáčky.

Za normálnych okolností je poslednou vecou, ​​ktorú chcete pre mnoho jedál, zriediť ich. Ale v situácii, keď ste pridali veľa soli, to je presne to, čo chcete robiť.

Opravte polievku alebo omáčku s prebytočnými miestnosťami pridávaním vody. Nepridávajte príliš veľa súčasne. Namiesto toho pridajte k zvýšeniu vodu a ako každý prírastok do požadovanej úrovne slanosti. Môžete pridať ďalšie ingrediencie na zvýšenie ďalších príchutí a obnovenie misky do správnej konzistencie. Toto riešenie zahŕňa varenie viac jedla, ale aspoň nebudete musieť hádzať celý tanier.

Umyť

Ak varíte mäso a pridávate veľa soli, roztok môže byť rovnako jednoduchý ako opláchnutie v tečúcej vode. Keď ho dokončíte, jednoducho zdvihnite mäso, pridajte požadované korenie a dokončite varenie.

Všimnite si, že to najlepšie funguje s hrubými soľnými kuriozmi Sal de la Navy Gross , namiesto tenších stonákov ako stolová soľ . Ale v obidvoch prípadoch je možné odstrániť dobré množstvo.

Pridajte zemiak

Použitie škrobu je dobre známy spôsob, ako bojovať proti prebytočnej soli. Pridanie zemiakov na tanier funguje dvoma spôsobmi: zemiak absorbuje trochu soli a pred podávaním sa môže odstrániť alebo môže nechať soľ riediť, čím sa zníži hladina soli. Pamätajte, že to najlepšie funguje pre jedlá, ktoré sú príliš slané; Je možné, že pápež nerobí veľa, ak pridal veľa ďalších soli.

Pridajte krémovú zložku

Pridanie krémového prvku môže nielen zriediť soľ, ale môžete tiež rozptýliť a urobiť misku vyzerať menej slane. Krém môže pracovať s mnohými americkými latinskými jedlami a krém môže fungovať v niektorých polievkach. Výroba krémovejšej misky nemusí nevyhnutne znamenať pridávanie mliečnych výrobkov, pretože niektoré jedlá môžu mať úžitok z pridania kokosového mlieka alebo dokonca avokáda.

Zvýšenie kyslosti

Jedným z najpopulárnejších riešení prebytkových potravín je zvýšenie kyslosti. To môže byť komplikované, pretože soľ a kyselina môžu skutočne vylepšiť niektoré riady. Existujú prípady, keď zvýšenie kyseliny môže a pomáha pri používaní tejto metódy opatrne.

Pridať sladkosť

Sladkosť a slanosť sa v niektorých jedlách môžu navzájom neutralizovať, takže cukor alebo med môže byť možnosťou. Buďte opatrní s množstvom cukru, ktoré pridáva, aby ovplyvnil všeobecný profil chuti vašej misky.

Poznámka: Rovnako ako v predchádzajúcom roztoku zemiakov, pridajte sladkosť, funguje iba vtedy, ak je vaše jedlo príliš slané. Ak je veľmi slaný, budete musieť pridať veľa cukru, aby ste ho vyvážili. Veľa cukru zničí väčšinu jedál.